
- •1. Рекреаційне середовище як сукупність природних і матеріальних ресурсів
- •2. Сервіс в індустрії гостинності. Принципи сервісу.
- •3. Функції туризму
- •Види рекреаційних районів. Оцінювання рекреаційного потенціалу регіонів.
- •5. Охарактеризуйте сучасний тренд фуд-корт.
- •6. Типи туристів
- •7. Туристські комплекси і типи туристських закладів
- •8. Маркетингова інформація в туризмі
- •9. Туристичний продукт та його складові
- •10. Пішохідні туристичні маршрути та їх характеристика
- •Особливості формування ціни на туристичні послуги
- •12. Основні типи підприємств громадського харчування та їх характеристика.
- •13.Санаторії, визначення. Типи санаторних закладів.
- •14. Класифікація різновидів туризму
- •15.Туристичні ресурси Північної Америки
- •16. Контроль системи якості на підприємствах громадського харчування
- •Показники якості продукції ресторанного господарства
- •2. Контроль якості продукції
- •17. Види етикету в туризмі
- •1. Підготовка до ділової зустрічі.
- •2. Зустрічі делегацій.
- •3. Візитні картки як засіб ділового спілкування.
- •4. Етикет ділових подарунків.
- •18. Функції та схеми діяльності організаторів обслуговування та продавців турпродукту
- •19. Види рекреаційних комплексів. Умови формування рекреаційних потреб
- •20.Функціонування процесу ухвалення рішення про купівлю турпродукту.
- •21.Туристичні ресурси Південної Америки
- •22. Менеджмент діяльності туристичних підприэмств.
- •Новітні методи туристичного менеджменту
- •Послуги аутсорсингу в готельному бізнесі
- •23. Структура якості обслуговування в індустрії гостинності: японський та американський підходи.
- •24.Туристичні ресурси Австралії
- •25. Класифікація туристських маршрутів
- •26. Специфічні різновиди цін, які застосовуються у сфері туристичної діяльності.
- •27. Туристичні ресурси Європи
- •Центральна та Східна Європа
- •Північна Європа (Скандинавські країни)
- •Західна Європа
- •Східне Середземномор’я
- •Південна Європа
- •Автобусні подорожі на європейському туристичному ринку
- •Ринок річкових круїзів в Європі
- •Яхтінг та інші водні види відпочинку
- •Культурний туризм
- •Париж, Франція.
- •28. Складові «Портфелю екскурсовода».
- •29. Реклама в туризмі. Просування товарів в туризмі, зв»язки з громадськістю
- •30. Туристичні ресурси Африки
- •31. Типи санаторних, spa, wellness-закладів.
- •Канали розповсюдження товарів і послуг в туризмі.
- •33.Туристичні ресурси Азії
- •34. Перша медична допомога в поході. Обов’язковий медичний набір.
- •35. Класифікація цін в залежності від способу фіксації.
- •37. Брендинг та інформаційні технології в туризмі
- •Визначення послуги, загальна класифікація послуг на підприємствах індустрії гостинності.
- •39. Туристичні ресурси Тихого Океану
- •40. Ціна в туризмі:методи формування.
- •41. Екскурсія її основні функції. Класифікація екскурсій.
- •42.Туристичні ресурси Атлантичного океану.
- •43. Сутність керівництва та лідерства на туристичному підприємстві
- •44. Роль Всесвітньої туристської організації (вто) у розвитку світового туризму
- •45. Туристичні ресурси Північно-льодовитого океану.
- •46. Характеристика ключових термін туризмознавства: Туризм. Турист. Туристичний ринок. Туристична індустрія. Туристична послуга.
- •47.Обладання та оформлення офісу туристичної фірми. Організація роботи front-, back- та call-offices фірм-туроператорів.
- •Туристичні ресурси України
- •49. Функції туризму.
- •50. Круїз, його типи. Характерні риси круїзних подорожей. Найвідоміші зони круїзних подорожей.
- •51.Туристичні ресурси Туреччини
- •52. Туристична послуга, її соціально-економічна характеристика. Види туристичних послуг.
- •53. Процесс ліцензування туристичної діяльності.
- •54. Туристичні ресурси Угорщини
- •55. Туристичний продукт та його складові. Етапи формування та реалізації туристичного продукту фірми.
