НОУ ВПО САМАРСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ИНСТИТУТ «РЕАВИЗ»

Кафедра медико-биологических дисциплин

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА К ЛАБОРАТОРНОМУ ПРАКТИКУМУ

НА ТЕМУ № 1 СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ

ОСАЖДЕНИЕ БЕЛКОВ

Исполнитель: Шаховкина О.К.

Разработка утверждена на

методическом совещании кафедры.

Протокол от “____”______________2011г.

Зав. кафедрой

д.м.н.,проф._______________Е.Г.Зарубина

Самара 2011г.

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ

Тема № 1: Строение и функции белков и аминокислот. Осаждение белков

Цель занятия.

В результате лабораторного занятия студент должен освоить компетенции ОК-1, ПК-47, ПК-48 на пороговом уровне.

Студент должен знать:

• правила техники безопасности и работы в биохимических лабораториях

• структуру аминокислот и их классификацию по полярности радикалов

• уровни структурной организации белков

• классификацию белков по молекулярной массе, форме молекул

• физико-химические свойства белков

• механизмы обратимого и необратимого осаждения белков

• условия высаливания и факторы, вызывающие денатурацию

• применение высаливания и денатурации белков в медицине и биохимической практике.

Студент должен уметь:

• пользоваться учебной, научной, научно-популярной литературой, сетью Интернет для подготовки к занятию

• пользоваться лабораторным оборудованием

• использовать знание физико-химических свойств белков для объяснения их поведения в растворах

• выполнить осадочные реакции на белок

• самостоятельно оценить результаты исследований и сделать выводы по проделанной работе.

Студент должен владеть:

• базовыми технологиями биохимических исследований, преобразования информации различной сложности

• медико-биологическим понятийным аппаратом, современной биохимической терминологией

• основными навыками обращения с лабораторным оборудованием.

Интеграция темы.

Тема дисциплины и внутридисциплинарные связи

№ п/п	Внутридисциплинарные связи	Наименование темы
		Физико-химические свойства белков. Осаждение белков
1	Строение и функции белков и аминокислот	+
2	Витамины
3	Ферменты	+
4	Структура и функции липидов	+
5	Биологические мембраны. Строение и функции. Транспорт веществ через мембрану	+
6	Передача сигнала в клетку	+
7	Введение в обмен веществ. Биологическое окисление	+
8	Обмен углеводов	+
9	Обмен липидов	+
10	Обмен белков и аминокислот	+
11	Обмен нуклеотидов	+
12	Матричные биосинтезы	+
13	Обмен хромопротеинов	+
14	Биохимия крови и мочи	+
15	Гормоны. Гормональная регуляция метаболических процессов	+
16	Метаболические процессы в соединительной ткани	+
17	Нервная и мышечная ткань	+

Тема дисциплины и междисциплинарные связи

№ п/п	Междисциплинарные связи	Наименование темы
		Строение и функции белков и аминокислот
1	Нормальная физиология	+
2	Патологическая физиология	+
3	Патологическая анатомия	+
4	Фармакология	+
5	Микробиология и вирусология	+
6	Иммунология	+
7	Клинические дисциплины	+
8	Профессиональные дисциплины	+

Время занятия – 135минут

Оснащение занятия:

Реактивы. Гидроксид натрия,10%-ный и 20%-ный; сульфат меди,1%-ный раствор; мочевина,40%-ный раствор; нингидрин,0,2%-ный спиртовой раствор; ацетат свинца,0,5%-ный раствор; азотная кислота, концентрированная; уксусная кислота,1%-ный раствор; уксусная кислота, концентрированная (ледяная); серная кислота, концентрированная; хлорид натрия, насыщенный раствор; глицин,0,1%-ный раствор.

Оборудование. Штативы с пробирками; капельницы; пипетки объёмом 1, 2 и 5 мл; спиртовки; пробиркодержатели; стеклянные лопаточки; стеклянные палочки;

Материал. Раствор яичного белка (белок 1куриного яйца отделяют от желтка, растворяют в 20-кратном объеме дистиллированной воды, фильтруют через несколько слоев марли и хранят в холодильнике); сыворотка крови.

Место проведения: биохимическая лаборатория.

