Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
лекция 16 Центр Италии Тоскана.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
199.68 Кб
Скачать

V Мерло 70%, Каберне Совиньон 20%, Пти Вердо 10% 13,5% к 5,40

Рейтинги: GR 3б DU 5г

Характеристика. Вино обладает интенсивным рубиновым цветом с гранатовыми отблесками. В букете прослеживаются тона зрелых ягод черной смородины, вишнёвого джема, черного перца, поджаренных кофейных зёрен, ванили. Полнотелое, с хорошей концентрацией, округлое, с великолепным балансом и богатым финалом, оставляющим во рту ощущение теплоты. Температура подачи: 16-18С. Гастрономические сочетания: мясо пернатой дичи, приготовленное на гирле, твердые сыры.

Техническая информация

Вино было впервые выпущено в 1996 году. Первый винтаж представлял собой 100% Мерло, затем были проведены эксперименты по добавлению в сепаж Каберне Совиньон и Пти Вердо, в результате чего получили экстраординарный образец с выдающимися вкусовыми характеристиками.

Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба

Фаттория Ле Корти (Италия, Тоскана)

Fattoria Le Corti (Italy, Toscana)

Принадлежащая старинному княжескому роду Корсини «Фаттория Ле Корти» - это красивейшее имение эпохи Ренессанса. Здесь делают великолепные образцы Кьянти Классико: мощные, полнотелые, экстрактивные, способные к длительной выдержке.

Год основания: 1427

Владелец: Дуччио Корсини (Duccio Corsini)

Энолог: Карло Феррини (Carlo Ferrini)

Площадь виноградников: 49 Га

www.principecorsini.com

Вилла Ле Корти представляет собой один из красивейших образцов эпохи Ренессанса. С 1427 года обширное поместье принадлежит старинному княжескому роду Корсини. Дуччио Корсини, управляющий «Фаттория Ле Корти» с 1992 года, внес «новую волну» в семейное дело. Он обновил виноградники, пригласил в качестве консультанта известного энолога Карло Феррини и продемонстрировал миру свои вина, выполненные с использованием новых технологий и в согласии с традициями региона.

Принцип семьи Корсини – быть в близкой доверительной связи со своими потребителями. На территории поместья расположен небольшой уютный отель, который всегда ждёт гостей – любителей агритуризма. Здесь жители мегаполисов с удовольствием погружаются в неспешную сельскую жизнь и наслаждаются натуральными продуктами, приготовленными в «Фаттория Ле Корти»: оливковое масло и мощные, полнотелые вина Кьянти Классико.

Кьянти Классико Ле Корти

Chianti Classico Le Corti, DOCG

V Санджовезе с добавками Канайоло и Колорино 13% к 5,80

Рейтинги: GR 1б DU 4г

Характеристика. Вино обладает интенсивным рубиновым цветом и ярким букетом с тонами черной смородины, фруктового конфитюра, диких ягод, дресесины и ванили. Хорошая структура, богатый вкус с шелковистыми танинами и продолжительным финалом. Температура подачи: 16-18С. Гастрономические сочетания: мясо, приготовленное на гриле, твердые сыры.

Техническая информация

Выдержка: 12 месяцев – часть в цементных баках, часть в больших бочках из французского дуба.

Кьянти Классико Дон Томмазо

Chianti Classico Don Tommaso, DOCG

V Санджовезе с добавками Мерло 14% к 5,21

Рейтинги: GR 3б DU 5г

Характеристика. Вино обладает темно-рубиновым цветом и душистым букетом с тонами черной смородины, ежевики, кофе, табака, дуба и ванили. Полнотелое, с плотной текстурой. Богатый, комплексный вкус с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием. Температура подачи: 16-18С. Гастрономические сочетания: мясо, приготовленное на гриле, выдержанные сыры.

Техническая информация

Выдержка: 15 месяцев в бочках из французского дуба.

Кьянти Классико Ризерва Кортевеккия

Chianti Classico Riserva Cortevecchia, DOCG