- •56.Організація надання транспортних послуг туристам. Rent а саг.
- •Туристичні ресурси сша
- •58. Процес прийняття управлінських рішень на туристичному підприємстві
- •59. Туристичні документи, їх види та правила оформлення.
- •60.Туристичні ресурси Словаччини
- •61. Маркетинг в індустрії гостинності та його циклічність.
- •61. Маркетинг в індустрії гостинності та його циклічність
- •62.Методи і способи орієнтування на місцевості.
- •Туристичні ресурси Австрії
- •64. Суб’єкти туристичної діяльності: екскурсант, турист.
- •65. Види транспортного обслуговування в туризмі. Безпека при наданні транспортних послуг. Обслуговування залізничним транспортом
- •Туристичні ресурси Польщі
- •67. Сільський туризм. Базові характеристики.
- •68. Анімаційні програми та організація дозвілля в місцях тривалого відпочинку.
- •69.Туристичні ресурси Чехії
- •70.Типи туристів.
- •71. Сутність стратегій «зняття вершків» та «проникнення»
- •72.Туристичні ресурси Румунії
- •73. Класифікація туристичного обслуговування: Клас vip. Клас «люкс». Клас «перший». Клас «туристичний».
- •74.Основні етнічні кухні світу. Короткий опис.
- •75. Туристичні ресурси Сербії
- •76. Завдання та обов’язки аніматорів в туризмі.
- •77. Документальне оформлення перебування іноземних туристів у готелях і туристичних комплексах
- •78.Туристичні ресурси Львівської області України
- •79.Історичні передумови виникнення туризму.
- •Функції служб маркетингу готельних підприємств та закладів харчування.
- •Туристичні ресурси Закарпаття
- •83.Специфіка транспортних послуг в організації та проведенні турів: авіаційні перевезення; залізничні перевезення; водний транспорт; автомобільні перевезення
- •84. Туристичні ресурси Івано-Франківської області
- •Методи розрахунку ціни в рамках товарної номенклатури. Дискримінаційне ціноутворення в туризмі.
- •87. Природно-рекреаційні ресурси Закарпаття.
- •88. Соціально економічні передумови виникнення туризму. Значення появи туризму для людської цивілізації.
- •89. Програми анімації, їх форми та завдання.
- •90. Бальнеологічні ресурси Закарпаття.
- •91.Основні тенденції розвитку світового туризму.
- •92.Основні етапи процесу ціноутворення в туризмі. Цінова еластичність попиту.
- •Туристичні ресурси Таїланду.
- •Фактори формування цін на товари і послуги в туризмі.
- •95. Управління ризикозахищеністю туристичного підприємства
- •96. Туристичні ресурси Китаю
- •97. Перспективи розвитку туризму в Україні
- •98. Основні пошукові бази глобальної мережі інтернет для туристичних подорожей. Tripadvisor, foursquare, booking.
- •99. Туристичні ресурси Хорватії
- •100. Правові засади туристської діяльності в Україні.
- •101. Форми контролю за якістю послуг на підприємствах індустрії гостинності.
- •102. Найвідоміші зимові курорти світу
- •103. Гостинність, основні елементи
- •104. Цінова стратегія фірми. Різновиди цін, які застосовуються у сфері туристичної діяльності.
- •105. Туристичні ресурси Єгипту.
- •106. Формування попиту в туризмі.
- •107.Виробничо-торгівельна структура підприємств готельно-ресторанного комплексу, що обслуговують туристів.
- •107.Виробничо-торгівельна структура підприємств готельно-ресторанного комплексу, що обслуговують туристів.
- •108.Найвідоміші бальнеологічні курорти світу.
- •109.Класифікація різновидів транспортних засобів та перевезень
- •110.Форми планування діяльності підприємств індустрії гостинності
- •111.Туристичні ресурси країн Карибського басейну.
- •112. Управління процесом комунікації та конфліктами на туристичному підприємстві.
- •113.Поняття, визначення індустрії гостинності. Характеристика підприємств індустрії гостинності.
- •114.«Винний туристичний шлях Закарпаття».
- •115. Загальні умови подорожей на регулярних та нерегулярних автобусних рейсах.
