- •А.А.Чиркин
- •Министерство образования Республики Беларусь
- •Основы биотехнологии
- •Теоретическое содержание курса
- •Практикум
- •Работа 3. Разделение аминокислот методом тонкослойной ионообменной хроматографии (уирс).
- •Работа 4. Определение концентрации общего белка в сыворотке (плазме) крови биуретовым методом (набор нтк «Анализ-х») - уирс
- •Работа 5. Колоночная гель-фильтрация.
- •Работа 6. Определение термолабильности амилазы слюны.
- •Вариант 2
- •Работа 7. Определение оптимума рН для действия амилазы.
- •Работа 8. Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы.
- •Работа 9. Специфичность действия ферментов
- •Работа 10. Исследование свойств тирозиназы из картофеля.
- •Работа 11. Ингибирующее действие хлорид-ионов на дегидрогеназный комплекс картофеля.
- •Работа 12. Определение активности амилазы крови с помощью метода «сухой химии» в сочетании с рефлометрией.
- •Работа 13. Определение активности щелочной и кислой фосфатаз в сыворотке крови по гидролизу -глицерофосфата (метод Боданского), уирс.
- •Работа 14. Качественные реакции на витамин а.
- •Работа 15. Количественное определение витамина а в рыбьем жире.
- •Работа 16. Качественные реакции на витамин д.
- •Работа 17. Обнаружение эргостерола в дрожжах.
- •Работа 18. Качественная реакция на викасол.
- •Работа 107. Качественная реакция на витамин е с азотной кислотой.
- •Работа 19. Количественное определение витамина е.
- •Работа 20. Количественное определение витамина с в хвое, шиповнике, картофеле, луке, молоке, капусте по методу Тильманса.
- •Работа 21. Разделение модельной смеси водорастворимых витаминов методом тонкослойной хроматографии.
- •Работа 22. Выделение фолиевой кислоты из дрожжей и ее обнаружение.
- •Вопросы итогового контроля (зачет)
Работа 13. Определение активности щелочной и кислой фосфатаз в сыворотке крови по гидролизу -глицерофосфата (метод Боданского), уирс.
Активность щелочной фосфатазы в норме равна 0,5-1,3 ммоль/чл, а кислой фосфатазы – 0,06-0,13 ммоль/чл. Принцип определения активности фосфатаз основан на способности ферментов отщеплять неорганический фосфат от -глицерофосфата. Для определения активности щелочной фосфатазы используют щелочной раствор -глицерофосфата, для кислой – кислый раствор -глицерофосфата.
Реактивы и исследуемый материал
1. Щелочной раствор -глицерофосфата, 5 г/л, рН 8,6. 2. Кислый раствор -глицерофосфата, 5 г/л, рН 5,0. 3. Раствор молибденовокислого аммония, 25 г/л (в 2,5 н растворе серной кислоты). 4. Раствор трихлоруксусной кислоты, 100 г/л. 5. Рабочий стандартный раствор фосфора (содержит 0,01 мг фосфора в 1 мл). 6. Раствор аскорбиновой кислоты, 10 г/л (в 0,1 н растворе HCI).
Ход работы
В центрифужную пробирку с надписью Пщ внести 1 мл щелочного раствора, в пробирку с надписью Пк - 1 мл кислого раствора -глицерофосфата и поместить их на 5 мин в термостат при 37 С для прогревания субстратов. Затем осторожно, избегая образования пузырьков воздуха, в пробирки внести по 0,1 мл сыворотки крови и полученную фермент-субстратную смесь инкубировать в течение 1 ч при 37 С. Время термостатирования опытных проб использовать для определения содержания неорганического фосфата в контрольных пробах. Для этого в центрифужные пробирки с надписью Кщ и Кк внести соответственно по 1 мл щелочного или кислого раствора -глицерофосфата, прилить по 1,1 мл раствора трихлоруксусной кислоты, после чего добавить по 0,1 мл той же сыворотки крови, пробы перемешать и через 5 мин центрифугировать в течение 10 мин при 3000 об/мин. Затем отобрать по 1,5 мл центрифугата и перенести в обычные пробирки с соответствующей маркировкой (Кщ и Кк), прибавить по 1 мл молибденового раствора, 1 мл раствора аскорбиновой кислоты, перемешать. Пробы выдерживают 10 мин при комнатной температуре, после чего их колориметрируют при красном светофильтре в кюветах шириной 5 мм. В качестве пробы сравнения используют дистиллированную воду. К опытным пробам после инкубации в термостате добавить по 1,1 мл раствора трихлоруксусной кислоты, перемешать и далее обработать и колориметрировать, как контрольные пробы. Активность щелочной и кислой фосфатаз рассчитывают, используя калибровочный график. Для построения калибровочной кривой готовят следующие растворы.
Реактивы |
Номера пробирок |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Рабочий раствор Рн, мл |
0,6 |
1,2 |
2,4 |
3,6 |
4,8 |
6,0 |
ТХУ, мл |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
Вода, мл |
5,9 |
5,3 |
4,1 |
2,9 |
1,7 |
0,5 |
Перемешать |
||||||
Отобрать в другие пробирки |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
Молибденовый раствор, мл |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
Аскорбиновая кислота |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
Содержание Рн (мг) в пробах |
0,001 |
0,002 |
0,004 |
0,006 |
0,008 |
0,010 |
Через 10 мин после прибавления аскорбиновой кислоты пробы колориметрировать при красном светофильтре в кювете шириной 5 мм против дистиллированной воды. При построении калибровочной кривой на оси абсцисс откладывать содержание Рн в пробах, а на оси ординат – величины оптической плотности. В качестве единицы масштаба взять 10 мм на 0,001 мг фосфора.
По калибровочной кривой рассчитать число мг Рн в опытных и контрольных пробах.
Активность щелочной фосфатазы = (Пщ-Кщ)1,47105/31 ммоль/чл
Активность кислой фосфатазы = (Пк-Кк) 1,47105/31 ммоль/чл,
где (Пщ-Кщ) или (Пк-Кк) – количество Рн, которое освободилось при действии фосфатазы; 1,47105 – коэффициент пересчета с 0,068 мл на 1 л сыворотки; 31 – масса 1 ммоля Рн (мг).
