
- •Приложение а
- •Приложение б
- •Приложение в Ориентировочная влажность теста для некоторых видов изделий
- •Приложение г Ориентировочная влажность полуфабрикатов
- •Приложение д
- •Приложение е
- •Приложение ж
- •Приложение и
- •Приложение к
- •Приложение л
- •Приложение м
- •Приложение н Занятость оборудования и максимально допустимые ритмы
- •Приложение п
- •Приложение р
- •Приложение с Количество, размеры и масса хлебобулочных изделий, укладываемых на лоток размером 740450 мм
- •Приложение у Общекомпоновочные план и разрезы хлебозавода
- •Приложение у (продолжение)
- •Приложение у (продолжение)
- •Приложение у (продолжение)
- •Приложение у (продолжение)
- •Приложение ф Генеральный план хлебозавода
Приложение е
Характеристика бункеров и силосов для бестарного хранения муки
Показатели |
Бункера |
Силосы |
||||||
ХБУ-26 |
ХБУ-39 |
ХБУ-52 |
ХБУ-64 |
М-111 |
ХБУ-118 |
ХЕ-160а |
ХЕ-233 |
|
Геометрический объем, м3 |
27 |
45 |
55 |
71 |
27 |
57 |
53 |
110 |
Вместимость при объемной массе 0,55 т/м3, т |
14 |
21 |
28 |
35 |
15 |
32 |
30 |
63 |
Приложение ж
Техническая характеристика солерастворителей
Показатели |
Солерастворители |
|||||
периоди-ческого действия |
РМК системы Лифенцева |
конструк-ции Романов-ского |
||||
ХСР-1 |
ХСР-3/1 |
ХСР 3/2 |
ХСР 3/3 |
|||
Геометрическая емкость, м3 |
- |
0,500 |
1,000 |
0,600 |
0,242 |
1,0 |
Габаритные размеры, мм длина ширина высота диаметр |
- - 1220 1240 |
1010 700 1430 - |
1920 1260 1406 - |
1200 1180 1285 - |
815 555 1030 - |
- - 2000 800 |
Масса, кг |
- |
400 |
277 |
140 |
70,5 |
- |
Скорость вращения лопас-тей, об/мин |
80 |
- |
- |
- |
- |
- |
Приложение и
Техническая характеристика мешалок для растворения дрожжей, жира и сахара
Показатели |
Дрожже-мешалка марки Х-14 |
Жирораствори-тель марки Х-15 |
Сахаро-жирорас-творитель марки СЖР РМК |
Сахарорас-творитель в линии ХЛБ |
Емкость бачка, л |
340 |
190 |
200 |
200 |
Емкость бачка постоянного уровня, л геометрическая при постоянном уровне |
- - |
31,0 18,0 |
- - |
- 684 |
Габаритные размеры, мм диаметр ширина высота |
- 1250 1580 |
1737 1100 1570 |
- 745 1065 |
700 840 1100 |
Скорость вращения лопасти, об/мин |
48 |
48 |
45 |
45 |
Мощность электро-двигателя, кВт |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
Избыточное давление пара в обогревательных рубашках, кгс/см2 |
- |
0,8 |
0,7 |
- |
Масса, кг |
163 |
181 |
163 |
240 |