- •Правила організації регулярних перевезень
- •Правила організації регулярних спеціальних перевезень
- •Правила організації нерегулярних перевезень
- •116. Класифікація оборотних коштів підприємства
- •117. Найвідоміші морські курорти світу
- •118.Види управлінського контролю в туризмі.
- •119.Економічна суть та функції фінансів. Склад фінансових ресурсів підприємств.
- •120.«Гастрономічний туристичний шлях Закарпаття»
- •121. Структура та функції туристичної діяльності.
- •122. Готелі та індустрія гостинності. Готельний сервіс.
- •123. Військовий туристичний шлях Закарпаття
- •124.Франчайзинг як провідна форма управління в сфері туристичної індустрії
- •125. Ресторани та індустрія гостинності. Ресторанний сервіс.
- •126. Туристський маршрут «Карпатська Україна»
- •127. Проектування роботи у підприємствах туристичної індустрії
- •128.Методи організації фінансової діяльності суб’єктів господарювання в туризмі. Витратні методи ціноутворення.
- •129. Особливості туризму для осіб з вадами зору, слуху та іншими фізичними вадами.
- •130. Керівництво і лідерство на туристичному підприємстві
- •131. Характеристика приміщень та служб підприємств готельного комплексу.
- •132.Туристичний шлях «Стежками опришків».
- •133. Методи прийняття управлінських рішень на туристичному підприємстві
- •134. Характеристика приміщень та служб підприємств ресторанного комплексу
- •1.2 Разделение и кооперация труда работников залов
- •1.3 Общие требования к обслуживающему персоналу согласно Госстандарту
- •135. Замки Закарпаття, як туристична атракція
- •Квасівський
- •136. Управління процесом комунікації на туристичному підприємстві
- •137. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності у світі. Стратегії охоплення ринку в індустрії гостинності.
- •Маркетингові стратегії охоплення ринку
- •138. Сплав по річкам Закарпаття як туристична атракція. Види водних плавзасобів у туризмі.
- •139. Управління ризикозахищеністю та конфліктами на туристичному підприємстві.
- •139.Управління ризикозахищеністю та конфліктами на туристичному підприємстві.
- •140. Спеціалізація засобів розміщення в індустрії гостинності. Вимоги до організацій, що надають готельні послуги. Основні підходи до класифікації засобів розміщення
- •Класифікація засобів розміщення туристів за вто
- •Типи готельних підприємств за призначенням
- •Спеціалізовані готелі
- •141. «Сирний туристичний маршрут Закарпаття».
- •3. Районів Закарпаття
- •4. Музеїв
- •5. Традиційні вироби
- •142. Формування ціни турпродукту. Базові елементи ціни турпродукту.
- •143. Базові вимоги до організацій що надають послуги громадського харчування. Класифікація закладів (підприємств) громадського харчування
- •Основні вимоги до закладів (підприємств) громадського харчування
- •Правила організації виробництва продукції
- •Реалізація продукції. Методи обслуговування і права споживачів
- •144. Фестивальний туризм в Закарпатті
- •145. Вимоги до складання індивідуального тексту екскурсії. Якість екскурсії, способи її оцінки.
- •148. Основні функції менеджменту на підприємствах індустрії гостинності.
- •149. Екстремальні типи походів в активному туризмі.Забезпечення безпеки туристів на маршруті
- •150. Swot аналіз туристичної галузі Закарпаття
- •Можливості і обмеження розвитку трк Закарпаття
- •3.3. Розширення галузі готельного господарства
- •3.4. Залучення кваліфікованих кадрів
- •3.4. Розширення туристичної транспортної інфраструктури
89. Програми анімації, їх форми та завдання.
В індустрії гостинності та туризмі під анімаційною програмою розуміють
об'єднаний загальною метою або задумом план проведення туристських,
фізкультурно-оздоровчих та культурно-масових, пізнавальних і аматорських
занять.
Комплекс прийомів роботи аніматора, організація цієї роботи,
використання спеціальних технічних засобів (об'єктів, споруд, інструментів
тощо) є технологією створення анімаційних програм.