План пpоведения занятия

ЭТАПЫ

Название	Описание	Цель	Вpемя, мин
1.Оpганизационные вопpосы	Отметка пpисутствующих	Подготовить студентов к pаботе	3
2.Вводное слово	Определение темы и цели занятия. Обоснование актуальности темы.	Мобилизовать студентов на тему данного занятия. Сформировать мотив и активизировать познавательную деятельность студентов.	5
3.Контpоль исходного уpовня знаний	Проведение контрольного тестирования по теме.	Пpовеpить готовность студентов к занятию и необходимость коpрекции знаний.	30
4.Подготовка к самостоятельной работе.	Разбор трудных и невыполненных заданий теста, ответы на вопросы по изучаемой теме.	Коррекция знаний.	10
Подготовка к лабораторной работе.	Проверка оформления протокола лабораторной работы.	Решить вопрос о допуске к выполнению лабораторной работы.	7
Самостоятельная экспериментальная работа.	Проведение экспериментов по изучению физико-химических свойств белков.	Выработка навыков исследования белков.	45
Оформление результатов экспериментальной работы	Оформление протокола лабораторной работы.	Выработка умений формулировать результаты эксперимента и делать выводы о физико-химических свойствах белков.	15
Контpоль конечного уpовня знаний студентов	Защита протоколов. Ответы на вопросы преподавателя по исследованию физико-химических свойств белков	Выявление степени усвоения учебной темы.	15
Заключение.	Каждому студенту сообщается общая оценка за занятие, обсуждаются ошибки и тpудности, возникающие во вpемя самостоятельной экспериментальной работы. Дается задание на следующее занятие.	Коppекция и оценка деятельности студентов. Создать мотивацию на последующую самостоятельную pаботу.	5

.

Тестовые задания и задачи

Литеpатуpа для пpеподавателей.

Основная:

1. Биохимия: Учебник / Под ред.чл.-корр.РАН,проф.Е.С.Северина. – 5-е изд.,испр. и доп. – М.:ГЭОТАР-Медиа,2009.-768 с.

2. Биохимия с упражнениями и задачами: учебник/ под ред.чл.-корр. РАН, проф.Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011.-624с.: ил..

Дополнительная:

1. Комов, В.П. Биохимия : учеб. для вузов /В.П.Комов, В.Н.Шведова. – 2-е изд., испр. – М.: Дрофа, 2006.

2. Методические указания по биологической химии для студентов очного факультета, Ч.1, Пермь, 2002.

3. Справочник по лабораторным методам исследования./ Под редакцией профессора Даниловой Л.А. – СПб.: Питер, 2003. – 736с.

4. Тестовые задания по основным разделам биохимии. Учебное пособие/Под редакцией профессора Даниловой Л.А. – СПб: СПбГПМА. 2005. – 224 с.

5. Алейникова Т.Л., Рубцова Г.В., Павлова Н.А. Руководство к практическим занятиям по биохимии: Учебн.пособие /Под ред. Е.С.Северина. – М.:Медицина, 2009. -128 с.: ил.

Интернет

Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы - интернет ресурсы, отвечающие тематике дисциплины, в том числе база данных белков - SWISS, Google, Rambler, Yandex и др.

НОУ ВПО САМАРСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ИНСТИТУТ «РЕАВИЗ»

Кафедра медико-биологических дисциплин

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА К ЛАБОРАТОРНОМУ ПРАКТИКУМУ

НА ТЕМУ № 1 СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ

ОСАЖДЕНИЕ БЕЛКОВ

Исполнитель: Шаховкина О.К.

Разработка утверждена на

методическом совещании кафедры.

Протокол от “____”______________2011г.

Зав. кафедрой

д.м.н.,проф._______________Е.Г.Зарубина

Самара 2011г.

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ДЛЯ СТУДЕНТОВ

Тема № 1: Строение и функции белков и аминокислот. Осаждение белков

Цель занятия.

В результате лабораторного занятия студент должен освоить следующие компетенции ОК-1, ПК-31, ПК-32 на пороговом уровне.

Студент должен знать:

• правила техники безопасности и работы в биохимических лабораториях

• структуру аминокислот и их классификацию по полярности радикалов

• уровни структурной организации белков

• классификацию белков по молекулярной массе, форме молекул

• физико-химические свойства белков

• механизмы обратимого и необратимого осаждения белков

• условия высаливания и факторы, вызывающие денатурацию

• применение высаливания и денатурации белков в медицине и биохимической практике.

Студент должен уметь:

• пользоваться учебной, научной, научно-популярной литературой, сетью Интернет для подготовки к занятию

• пользоваться лабораторным оборудованием

• использовать знание физико-химических свойств белков для объяснения их поведения в растворах

• выполнить осадочные реакции на белок

• самостоятельно оценить результаты исследований и сделать выводы по проделанной работе.

Студент должен владеть:

• базовыми технологиями биохимических исследований, преобразования информации различной сложности

• медико-биологическим понятийным аппаратом, современной биохимической терминологией

• основными навыками обращения с лабораторным оборудованием.

Интеграция темы.