2.2 Основные экономические показатели

К основным экономическим показателям работы сельскохозяйственных предприятий относятся: объем валовой и товарной продукции, производительность труда и уровень среднегодовой заработной платы работников (оплаты труда в колхозах), себестоимость продукции, валовой и чистый доход, прибыль и уровень рентабельности производства.

Валовая продукция сельского хозяйства — это весь объем продукции, произведенной в хозяйстве (его подразделении, отрасли) за год или другой период времени в стоимостном выражении (руб.). Наряду с продукцией растениеводства и животноводства она включает стоимость выращивания многолетних насаждений до плодоносящего возраста (с учетом стоимости закладки), а также изменение (увеличение, уменьшение) стоимости незавершенного производства в растениеводстве по сравнению с предшествующим годом.

Отдельные виды кормов, на которые не установлены реализационные цены, в стоимостное выражение переводятся с учетом их питательной ценности по соответствующим ценам на овес.

Стоимость валовой продукции сельского хозяйства является основным показателем, характеризующим размеры производства – предприятия в целом, его отдельных отраслей и подразделений.

Рассчитывают также относительные показатели выхода валовой продукции в натуральных единицах. Например, производство молока, мяса – на 100 га сельскохозяйственных угодий; зерна, свинины – на 100 га пашни; молока, мяса — на одного работника, занятого на ферме, и др. Их применяют для характеристики эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства, его специализации, межхозяйственной кооперации в той или иной отрасли, организации труда.

Товарной продукцией называется реализуемая часть валовой продукции. К ней относится вся продукция, продаваемая (сдаваемая) государству, кооперативным организациям, реализуемая на рынке, на общественное питание и др.

Товарность производства (отрасли) характеризует специальный показатель – уровень товарности, под которым понимается процентное отношение товарной части к общему объему валовой продукции. Он может быть определен как по отдельным отраслям (видам продукции), так и в целом по хозяйству при помощи формулы:

(2)

где У_Т – уровень товарности, %;

ТП – объем товарной продукции, руб;

ВП – объем валовой продукции, руб.

Уровень товарности по отдельным видам продукции может быть исчислен с использованием как стоимостных, так и натуральных показателей.

Важнейшим показателем эффективности общественного производства является производительность труда. В том или ином хозяйстве, его отдельных отраслях, производственных подразделениях ее уровень характеризуется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени, или количеством рабочего времени, затраченного на производство единицы продукции.

При расчете показателей производительности труда по отдельным отраслям (частные показатели) выход продукции берут как в натуральном, так и в стоимостном выражении, по хозяйству же в целом или группе отраслей (растениеводству, животноводству), производственному подразделению – только в стоимостном выражении (в руб.).

Рабочее время определяют затратами труда в человеко-часах, человеко-днях и в среднегодовых работниках. Соответственно этому при планировании и экономическом анализе работы сельскохозяйственных предприятий исчисляют и используют три основных показателя уровня производительности труда:

1. количество валовой продукции сельского хозяйства, произведенной за год в расчете на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве;

2. количество валовой продукции сельского хозяйства, произведенной за год в расчете на один человеко-час;

3. прямые затраты труда на производство единицы отдельных видов продукции (чел.-ч), или количество отдельных видов продукции (ц, т, шт.), произведенной за год в расчете на один человеко-час, человеко-день, среднегодового работника.

Два первых показателя можно выразить следующей формулой:

(3)

где У_ПТ – уровень производительности труда, руб.;

ВП – объем валовой продукции, руб.;

Р_В – затраты рабочего времени (среднегодовых работников, человеко-часов).

Из приведенной формулы видно, что уровень производительности труда находится в прямой зависимости от количества произведенной продукции и в обратной – от затрат рабочего времени. Следовательно, чем больше произведено продукции за единицу времени (час, смену, день или год), тем выше производительность труда.

Третий показатель (затраты труда на единицу продукции) называется показателем трудоемкости. Его определяют при помощи формулы:

(4)

где Т_П – трудоемкость продукции в человеко-часах (человеко-днях).

Темпы роста производительности труда в том или ином хозяйстве, его отдельных отраслях, производственных подразделениях характеризуются процентным соотношением соответствующих показателей ее уровня в отчетном и базисном году (приростом валовой продукции в расчете на единицу рабочего времени, выраженным в процентах).

Среднегодовая заработная плата одного работника (в сельскохозяйственных предприятиях – оплата труда) характеризует уровень оплаты труда отдельных категорий работников по отраслям и хозяйству в целом, а также соотношение темпов роста производительности труда и его оплаты.

Все затраты (издержки) хозяйства, связанные с производством и реализацией продукции, обусловливают ее себестоимость.

Эти затраты включают:

1. затраты живого труда, то есть труд работников, участвующих в производстве продукции, в виде их заработной платы (в колхозах – оплаты труда);

2. затраты прошлого, или овеществленного, труда в виде стоимости износа (амортизации) построек, тракторов, машин, оборудования и других основных средств производства, участвующих в процессе производства, а также стоимости израсходованных на производство продукции материалов – семян, кормов, удобрений, нефтепродуктов и др.

Вторую группу затрат, в отличие от затрат труда, принято называть материально-денежными затратами.

По роли в процессе производства затраты подразделяют на основные, общепроизводственные и общехозяйственные.

