- •1. Методы психологического воздействия (заражение, подражание, убеждение, внушение, манипулирование).
- •2. Психологические приемы формирования аттракции.
- •3. Внешнее речевое поведение работника сервиса. Приемы эффективного слушания и понимания.
- •4. Стратегии поведения в конфликте. Преодоление конфликтов.
- •Сущность, содержание и функции туристского рынка.
- •2. Факторы и динамика спроса и предложения на туристском рынке.
- •3.Эффективность функционирования туристского предприятия.
- •4. Государственное регулирование в сфере туризма.
- •5. Фискальная политика на предприятиях сферы туризма.
- •Критерии эффективности рекламной кампании.
- •Критерии
- •Виды и цели рекламных кампаний.
- •5. Особенности формирования рекламного бюджета.
- •Новации в фз «Об основах туристской деятельности».
- •Основные организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в сфере туризма.
- •Договор о реализации турпродукта.
- •Сущность, особенности и функции современного менеджмента.
- •2. Цели и задачи управления турпредприятием. Классификация организационных структур во внутрифирменном управлении.
- •3. Мотивация труда сотрудников как инструмент достижения целей предприятия. Теории мотивации.
- •Специфические особенности услуг и специфика маркетинга туризма.
- •2. Особенности маркетинговой среды турфирмы.
- •3. Роль маркетинговой информации и маркетинговых исследований в туризме.
- •4. Роль интерактивного маркетинга в туризме.
- •6. Жизненный цикл продукта в туризме.
- •7. Основные стратегии и методы ценообразования в туризме.
- •8. Формирование каналов распределения и системы сбыта в туризме.
- •1. Сравнительная характеристика и особенности услуг по стандартизации и сертификации.
- •2.Цели, задачи и основные принципы стандартизации услуг
- •3. Схемы сертификации и их применение.
- •4. Значение добровольной сертификации и системы качества .
- •7. Факторы риска для жизни и здоровья человека в туриндустрии.
- •1. Основные меры по обеспечению безопасности в коммерческом водном туризме.
- •3. Основные меры по обеспечению безопасности в экскурсионных турах .
- •1. Этика туристского сервиса.
- •2. Эстетические компоненты в организации деятельности турфирм и требований к персоналу.
- •3. Эстетика вспомогательных материалов и рекламы турпродукта.
- •4. Специфика туристского сервиса и его основные компоненты.
- •5. Сущность и особенности этики работников турфирмы и профессиональное поведение работника турфирмы.
- •6. Культура обслуживания, культура общения работника турфирмы с клиентом.
- •3. Чтобы поддерживать обслуживание на уровне - им необходимо заниматься! Оно должно стать не только стандартной рабочей процедурой, но и политикой и философией.
- •7. Система оценки удовлетворенности качеством обслуживания клиентов турфирмы.
- •1. Классификация путешествий по выбору транспортных средств. Сравнительный анализ видов транспорта. Критерии выбора типа транспорта в туризме.
- •2. Регулярные и чартерные авиарейсы. Основная характеристика условий чартера. Виды чартерных перевозок.
- •3. Прогрессивные технологии обслуживания пассажиров транспорта. Работа по назначению туристско-экскурсионных поездов.
- •4. Современное использование автотранспорта в туризме. Паспорт автобусного маршрута: назначение, содержание.
- •5. Характеристика рынка морских и речных круизов. Система организации круизного обслуживания. Тематика и содержание, продолжительность и состав участников.
- •1. История формирования гостиничной индустрии: возникновение, развитие и современное состояние.
- •2. Ассоциации и союзы в гостиничной индустрии. Цели, задачи и функции.
- •3. Классификация средств размещения. Гостиница как основное предприятие индустрии гостеприимства.
- •4. Система управления гостиничным предприятием. Организационная система гостиничного предприятия.
- •5. Материально-техническая база гостиниц.
- •2. Классификация экскурсий и технологии подготовки экскурсии.
- •Классификация экскурсий
- •1)По содержанию; обзорные (многоплановые, политематические) и тематические.
- •4. Участие в специализированных выставках: предварительная подготовка; работа на выставочном стенде; послевыставочная работа.
- •1. Корпоративный имидж. Функции корпоративного имиджа. Характеристика позитивного имиджа.
- •2. Стратегия корпоративного имиджмейкинга. Формирование корпоративного имиджа (мастер-план).
- •3. Методы и инструменты исследования корпоративного имиджа.
