Розділ 3. Проблеми охорони атмосферного повітря на ват “Волиньхолдінг”

3.1. Кліматичні умови місцевості на якій знаходиться підприємство

ВАТ “Волиньхолдінг” знаходиться у смт. Торчин Луцького району, Волинської області.

Клімат цієї місцевості, яка розташована на крайньому північному заході України, визначається впливом Атлантичного океану і характеризується помірною континентальністю порівняно з іншими регіонами України. Зима більш м’яка, літо менш жарке, ніж в інших районах.

Атмосферний тиск впливає на переміщення тепла та вологи, швидкості та напрямку вітру, розвиток циклонів та антициклонів, що є основною причиною зміни погоди [ 2 ].

……………………………………

3.2. Характеристика джерел утворення забруднюючих речовин

Підприємство ВАТ “Волиньхолдінг” спеціалізується на виготовленні майонезів, кетчупів, гірчиці. Сировиною служать гірчичний порошок, сухе молоко, цукор, хлорид натрію, крохмаль, яєчний порошок, смакові та ароматичні добавки, оцет, олія.

Основне виробництво зосереджене у трьох цехах:

……………………………………

Розділ 4. Розрахункова частина

4.1. Розрахунок сукупної концентрації спільного компоненту (ск) за речовинами – забруднювачами для підприємства

Завдання: розрахувати сукупну концентрацію спільного крмпоненту (СК) за речовинами – забруднювачами для підприємства на основі наступних вихідних даних:

Таблиця 4.1

Фактичні концентрації речовин – забрудвачів для підприємства

№ п/п	Речовина	Фактична концентрація, мг/м.куб.
1	SO2	1097,4
2	SO3	119,5
3	H2SO4	169,7
4	(CH3)2S	1234,9
5	CS2	245,2
6	Ca(NO3)2	13,5
7	NO	2,9
8	HNO3	45,8

Розв’язання

Методика визначення сукупної концентрації спільного компоненту була розроблена в екологічній хімії з метою встановлення пропорційної частки окремих елементів у газоподібних викидах промислових підприємств, стічних водах тощо.

• Визначаємо вміст S у сполуках: SO_2, SO_3, H₂SO_4, (CH₃)₂S, CS₂:

– Знаходимо молекулярну масу даних сполук:

m (SO₂) =32+16*2=64; m (H₂SO₄) =2+32+16*4=98;

m (SO₃) =32+16*3=80; m ((CH₃)₂S) =12*2+6+32=62;

m(CS₂)=12+32*2=76;

• Розрахуємо масову частку (концентрацію) S в цих сполуках за формулою:

МСК = (А/М) * С_ф, де

А – атомна маса речовини, що аналізується;

М – молекулярна маса речовини;

С_ф – фактична концентрація даної речовини у викидах;

МСК(S/SO₂) = (32/64)*1097,4 = 548,7(мг/м³);

МСК (S/ H₂SO₄) =(32/98)*169,7(мг/м³);

МСК (S/SO₃) =(32/80)*119,5 = 47,8(мг/м³);

МСК (S/(CH₃)₂S) = (32/62)*1234,9 =637,4(мг/м³);

МСК (S₂/ CS₂)=((32*2)/76)*245,2=206,5(мг/м³);

– Знаходимо сукупну концентрацію сірки в даних речовинах:

МСК = 548,7+47,8+55,4+637,4+206,5 = 1495,8 (мг/м³);

– Визначаємо відносне значення СК, перевівши масову частку СК у %:

……………………………………

Висновки

У даному курсовому проекті досліджено проблеми технологічних процесів виробництва в харчовій промисловості і охорони та раціонального використання атмосферного повітря в галузі.

У першому розділі описано загальну характеристику харчових виробництв, а саме: значення харчування та харчових продуктів для нормального функціонування та життєдіяльності організму людини; перераховано сировину та асортимент харчових продуктів; описано класифікацію харчових виробництв.

Другий розділ присвячений детальнішому аналізу проблеми охорони атмосферного повітря на харчовому виробництві. Тут перераховано забруднюючі речовини, які викидаються в атмосферу внаслідок виробництва харчових продуктів, а також проаналізовано їх вплив на навколишнє середовище; відображено проблеми харчової промисловості та напрямки, за якими повинна проводитись боротьба за чистоту атмосфери; описано заходи захисту газоповітряного потоку від забруднюючих речовин.

……………………………………

На основі проведених досліджень та розрахунків можна зробити наступні висновки:

1. ……………

2. …………….

……………………………………