Перехід химусу до дванадцятипалої кишки.

Коли їжа стає рідкою, почи­нається її порційна евакуація до дванадцятипалої кишки. Перемішана їжа затримується у шлунку до 3-8 год. Важливу роль у порційному надходженні харчового химусу до кишки відіграє сфінктер во­ротаря. Процес просування їжі регулюється комплексом механізмів.

Насампе­ред має значення пропульсивна перистальтика шлунка, яка створює висо­кий тиск у його пілоричній ділянці. Чим більший градієнт тиску між шлунком і кишкою, тим швидше евакуюється химус. Порожня дванадця­типала кишка прискорює евакуацію.

Значна роль у регулюванні евакуації належить також поєднаній дії хімічних агентів їжі - харчових нутрієнтів, есенціальних продуктів мета­болізму і гастроінтестинальних гормонів.

Наявність у дванадцятипалій кишці соляної кислоти і жирів гальмує евакуацію залишків їжі зі шлунка. Надходження жирів і кислого шлункового химусу викликає вивільнення секретину, холецистокініну-панкреозиміну і гастроінтестинального поліпептиду. Усі вони гальмують спорожнення шлунка. Просування жир­ного або кислого химусу з дванадцятипалої кишки, нейтралізація його кишковим соком полегшують відкриття сфінктера і надходження нової порції химусу. Прискорюють евакуацію мотилін і соматостатин.

1. Рекомендована література .

А) Основна - В. І. Філімонов « Фізіологія людини»

Б) Допоміжна - Г. М. Чайченко « Фізіологія людини»

І. С. Кучеров «Фізіологія людини»

С. А. Георгієва « Фізіологія»

Я. І. Федонюк « Анатомія та фізіологія з патологією»

3.3. Орієнтовна карта для самостійної роботи з

ЛІТЕРАТУРОЮ З ТЕМИ «Моторна функція ротової порожнини і шлунку».

Основні завдання	Вказівки	Відповіді
1 Загальну характеристику органів травлення 2. Ротова порожнина. 3. Шлунок.	1 Значення ротової порожнини, як початкового відділу системи травлення 2 Моторна функція ротової порожнини. 1 Значення шлунка, як депо їжі. 2. Будова стінки шлунку. 3 Моторна функція шлунку ( види моторики та їх характеристика) 4 Регуляція моторики шлунку.

3.4. Матеріали для самоконтролю :

А. Питання для самоконтролю :

1. Назвіть основні функції травної системи. 2. Чи є акт ковтання довільним? 3. Чи є акт жування довільним?

4. Які види скорочень спостерігаються в шлунку? 5. Що визначає час знаходження їжі в шлунку? 6. Які гуморальні і нервові впливи на моторику шлунку ви знаєте? 7. Чи є рухова активність в порожньому шлунку? 8. Як здійснюється перехід хімусу з шлунку в 12-палу кишку?

Б. Тести для самоконтролю :

1.Функцією жування є:

1) Проковтування харчової грудки; 2) Пережовування їжі; 3) Формування харчової грудки. 2. Один жувальний акт має тривалість:

1) 1,5 - 3 сек. 2) 15 - 30 сек 3) 40 - 50 сек.

3. Центр ковтання знаходиться в:

1) довгастий мозок 2) Середньому мозку; 3) проміжного мозку; 4) ядрах моста.