15

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

БИОХИМИЯ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ВАРИАНТЫ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ

240700 – Биотехнология;

260200 - Продукты питания животного происхождения;

260800 – Технология продукции и организация общественного питания

КАЛИНИНГРАД

2013

УДК 5771

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по методической работе

_______________А.Л.Гудков

_____ ____________2013г.

Автор - Сергеева Н.Т. профессор, докт., биол., наук,

профессор кафедры химии

УДК 597. 1- 05(076)

Методическая разработка рассмотрена и одобрена

кафедрой химии, протокол № от 22 февраля 2013г.

Зав. кафедрой химии

доцент, канд., техн., наук Б.Ю. Воротников

Оглавление

Введение 4

1.Методические указания по выполнению индивидуального задания 5

1.1. Выбор варианта задания 5

1.2. Оформление задания 5

1.3. Рекомендации по решению задач 6

2. Варианты заданий 7

3. Список рекомендуемой литературы 13

Введение

Дисциплина «Биохимия» является одной из учебных дисциплин базовой части математического и естественнонаучного цикла ООП для студентов по направлению подготовки 240700 – Биотехнология; 260200 - Продукты питания животного происхождения; 260800 – Технология продукции и организация общественного питания

Целью освоения учебной дисциплины «Биохимия» является формирование современных знаний об организации и метаболических процессах живых систем для использования свойств биологических систем при решении профессиональных задач.

Задачи дисциплины:

• изучение структуры и особенностей строения основных классов биологических мо­лекул, основополагающих принципов построения и биохимических механизмов функционирования живых организмов на основе их сходства на молекулярном уровне;

- приобретение навыков проведения экспериментальных исследований, анализа полученных результатов и безопасной работы в лаборатории биохимии;

- формирование базовых знаний, умений и навыков для практического решения профессиональных задач.

В целях повышения качества подготовки по биохимии согласно учебной программы .каждому студенту в течение семестра следует выполнить под контролем преподавателя одно индивидуальное задание, состоящее из 10 задач по основным темам программы.

1. Методические указания по выполнению индивидуального задания