Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
лекция 16 Центр Италии Тоскана.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
199.68 Кб
Скачать

V Санджовезе 90%, Мерло 10% 13,5% к 5,60

Рейтинги: GR 2б DU 4б DE ****

Характеристика. Цвет вина – насыщенный гранатовый. В букете заметны тона фиалки, диких ягод, пряностей и ванили. Хорошая концентрация, мягкие танины. Длительное послевкусие. Температура подачи: 16-18С. Гастрономические сочетания: ростбиф и другие мясные блюда, итальянская паста, сыры.

Техническая информация

Виноград собирают на трёх различных территориях: Фонтерутоли, Бадьола и Бельведере, что делает придаёт вину многогранность и яркую индивидуальность.

Выдержка: 12 месяцев в бочках из французского дуба 225 литров.

Кьянти Классико Кастелло ди Фонтерутоли

Chianti Classico Castello di Fonterutoli, DOCG

V Санджовезе 80%, Каберне Совиньон 20% 13,5% к 5,52 с 3,34

Рейтинги: WS 90 GR 3б DU 5б

Характеристика. Главное вино Кастелло ди Фонтерутоли, в котором удивительным образом сочетаются сила и элегантность. Интенсивный цвет тёмного рубина, объемный букет с тонами диких чёрных ягод, фруктового конфитюра, опавших листьев, табака, перца, выделанной кожи. Великолепная плотная структура. Долгое послевкусие с оттенком дикой вишни. Температура подачи: 16-18С. Гастрономические сочетания: мясо в горшочке, дичь, приготовленная на гриле, сыры.

Техническая информация

Выдержка: 16-18 месяцев в бочках из французского дуба 225 литров (100% - новые бочки).

Сиепи

Siepi, Toscana IGT

V Санджовезе 50%, Мерло 50% 14% к 6,44 с 5,21

Рейтинги: RP 93 WS 94 GR 3б DU 5г

Характеристика. Выдающееся вино с оригинальным характером, из года в год заслуживающее высокие оценки винных критиков. Цвет тёмно-рубиновый. Интенсивный объёмный букет с тонами спелых ягод (ежевики и чёрной смородины), корицы, перца, конфитюра, кофе и лёгким ванильным оттенком. Глубокий вкус с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием. Температура подачи: 16-18С. Гастрономические сочетания: мясо крупной дичи, приготовленное на гриле, жареная говядина, выдержанные сыры.

Техническая информация

Виноградник: Сиепи; расположен на высоте 260 метров, обращен на юржную и юго-западную стороны.

Выдержка: 16 месяцев в бочках 225 литров из французского дуба (100% бочек – новые).

Тенута Белгуардо (Италия, Тоскана)

Tenuta Belguardo (Italy, Toscana)

«Тенута Белгуардо» - одно из самых значимых предприятий южной части Тосканы, сделавшее известными во всем мире вина подрегиона Маремма.

Владелец: маркизы Маццеи (Marchesi Mazzei)

Энолог: Карло Феррини (Carlo Ferrini)

Площадь виноградников: 60 Га

www.fonterutoli.it

«Тенута Белгуардо» – одно из владений маркизов Маццеи, которым также принаджелит известное владение «Кастелло ди Фонтерутоли». Подрегион Маремма, в когтором расположено «Тенута Белгуардо», не так известен, как Кьянти и Монтальчино, однако имеет большой потенциал. При участии гениального Карло Феррини на виноградниках были проведены работы по улучшению существующих лоз и высажены новые клоны, а также доведены до совершенства процессы винификации.

Уникальный местный климат в сочетании с умелым управлением производственными процессами позволили винам «Тенута Белгуардо» завоевать признание во всем мире и стать флагманом для других вин субрегиона Маремма.

Серрата ди Белгуардо

Serrata di Belbuardo, Maremma Toscana IGT