- •4. Фирменный стиль предприятия и его функции
- •5. Технология проектирования и создания личного (профессионального) визуального имиджа.
- •1. Цели, задачи и особенности разработки бизнес-плана в туризме.
- •2. Структура и последовательность разработки бизнес-плана.
- •3. Выбор стратегии развития предприятия и ее отражение в бизнес-плане.
- •4. Производственный план в структуре бизнес-плана. Планирование производственной программы.
- •5. Финансовый план. Показатели финансово-экономической целесообразности реализации проекта.
- •1. Страхование и риски в туристской деятельности. Базовые и дополнительные услуги страхования в туризме.
- •2. Понятие и содержание туристских формальностей. Степень ответственности сторон.
- •3. Туроператоры и турагенты на туристском рынке. Специализация туроператора. Основные различия между туроператорами и турагентами.
- •4. Программный туризм, его разновидности. Основные требования при формировании турпродукта. Тенденции развития туризма в настоящее время.
- •5. Особенности туруслуг. Основные, дополнительные и вспомогательные услуги в туризме. Общие и рекомендуемые требования к туруслуге по госТу.
- •6. Требования к профессии менеджера по туризму. Должностные инструкции.
- •1. Основные факторы, влияющие на туристический спрос.
- •2. Организация эффективной продажи туров.
- •3. Составляющие успешных продаж турпродукта с точки зрения психологии
- •70 % Осознает корпоративный фактор как первостепенный фактор конкурентосп-ти. В миссии не следует указывать в качестве главной цели – получ-е прибыли.
- •5. Технология продаж автобусных, образовательных, круизных, экскурсионных туров.
- •1. Природные достопримечательности и памятники природы Башкортостана.
- •2. Заповедники, заказники и национальные парки Башкортостана.
- •3. Реки и озера Башкортостана (краеведческая характеристика). Спелеоресурсы рб.
- •4. История населенных пунктов и городов рб как источник экскурсионной деятельности.
- •5. Население Башкортостана: численность, размещение, особенности национального состава.
- •6. Памятники архитектуры и монументального искусства г. Уфы.
- •7. Краеведческая характеристика районов «Золотого кольца Башкортостана».
- •1. Цели и задачи финансово-экономического анализа туристского предприятия.
- •2. Основные и оборотные средства туристской фирмы.
- •3. Анализ использования финансовых результатов деятельности туристского предприятия.
- •4. Анализ наличия, состава и динамики источников формирования капитала туристского предприятия.
- •5. Анализ финансового состояния туристского предприятия.
- •1. Основные объекты внутреннего коммерческого туризма в пределах географических зон Урала на территории России.
- •2. Основные объекты внутреннего коммерческого туризма в пределах Южного Урала.
- •3. Основные географические составляющие зоны Большого Урала и границы между ними. Туристские объекты р. Юрюзань.
2. Ассоциации и союзы в гостиничной индустрии. Цели, задачи и функции.
Первые ассоциации образовались в Европе в 14в., когда организовались первые гильдии трактирчиков. На рубеже 18-20 веков создавались синдикаты, корпорации и акционерные обществ, объединяющие различные предприятия, осуществлялся процесс первоначального накопления капитала в гостиничном бизнесе.В Лондоне в 1906г. Был организован «Союз владельцев гостиниц», он объединил 1700 отелей Европы. Тенденция к объединению капиталов в значительной мере способствовал созданию и, соответственно, предложению более качественных услуг.Рассмотрим основные факторы, влияющие на стремление владельцев гостиниц к объединению, в первую очередь к ним относится: - необходимость полной загрузки отеля;- обеспечение соответствия стандартам оснащения и оборудования;- высокая конкуренция;- конъюнктура рынка;- совершенствование гибкой кадровой олитики и профессиональной подготовки;- создание инвестиционных фондов.Основными целями создания ассоциаций являются:- обмен информацией через средства масс-медиа;- создание имиджа у членов ассоциации;- представительство на федеральном уровне(региональном);- льготное групповое страхование;- периодические рекламные компании;- совместный контроль цен;- помощь в совершенствовании управления предприятием;- протекционирование постоянных членов в продвижении по служебной лестнице. Наиболее известные ассоциации,которые успешно развиваются на рынке гостиничных услуг:1. ХОРТЕК (конфедерация национальных ассоциаций гостиниц и ресторанов) – 1200 гостиниц и ресторанов, 22 национальные организации.2. АН&МА (американская ассоциация отелей и мотелей). Организована в 1910г. Объединяет 70 американских и 33 зарубежных национальных ассоциаций, 657 предприятий-смежников. Эта ассоциация способствовала появлению МАФО.3. МАФО (американская ассоциация франшизных ассоциаций).4. «The Leading Hotel of the World» (1927г.) включает 315 отелей класса «люкс».5. МГА (международная гостиничная ассоциация).Приведенная информация является наглядным свидетельством того, что в мировом гостиничном бизнесе осуществляется процесс консолидации гостиничных услуг с целью получения дополнительной прибыли, стимулирования продаж гостиничного продукта и страховки возможных коммерческих рисков. Гостиничным ассоциациям отводиться существенная роль в развитии гостиничного бизнеса.
