4. Дайте определение понятию «грибы» и охарактеризуйте их строение. Назовите основные классы патогенных грибов. Опишите дрожжи. Раскройте различия плесеней p.Aspergillum и p.Fusarium.

Грибы — растительные микроорганизмы, не содержащие хлорофилла. Грибы образуют длинные гифы, формирующие грибницу (мицелий). Гифа

имеет оболочку, цитоплазму и ядро. В цитоплазме находят включения, зерна

и вакуоли.

Болезни животных вызывают грибы, относящиеся к классам фикомицетов, аскомицетов (сумчатых), базидиомицетов и несовершенных грибов.

Дрожжи относятся к классу сумчатых грибов — аскомицетов. Это одноклеточные организмы округлой, овальной или удлиненной формы с двухконтурной оболочкой и ядром. Размножаются почкованием или спорообразованием. Большое значение имеют расы дрожжей, вызывающие спиртовое брожение, а также используемые для приготовления кефира. Аспергилл (леечная плесень) имеет многоклеточный мицелий, его часто обнаруживают на сене. Один из видов вызывает аспергиллез животных. Некоторые аспергиллы — продуценты антибиотиков (фумигаллин, аспергиллин). Фузариум — плесень, мицелий которой бывает окрашен в разные цвета. Поражает перезимовавшие в поле злаковые растения и делает их ядовитыми для человека и животных («пьяный хлеб»).

3. Дайте определение понятию «иммунитет». Охарактеризуйте классификацию иммунитета по происхождению. Опишите видовой иммунитет. Раскройте сущность поствакцинального иммунитета.

Иммунитет — состояние невосприимчивости организма животного или человека к воздействию болезнетворных агентов, продуктов их жизнедеятельности, а также других генетически чужеродных живых тел и веществ, обладающих антигенными свойствами.

По происхождению различают врожденный (видовой, наследственный) и приобретенный иммунитет.

Приобретенный иммунитет может быть естественным и искусственным. Естественный приобретенный иммунитет может быть активным (после переболевания) и пассивным (колостральный, лактогенный,

трансовариальный).

Искусственный приобретенный иммунитет тоже может быть активным (поствакцинальный) и пассивным (после введения сыворотки крови или их глобулинов, содержащих готовые антитела).

Видовой (врожденный) иммунитет - генетически обусловленная невосприимчивость некоторых видов животных к действию возбудителей болезней, поражающих другие виды. Он неспецифичен, передается по наследству и связан с физиологическими и биологическими особенностями организма. Врожденный иммунитет очень прочен, но все-таки не абсолютен. Его могут нарушить переохлаждение, перегревание, токсикозы. Поствакцинальный иммунитет развивается в результате введения вакцин (анатоксинов), а также сывороток крови переболевших или гипериммунизированных животных или выделенных из этих сывороток глобулинов. Он специфичен, развивается через 7—14 дней и сохраняется от нескольких месяцев до 1—2 лет.

4. Дайте определение понятию «антиген». Перечислите известные антигены по химическому строению. Опишите

полноценные антигены и раскройте их различие с неполноценными.

Антигенами называют вещества белковой природы, несущие признаки чужеродной генетической информации и вызывающие при парентеральном введении в организм специфическую иммунологическую перестройку, которая проявляется в образовании антител.

Антигенная структура бактерийных клеток очень сложна. В их строение входят белки, полисахариды, липоиды и сложные комплексные соединения, т. е. и полноценные антигены, и гаптены. Выделены термостабильные липопротеидные соматические (О), термолабильные протеиновые жгутиковые (Н) и полисахаридные капсульные (К) антигены. У некоторых микроорганизмов обнаружен полисахаридный Vi-антиген, характеризующий вирулентность. В обеспечении защиты организма от инфекции особенно велико значение протективного антигена возбудителей. Именно протективный антиген индуцирует соответствующие иммунологические реакции. Типичные представители протективных антигенов — поверхностные антигены вирусов. Знание антигенной структуры микробов открывает возможности точной дифференциации типов и вариантов возбудителей инфекций и изготовления эффективных вакцин из очищенных антигенов.

Чужеродные белки, как и содержащие их сыворотки, токсины, бактерии, вирусы, называют полноценными антигенами.

Липиды и сложные углеводы (полисахариды) не вызывают образования антител, но способны вступать в реакцию с ними. Такие вещества называют неполноценными антигенами (гаптенами). При введении в организм в смеси или в соединении с белкамй гаптены приобретают свойства полноценных антигенов.