Розділ 2 Аналіз організаційно-технічного рівня підприємства

Важливе значення для оцінки організаційно- технічного рівня ПАТ «ЧХК» має дослідження кадрової та організаційно-управлінської діяльності підприємства. Аналізуючи апарат управління, слід зазначити, що апарат управління підприємства – це люди, які добре підготовлені, відповідальні спеціалісти.

На ПАТ «ЧХК» застосовується функціональна структура організації, яка утворюється за функціо­нальним принципом. У цьому разі до функцій структурних підрозділів входять: виробництво, фінансова, економічна діяльність, мар­кетинг, керівництво персоналом тощо. До факторів, що впливають на виробничу структуру даного підприємства, належать характер продукції і технології її виготовлення, масштаб виробництва, ступінь спеціалізації та кооперування підприємства з іншими підприємствами, а також ступінь спеціалізації виробництва всередині підприємства.

В останні роки хлібокомбінат взяв курс на модернізацію виробництва, заміну обладнання, закупку нового спеціалізованого автотранспорту, оновлення основних виробничих фондів. Наразі проводиться реконструкція кондитерського цеху хлібозаводу №1 з встановленням нової імпортної тунельної печі для виробництва батонів.

Значні кошти вкладаються в поліпшення умов праці працюючих, охорону праці, пожежну безпеку, санітарію та культуру виробництва. Хлібокомбінат має базу відпочинку «Мрія» в с.Красне, Скадовського району Херсонської області, де влітку відпочивають працівники підприємства.

За 2011 рік було придбано основних засобів на 2 млн. 68 тис. грн. І це тільки за рахунок власних коштів нашого підприємства.Ці кошти були витрачені у звітному періоді за такими напрямами:

- для продовження реконструкції кондитерського цеху, який введений в експлуатації на початку 2010 р. – 181, 1 тис. грн.;

- для заміни фізично і морально зношеного обладнання – 496,8 тис. грн.;

- для закупівлі нового автотранспорту, ремонту діючого – 758,5 тис. грн.;

- для розширення власної торговельної мережі за рахунок придбання торговельних автофургонів – 257,3 тис. грн.;

- для комп’ютеризації виробництва і бухгалтерського обліку – 13,6 тис. грн.;

- для покращення умов праці і побуту працюючих та виконання соціальних програм розвитку колективу – 111,7 тис. грн.

За вказаний період найвагомішими заходами по технічному переобладнанню виробництва були наступні:

1. Закінчення робіт по технічному переобладнанню нового цеху № 3 - більш повного освоєння виробничих потужностей введеної в експлуатацію першої черги цього цеху з лінією по виробництву батонів з тунельною піччю «Ревент» чеського виробництва. Продуктивність цієї лінії – 15,0 тонн за добу. В даний час на цій лінії виробляється в середньому 12,0 тонн батонів «Звичайний» масою 0,5 кг. Даний цех на 100 % підготовлений до встановлення і монтажу ще двох високопродуктивних поточно-механізованих ліній із імпортними печами «Гостол» чи «Ревент» для виробництва на них подового хліба із житньо-пшеничних сортів борошна і формового хліба. Це дасть можливість планувати нам майбутню реконструкцію старого хлібного цеху із встановленням там більш сучасного високопродуктивного обладнання.

2. Були закінчені будівельно-монтажні роботи та комплектація необхідним обладнанням нового кондитерського цеху. На було використано 200 тис. грн. Зараз фактичний випуск в середньому складає 200 - 220 кг на добу. Продовжується робота над подальшим оснащенням цього цеху. Так вже заплатили 112 тис. грн. на придбання високопродуктивного дозатора ін’єктора кондитерських мас (США). Це дозволило механізувати ручну працю кондитерів і значно покращити якість кондитерських виробів. Зараз планується придбати спеціальну машину з холодильним обладнанням для перевезення кондитерських виробів у торговельну мережу.

3. Значні кошти вкладалися на заміну фізично і морально зношеного обладнання, модернізацію основних фондів і проведення їх капітального і поточного ремонтів. На це у звітному періоді витрачено 496,8 тис. грн.