3. Классификация средств размещения. Гостиница как основное предприятие индустрии гостеприимства.
Кл-я г-ц и других средств размещения – это классификационная группа, характеризуемая комплексом требований к материально-техническому обеспечению, номенклатуре и качеству, предоставляемых услуг, а также уровню обслуживания.Кл-я по размеру:- малые ( до 150 номеров);- средние ( 150-299 номеров);- большие ( 300-600 номеров);- мега отели ( более 600 номеров).Кл-я по ценам ( на примере США):- бюджетные – 25-35$;- эконом - 35-55$- средние - 55-95$;- первоклассные - 25-35$;- apart - 65-125$;- фешенебельные - 125-425$.Кл=я по продолжительности работы или режиму эксплуатации:- круглогодичные ( бизнес, охотничьи);- сезонные ( пляжные и горнолыжные);- смешанного типа.Кл-я по форме собственности:- государственные;- муниципальные (являются собственностью города);- акционерные общества;- ведомственные гостиницы;- гостиница принадлежит общественным организациям;- совместные предприятия с участием иностранного капитала;- частные предприятия;- непосредственное владение или присоединение.Франчайзинг – это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью. Система владения отдыхом (таймшер) – это один из способов оплаты и использования в определенный период времени высококачественного средства размещения, которое по желанию можно обменять на отдых в другом месте. Это туристский продукт, максимально приспособленный под потребности покупателя. Кл-я по продолжительности пребывания гостей:1) для длительного пребывания;2) для кратковременного:- транзитные (кратковременная остановка)- делового назначения или бизнес-отели;- гостиницы для отдыха (курортные).Кл-я в зависимости от потребителя гостиничных услуг ( по ВТО):1) отель высокого класса (люкс);2) гостиницы среднего класса;3) Apart;4) мотель;5) отель эконом класса;6) частная гостиница ( BB);7) курортная гостиница;8) г-ца кондоминиума/ таймшер;9) домовладение.Системы кл-ии гостиничных пп.В настоящее время в мире наиболее распространенной системой кл-ии является Французская национальная система. Она устанавливает для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*L, 5*). Минимальные требования на присвоение одной из категории: - кол-во комнат;- общие помещения;- оборудование отеля;- обслуживания;- дост-сть инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.По типу французской классификации в Европейских странах выделяется немецкая кл-ия, согласно которой, гостиничные предприятия делятся на 5 классов. Туристский класс – 1*; стандартный класс- 2**; комфортный класс - 3***; первый класс – 4****; люкс – 5*****. Кроме традиционных звезд существуют системы «букв» и «корон». В Греции пользуется популярностью буквенная система кл-ии, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Г-цы категории A соответствуют четырехзвездочному уровню, B – трехзвездному, C – двухзвездному. Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория «de Luxe».Но наиболее правильной считается кл-ция, предложенная Ассоциацией британских турагентств:- бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;- гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном;- гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень обслуживания;- г-цы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;- г-цы высшей категории (5 звезд) имеют уровень обслуживания и проживания экстракласса. Средства размещения подразделяют на коллективные и индивидуальные.1) К коллективным средствам размещения относят:А) Гостиницы и аналогичные средства размещения:- гостиницы (в том числе квартирного типа);- мотели;- клубы с проживанием;- пансионаты;- меблированные комнаты;- общежития.
Б) Специализированные средства размещения:- санатории;- профилактории;- лагеря труда и отдыха;- дома отдыха;- туристские приюты, стоянки и другие;- туристские, спортивные базы, базы отдыха;- дома охотника (рыбака);- конгресс-центры- общественные средства транспорта (поезда, круизные суда, яхты);- наземный и водный транспорт, переоборудованный под средства размещения для ночлега;- кемпинги (площадки для кемпинга, автофургонов).