2

Министерство образования и науки Российской Федерации

Министерство образования Московской области

ГАОУ ВПО «Московский государственный областной социально-гуманитарный институт»

Факультет истории, управления и сервиса

Кафедра муниципального управления и социального сервиса

Организация и проведение производственной практики

учебно-методическое пособие

для студентов-бакалавров 2 курса очной формы обучения по направлению подготовки 100100 «Сервис», профиль подготовки «Социально-культурный сервис»

Квалификация (степень) выпускника «бакалавр»

Коломна – 2012

Содержание

1. Пояснительная записка 3

2. Общие положения 3

3. Организация практики 5

4. Структура и содержание практики 7

5. Виды и сроки контроля 9

6. Содержание и оформление отчета 10

1. Пояснительная записка

Учебно-методическое пособие разработано с целью обеспечения единых подходов к организации и проведению производственной практики студентов-бакалавров 2 курса очной формы обучения.

Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с Положением о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования, Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом по профилю подготовки «Социально-культурный сервис», квалификация (степень) выпускника «бакалавр», программой производственной практики студентов 2 курса очной формы обучения по профилю подготовки «Социально-культурный сервис», квалификация (степень) выпускника «бакалавр», разработанной на кафедре муниципального управления и социального сервиса ГАОУ ВПО «МГОСГИ».

Учебно-методическое пособие состоит из разделов, определяющих цели и задачи практики, основные положения по ее организации, структуру и содержание практики, виды и сроки контроля прохождения производственной практики студентов-бакалавров.

2. Общие положения

2.1. Производственная практика на втором курсе – это первый этап профессионального обучения, отсюда ее основными целями являются:

• закрепление и углубление знаний и умений, приобретенных студентами в предшествующий период теоретического обучения;

• приобретение студентами первичных профессиональных умений и навыков на основе знаний, полученных в процессе теоретического обучения, а также опыта работы в команде;

• формирование у студентов-бакалавров адекватных представлений о специфике труда работников сервисных предприятий и характере решаемых ими задач путем ознакомления и приобщения обучающихся к профессиональной деятельности в сфере социально-культурного сервиса, погружения в профессиональную среду;

• повышение мотивации студентов-бакалавров к квалифицированной профессиональной деятельности путем вовлечения их в деятельность трудовых коллективов сервисных предприятий;

• обеспечение первичной адаптации студентов-бакалавров в сфере профессиональной деятельности;

• подготовка студентов-бакалавров к последующему осознанному изучению дисциплин профессионального цикла.

Таким образом, повышение профессиональной компетентности (общекультурных и профессиональных компетенций) студентов-бакалавров в соответствии с современными требованиями и стандартами.

2.2. Основными задачами производственной практики являются:

1. знакомство с региональной спецификой социально-культурной сферы (СКС), ее, структурой и социальной ролью;

2. изучение структуры, функций и основных направлений деятельности того или иного сервисного предприятия, основных социально-культурных принципов и технологий организации сервисной деятельности;

3. анализ основных нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность предприятий сферы социально-культурного сервиса;

4. определение основных категорий потребителей, обслуживаемых тем или иным сервисным предприятием, выявление их социально-психологических особенностей;

5. знакомство с культурой обслуживания сервисного предприятия, ее этическими и эстетическими аспектами;

6. получение представлений о современных информационных технологиях применяемых предприятиями сферы СКС для поиска, сбора, хранения и обработки информации.

7. получение представлений об экологической деятельности сервисного предприятия, о санитарно-гигиенических условиях и охране труда, противопожарных и иных мероприятиях, обеспечивающих безопасность работы персонала предприятия

8. изучение профессиональных обязанностей и опыта работы специалистов отдельных структурных подразделений сервисного предприятия, а также стиля их профессионального поведения;

9. приобретение студентами-практикантами умений и навыков профессионального поведения в процессе трудовой деятельности на предприятии сферы СКС.

2.3. Производственная практика является неотъемлемой частью учебного процесса и важным этапом в теоретической и профессиональной подготовке высококвалифицированных бакалавров в сфере социально-культурного сервиса. Она входит в раздел Б.5. «Учебная и производственная практики» ФГОС ВПО по профилю подготовки «Социально-культурный сервис» (направление подготовки 100100 «Сервис»).

Производственная практика бакалавра базируется на знаниях, умениях, навыках, полученных студентами при изучении философии, математики, экологии, концепций современного естествознания, истории, истории и культуры Подмосковья, психологии и педагогики, психодиагностики, правоведения, введения в специальность, сервисной деятельности, профессиональной этики и этикета, информатики, информационных технологий в сервисе, Интернет-технологий в туризме, географии, страноведения, краеведения.

Содержание производственной практики логически и содержательно-методически тесно взаимосвязано с вышеуказанными дисциплинами, поскольку главной целью производственной практики является, в первую очередь, закрепление и углубление теоретических знаний и практических умений, полученных студентами при изучении этих дисциплин.