Технологія створення і реалізації анімаційних програм для молоді, як
система, складається з декількох взаємопов'язаних підсистем. Розглянемо
кожну з них окремо:
1. Організаційна – організація спільної діяльності анімаційної
команди, економічного, технічного, рекламного відділів;
2. Інструкторсько-методична – створення і розробка сценаріїв
заходів, текстів екскурсій, підбір спортивних ігор і змагань,
складання маршрутів походів з подальшою розробкою методичних
рекомендацій на основі узагальнення досвіду;
3. Режисерська – розподіл ролей, складання планів репетицій,
постановка спектаклю, шоу;
4. Технічна – підготовка технічних засобів (об'єктів, споруд,
інструментів тощо), майданчика (сцени) для анімаційних заходів,
реквізиту, декорацій.
Реалізація анімаційного проекту залежить від професійної майстерності
постановника і режисера анімаційної програми в сфері туристської діяльності,
що визначається умінням знаходити найбільш оптимальні, прийнятні способи
впливу на особистість туриста, задоволення його потреб і інтересів на основі
застосування універсальних, придатних для різних організаційно-економічних
умов методів, які представляють собою визначені закономірності, стійкі і
надійні правила функціонування технологічного процесу.
Для створення анімаційної програми недостатньо лише розбиратися в
законах її драматургічної побудови. Необхідно знати і точно розуміти
можливості кожного виразного засобу, вміти використовувати можливості
методів художнього монтажу, ілюстрування, театралізації гри. За допомогою
цих методів створюється (з проекту переходить у реальну конструкцію)
анімаційна програма, у якій вирішуються соціально-педагогічні і психологічні
завдання. Розглянемо методи:
1. Художній монтаж – творчий метод, який передає думку автора
сценарію, його ідею, бачення світу; вимагає професійної підготовки
фахівця, а також визначеного рівня його життєвого досвіду,
культури;
2. Ілюстрування – як показ змісту і форми інформаційного матеріалу;
3. Театралізація – поєднання пластики, звуків, кольору, мелодії в
просторі і часі, що розкриває образ у різних варіаціях, які
проходять їх через єдину „наскрізну дію” програми. Метод
покликаний створити видовищно-активну ситуацію, при якій
кожний присутній буде активно реагуючим глядачем, а не
пасивним споглядальником;
4. Ігровий метод – найбільш вдало сполучає інформаційно-логічний та
інформаційно-образний початки, що синтезують свідомість,
педагогіку, мистецтво і творчість.
Сполучення даних методів дозволять глибоко і повно розкрити і втілити в
практиці анімаційні програми, що створюють передумови для розвитку
туристської діяльності. Застосування тих або інших методів неможливо без
освоєння сценарно-режисерської технології анімаційної діяльності, що складає
основу видовищних заходів і включає принципи драматургії (масового дійства,
що створюється через вибудовування і програвання сюжетно-образного
рішення програми) і режисури масових анімаційних програм.
Створення сценарію програми і його втілення – процес творчої,
потребуючої вигадки, фантазії, оригінальних прийомів організації дії. Він
повинен мати дієвість (причому видовище повинне бути захоплюючим), носити
характер „зримого сценарію” – бути не просто літературно описовим, а
передбачати всі епізоди, вузлові моменти дії і те, як вони будуть відбуватися.
Сценарій анімаційного заходу специфічний. Його специфіка полягає в тому, що
це не просто художній твір, а розгорнутий план дій, який включає різноманітні
елементи, кожний з яких має свій зміст і структуру.__
Також важливим етапом роботи над сценарієм є композиційне рішення,
тобто побудова, розташування компонентів, що складають дію, установлення
між ними значущої і хронологічної залежностей, порядок їх включення в дію.
Крім загального композиційного рішення в сценарії, розробляються і
композиції кожного з вхідних у нього елементів – конкурсів, ігор, концертів,вистави, аукціонів тощо.
Програми анімації розробляють залежно від того, наскільки це дозволяє
інфраструктура відпочинку об'єкта. Якість анімаційної програми пов'язана, як
правило, з цікавими режисерськими знахідками, багатим арсеналом
сценографічних, музичних, пластичних, мовних, прийомів в розробці і
реалізації анімаційних програм.
Розробка тематичної
анімаційної програми
Економічний розрахунок
вартості кожного анімаційного
заходу
Реалізація запрограмованих
анімаційних заходів
Анкетування споживачів і аналіз
проведених анімаційних заходів
Створення типового сценарію заходу
Розподіл ролей між аніматорами
Підготовка технічних засобів
Складання планів репетицій та їх
проведення
Робота над удосконаленням
анімаційної програми
Таким чином, анімаційні програми створюються аніматорами для розваги
гостей, відновлення їх здоров'я. Проте цікаво, що одна і та ж програма може
викликати у одних людей позитивні емоції, а у інших – прямо протилежні.
