4. Выбор наиболее подходящей организационно-правовой формы для торгового предприятия “дискаунтер”
Исходя из организационно-правовых форм деятельности торговых предприятий, представленных в Приложении 6, и с позиции правового положения ООО “Выгодная покупка” характеризуется как:
по цели деятельности - коммерческое предприятие, цель деятельности которого – извлечение прибыли;
по форме права собственности – частная собственность юридических лиц (собственность хозяйственных обществ);
состав учредителей – юридические лица;
характер прав участников - предприятие, в отношении которого его участники имеют обязательственные права (хозяйственные товарищества и общества, кооперативы);
объем вещных прав - торговое предприятие, обладающее правом собственности на имущество (АО, ООО, ХТ и др.);
личное или имущественное участие учредителей – торговое предприятие - хозяйственное общество, создаваемое одним или несколькими лицами путем объединения (обособления) их имущества (капитала) для ведения предпринимательской деятельности. По степени возрастания предпринимательского риска данное предприятие относим к категории Общества с ограниченной ответственностью (с наименьшей долей риска), где участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков по деятельности общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества;
порядок образования – нормативно-явочный порядок;
состав учредительных документов - договорно-уставное торговое предприятие.
5. Разработка и обоснование схемы организации торгового зала торгово-розничного предприятия “дискаунтер”
Внутреннее размещение торгового оборудования на предприятии ООО “Выгодная покупка” представлено вариантом “Решетка” по типу – “Грабли” – рис. 8., что позволяет торговому предприятию максимально оптимизировать место. Существует возможность установки большого количества дополнительных точек продажи, примыкающих к краям основных рядов.
Рис. 8 – Схема расположения торгового оборудования на предприятии ООО “Выгодная покупка”
Расположение товарных групп на предприятии выглядит следующим образом. Общеизвестно, что 80-90% покупателей обходят все точки продажи, расположенные по периметру торгового зала и только 40-50% покупателей обходят внутренние ряды. Следовательно, на предприятии целесообразно применять следующий принцип расположения товарных групп – товары первой необходимости расположены в наибольшем удалении от входа в торговый зал (хлебобулочные, молочные, мясные, колбасные изделия), а та категория товаров, которая подвержена покупки под влиянием импульсного спроса (кондитерские изделия, консервация и т.д.), располагается на пути следования к товарам первой необходимости. На торгово-розничном предприятии ООО “Выгодная покупка” придерживаются следующей последовательности размещения зон продажи продовольственных товаров – по отраслевому принципу – например, “хлеб и хлебобулочные изделия –– кондитерские изделия – молочные и яичные товары” и отдельно выставляется акционный товар.
На торгово-розничном предприятии ООО “Выгодная покупка” применяется классическая схема организации пространства торгового зала, которая базируется на расположении основной товарной группы. Таким образом, формируется следующий треугольник: вход - хлебобулочный отдел – кассы – рис. 9
Рис. 9 – Схема организации пространства торгового зала ООО “Выгодная покупка
Общая схема организации торгового зала представлена в Приложении 7.
Места расположения товаров в магазине ООО “Выгодная покупка” можно разделить на две основные категории:
- сильные места - полки с правой стороны в направлении движения покупателей, пересечения рядов полок в магазине, места с хорошим фронтальным обзором и пространство возле кассы;
- слабые места - полки с левой стороны по ходу движения покупателей, углы магазина и места возле входа в магазин
Товары, которые находятся в торговом зале ООО “Выгодная покупка”, относятся к рабочему запасу, размещенному на полках пристенного и островного торгово-технологического оборудования и в таре-оборудовании. Резервного запаса на предприятии не существует, поскольку приходящий товар в полном объеме выкладывается в торговый зал.
Далее представляется возможным произвести расчет эффективной площади магазина (Кэ) по формуле (1) - чем выше полученное значение, тем эффективнее используется площадь магазина:
Кэ = ТП ÷ ОП, (1)
Где:
- ТП – торговая площадь магазина, кв.м.;
- ОП - общая площадь магазина, кв. м.
По данной формуле коэффициент эффективности использования общей площади магазина ООО “Выгодная покупка” составит:
Кэ = 180 кв. м ÷ 220 кв. м = 0,8.
Особое значение имеет установочная площадь оборудования, которая определяется по размерам внешних границ торгового оборудования или вспомогательных конструкций. По данному показателю судят об эффективности размещения оборудования в торговом зале (Ку) – формула (2):
Ку = УП ÷ ТП, (2)
Где:
- УП – установочная площадь магазина, кв.м.
Оптимальная величина Ку в магазинах самообслуживания составляет 0,3-0,2.
Следовательно, коэффициент установочной площади ООО “Выгодная покупка” составит:
Ку = 54 кв. м. ÷ 180 кв.м. = 0,3, что свидетельствует о том, магазин не будет перегружен торговым оборудованием, не будет затруднено перемещение покупателей при выборе товара.