3.3 Индивидуальные задания по направлению «Средства размещения»

1 Культура межличностного общения на предприятии сферы размещения (работа с российской и иностранной клиентурой).

2 Контроль за подготовкой к работе отдельных зон предприятия сферы размещения.

3 Техника и технология обслуживания гостей в отдельных блоках предприятия сферы размещения.

4 Контроль подготовки номера ко сну клиента (гостя).

5 Техника и технология замены номеров.

6 Контроль стирки и чистки одежды.

7 Техника и технология уборки служебных и общих помещений предприятия сферы размещения.

8 Организация дезинфекции на предприятии сферы размещения.

9 Охрана труда и техника безопасности (оказание первой медицинской помощи и действия в чрезвычайной ситуации). Соблюдение техники безопасности.

10 Планирование материально-технического обеспечения подразделений предприятия сферы размещения.

11 Инновационный менеджмент: внедрение прогрессивных изменений в работу предприятия сферы размещения.

12 Инструктаж, техника инструктажа и контроль за исполнением принятых решений.

13 Методика создания системы мотивации и дисциплинарной ответственности персонала.

14 Управление конфликтными ситуациями.

15 Научная организация труда на предприятии сферы разме-щения.

16 Сегментация гостей по целям путешествий.

17 Связи турфирмы с предприятием сферы размещения в разных странах. Способы поиска, условия сотрудничества, принципы выбора партнеров.

18 Анализ рекламы и рекламных материалов, выпускаемых предприятием сферы размещения.

19 Рынок сбыта услуг предприятия сферы размещения.

20 Условия создания категории «постоянного» гостя предприятия сферы размещения.

21 Анализ предприятия сферы размещения с точки зрения клиента.

22 Способы продвижения услуг предприятия сферы размещения на рынок.

23 Контроль приемки номеров на предприятии сферы разме-щения.

24 Процедура бронирования номеров на предприятии сферы размещения.

25 Порядок расчета гостя (клиента) за услуги, оказанные в но-мере.

26 Ценообразование на услуги предприятия сферы размещения. Система расценок за номера и услуги предприятия сферы размещения. Гибкость расценок и скидок.

27 Анализ работы администратора службы размещения: рабочее время, форма, требования к образованию и профессиональной подготовке, обязанности, личные качества, материальные и моральные стимулы, льготы.

28 Технология работы администратора предприятия сферы размещения (полный рабочий день).

29 Анализ взаимодействия службы приема и размещения гостей с другими службами предприятия сферы размещения.

30 Жалобы гостей, классификация по типам. Способы предотвращения жалоб.

31 Подбор кадров на предприятии сферы размещения. Собесе-дование с претендентами. Система подготовки и переподготовки кадров.

32 Расчет с клиентом и способы расчета. Работа с чеками и кредитными карточками. Работа с кассовой наличностью. Балансовый отчет в конце смены.

33 Основные направления в работе с группами. Бронирование и система скидок для групп. Работа с турфирмами, обеспечивающими приезд групп.

34 Система обеспечения безопасности на предприятии сферы размещения.

35 Инновационные технологии на предприятии сферы размещения: компьютеризация технологических процессов, системы безопасности, формы управления предприятием сферы размещения.