Процес сприйняття запропонованих анімаційних програм залежить від багатьох
чинників:
· віку учасників або глядачів;
· рівня освіти;
· статі;
· етнічної приналежності;
· настрою на момент реалізації даної програми тощо.
Успішність анімаційної програми у певній мірі залежить від ступеня
раціональності організації рекламної кампанії. Реклама, як відомо, це
інформація про споживчі властивості товарів і види послуг з метою їх реалізації
і створення попиту на них. Це інструмент, за допомогою якого споживачу
надається інформація щодо змісту, особливостей, привабливості конкретної
анімаційної програми з метою зацікавити його прийняти у ній участь. Для
організації рекламної кампанії необхідно:
– розрахувати витрати на рекламу;
– визначити потенційних споживачів (цільову аудиторію) скласти
їх характеристику за демографічними (віком, статтю), етнічними
ознаками, соціальному статусу, рівню доходів та ін.;
– виявити конкурентів і визначити переваги власних програм, на
які можна звернути увагу в рекламі;
– вибрати канали і способи поширення реклами.
У готельних комплексах на видних місцях вивішуються стенди з
інформацією про розваги, де зазначені анімаційні заходи, час їх проведення й
інші необхідні повідомлення. Анімаційну програму дня необхідно повідомляти
ранком по готельному радіо. Також у деяких готелях з метою привернути
додаткову увагу гостей до анімаційних програм, наприклад, по території
комплексу ходить клоун у різнобарвному костюмі та в дружелюбно-розважальній манері запрошує гостей прийняти участь в анімаційному заході.
Таким чином анімаційні програми мають наступні напрямки: 1) Спортивно-оздоровчий напрям. В основі спортивної анімації спортивний спосіб життя. Збереження і зміцнення здоров`я – це основні функції спортивної анімації. Відносять до спорт анім :волейбол, футбол, водне полло, дарц, ігри в басейні, естафети тощо…. Динамічність, збуджуючий характер змагання дозволяє людям розслабитись, проявити певні здібності, таланти. Крім того, командні ігри зближують. Отже, створена атмосфера суперництва – з одного боку, і колективізму, взаємодопомоги – з іншого, сприяють оживленню відпочинку, а це і є основне завдання аніматорів. 2) Культурно-розважальні заходи: *карнавал (народне гуляння у вигляді вуличного дійства, параду, маскараду); *банкет (масовий збір людей, в основі якого – частування); * театралізована постановка ; *раус (заходи по скликанню глядачів перед презентаціями, культурно-розважальними програмами); *шоу-представлення, масове дійство. Важливо при вечірній програмі визначитися з : жанром (драма, клоунада, мюзикл); назвою даного show; сценарієм; режисерським планом. Вечірні шоу є головною частиною розважальної програми готелю. Вони повинні бути досить різноманітними за змістом, постановкою, костюмами і цікаві всім відпочиваючим. Крім шоу, у вечірню розважальну програму входять також різноманітні конкурси, вікторини, розіграші. Також проводяться різного роду вікторини з тематикою пізнавального характеру, конкурси, coffee-games лотереї із врученням простих і оригінальних призів за рахунок готелю.3) Святкові заходи як анімаційні об`єкти. Менеджери анімації в основному створюють розважальні заходи на основі традицій країни, де знаходиться даний готель, ставлять перед собою в якості однієї із задач познайомити іноземних гостей із звичаями, традиціями, життям і побутом народів, які населяли країну. Однак при розробці та підготовці розважальних комплексів і програм обов`язково враховуються і національні особливості культури, традиції, свята, колорит країн, з яких приїхали туристи (Різдво, Новий рік тощо). 4) Програми анімації для міні-клубу („міні” – для дітей 3-12 років, і „юніор” – для молоді 12-15 років) мають власні особливості. Залежать від віку дітей. Повинні містити діяльність розважального та пізнавального характеру. Програми: ігри – спортивні та такі, що розвивають мислення, міні спектаклі, дитячі свята, організація день народжень, МІНІ ДІСКО!!!!