К основным относят затраты, непосредственно связанные с производством продукции (оплата труда основных работников, стоимость израсходованных семян, кормов, внесенных удобрений и т. д.).

Общепроизводственные и общехозяйственные затраты – это расходы по управлению и обслуживанию отрасли, производственного подразделения, хозяйства в целом.

Основные затраты, в свою очередь, подразделяются по способу их включения в себестоимость продукции на прямые и распределяемые. Первые непосредственно связаны с производством одного определенного вида продукции; вторые – с производством двух и более видов продукции. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы обычно связаны с производством нескольких видов продукции, поэтому их относят к косвенным, или накладным, расходам.

В планово-экономических расчетах калькулируют плановую (рассчитываемую по нормативам) и фактическую, или отчетную, себестоимость продукции. Различают также производственную и полную, или коммерческую, себестоимость продукции.

Производственная себестоимость – это сумма затрат, связанных с производством и доставкой продукции с поля (фермы) к месту хранения или потребления (переработки) в хозяйстве. Полная, или коммерческая, себестоимость наряду с производственными затратами включает также расходы по реализации продукции и определяется обычно только по товарной продукции. Основным показателем, характеризующим себестоимость продукции, является уровень затрат в расчете на ее единицу. Его определяют при помощи следующей формулы:

(5)

где ΣПЗ – сумма всех затрат на производство продукции, руб.;

ВП – объем валовой продукции, ц (шт.).

При расчете этих показателей общую сумму производственных затрат делят на объем выполненной работы в соответствующих единицах.

Показатель себестоимости единицы продукции находится в прямой зависимости от общей суммы затрат и в обратной — от количества произведенной продукции. В связи с этим можно сделать вывод о двух основных путях ее снижения:

1. повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, что обусловливает увеличение объема производства продукции;

2. уменьшение затрат труда и материально-денежных средств в расчете на единицу площади посева и голову скота.

Из приведенных выше формул определения производительности труда и себестоимости продукции следует важная зависимость между этими двумя основными экономическими показателями. Ее можно сформулировать так: увеличение объема производства продукции на единицу затрат труда, или снижение затрат труда на производство единицы продукции, одновременно обусловливает повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции. Однако такая зависимость сохраняется лишь в том случае, если темпы роста производительности труда опережают рост заработной платы (оплаты труда).

Наряду с себестоимостью единицы продукции в практике экономической работы используются и такие показатели, как структура и процент снижения себестоимости продукции.

Структура себестоимости продукции – это процентное соотношение отдельных видов затрат в их общей сумме. Она показывает удельный вес той или иной статьи (вида затрат) в себестоимости продукции и дает возможность выявить резервы ее снижения, удешевления получаемой продукции.

Под процентом снижения себестоимости понимается отношение общей суммы затрат на производство тех пли иных видов продукции в отчетном (планируемом) году к аналогичному показателю, рассчитанному по фактической себестоимости единицы соответствующих ее видов в базисном (отчетном) году.

В планах и годовых отчетах хозяйств этот показатель исчисляют, как правило, только по основным видам продукции растениеводства и животноводства (в совокупности).

Валовой и чистый доход. Прибыль. Под валовым доходом понимается часть стоимости валовой продукции, которая остается после вычета суммы материально-денежных затрат на ее производство, то есть валовой доход – это вновь созданная стоимость.

Валовой доход включает фонд оплаты труда и чистый доход. Таким образом, чистый доход – это разность между величиной валового дохода и фондом оплаты труда. Обычно величину чистого дохода определяют, как разность между стоимостью валовой продукции и суммой всех затрат на ее производство, то есть ее себестоимостью.

В практике экономической работы показатели валового и чистого дохода используются в основном применительно к колхозному производству, в совхозах же анализируют прибыль.

Прибыль по основной деятельности сельскохозяйственных предприятий характеризует результаты реализации продукции и представляет собой разницу между денежной выручкой от реализации продукции и ее полной себестоимостью.

Под рентабельностью понимается прибыльность, доходность предприятия в целом либо по производству того или иного вида продукции. Рентабельность – один из важнейших экономических показателей работы предприятий. Она характеризуется двумя показателями: уровнем и нормой рентабельности (в %).

Уровень рентабельности представляет собой отношение прибыли к себестоимости реализованной продукции:

(6)

где Р_у – уровень рентабельности производства продукции, %;

П – прибыль от реализации продукции, руб.;

С_с – полная себестоимость реализованной продукции, руб.

Рентабельность производства отдельного вида продукции определяют по формуле:

(7)

где Ц – средняя реализационная цена за единицу продукции, руб.;

С_е – себестоимость единицы продукции, руб.

Норма рентабельности определяется как отношение прибыли (чистого дохода) к стоимости производственных фондов:

(8)

где Н_р – норма рентабельности производства, %;

Ф_о — стоимость основных производственных фондов, руб.;

О_с — стоимость нормируемых оборотных средств, руб.;

П – прибыль, руб;.

Ч_д – чистый доход, руб.

Уровень рентабельности производства является наиболее обобщающим, результативным показателем работы сельскохозяйственных предприятий. В нем находит отражение объем произведенной и реализованной продукции, величина затрат на ее производство (себестоимость продукции) и уровень реализационных цен. Этот показатель является основным для оценки эффективности производства в целом по хозяйству и конечных результатов деятельности по отдельным его отраслям.