4. Велику увагу було приділено розвитку власного автомобільного парку, його ремонту і підтриманню в належному технічному стані. Крім цього, більш предметно займалися розвитком власної торговельної мережі на базі торговельних фургонів «Торговельний павільйон».

Оновлення автомобільного парку за 2010 рік склало 9,8%. Придбано 6 нових автомобілів на суму 609 тис грн.

Загальний пробіг автотранспорту у 2010 році склав 2,3 млн. км ( на 500 тис км більше, ніж у 2008 р, або на 27,7%). На збільшення пробігу автотранспорту вплинули 3 фактора – зростання обсягів виробництва, збільшення кількості автомашин, а також розширення ринків збуту у віддалених районах.

Проведена значна робота, спрямована на покращення автомобільного парку та обслуговування споживачів. Своєчасно проведено техогляд всіх автомобілів співробітниками ДАЇ, проводиться своєчасний ремонт та технічне обслуговування автотранспорту. Витрати на поточний і капітальний ремонт та придбання запчастин склали 282,4 тис грн., що майже вдвічі більше, ніж у попередньому році. Основна причина – зростання цін на запчастини, матеріали і послуги, а також, знос автомашин за рахунок збільшення пробігу автотранспорту.

Власним автотранспортом щоденно доставляється споживачам більше 48 тонн хлібобулочної продукції, що складає 73,7 % від всієї продукції. Для цього задіяні 47 автомашин, в минулому році було 39. Загальна кількість автотранспорту - 61 одиниця.

Для проведення аналізу технічного стану основних засобів використаємо наступну таблицю вхідних даних (табл. 2.1) (додатки Ж, П).

Таблиця 2.1

Вхідні дані для проведення аналізу технічного стану основних засобів ПАТ «ЧХК» за 2010-2011 роки

Назва показника	2010 р.	2011 р.	Абсолютне відхилення (+, -)
Вартість основних засобів, що надійшли на підприємство, т.грн.	3090,0	2437,0	-653,0
Вартість вибувших основних засобів, т.грн.	1160,0	913,0	-247,0
Вартість основних засобів на початок року, т.грн.	16448,0	23156,0	6708,0
Вартість основних засобів на кінець року, т.грн.	23156,0	24680,0	1524,0
Середня вартість зносу основних засобів, т.грн.	7420,0	9531,5	2111,5
Середня вартість основних засобів, т.грн.	19802,0	23918,0	4116,0
Коефіцієнт оновлення	3090,0 / 23156,0 = 0,013	2437,0 / 24680,0 = 0,099	0,086
Коефіцієнт вибуття	1160,0 / 16448,0 = 0,071	913,0 / 23156,0 = 0,040	-0,031
Коефіцієнт приросту	(3090,0 – 1160,0) / 16448,0 = 0,117	(2437,0 – 913,0) / 23156,0 = 0,066	-0,051
Коефіцієнт зносу	7420,0 / 19802,0 = 0,375	9531,5 / 23918,0 = 0,399	0,024
Коефіцієнт придатності	1 – 0,375 = 0,625	1 – 0,399 = 0,602	-0,023

За результатами табл.2.1 можна зробити висновок про покращення основних показників, що характеризують технічний стан основних засобів даного підприємства, адже коефіцієнт оновлення їх зріс у динаміці на 0,086; коефіцієнт вибуття навпаки, знизився, на 0,031. Коефіцієнт зносу збільшився на 0,024, що говорить про підприємство за останній рік недостатню увагу приділяло нововведенням в галузі нового обладнання та устаткування.

Аналіз результатів фондоозброєності підприємства наведемо у табл. 2.2 (додатки Б, К, С, Т).

Розрахуємо вплив факторів на показник фондоозброєності.

Фозб баз = 19802,0 / 301 = 65,79 тис.грн.

Фозб (факт)= 23918,0 / 382 = 62,61 тис.грн.

Фозб (1) = 23918,0 / 301 = 79,46 тис.грн.

∆ Фозб (ОЗ) = 79,46 – 65,79 = 13,67 тис.грн.

∆ Фозб (чпнз) = 62,61 – 79,46 = -16,85 тис.грн.

Баланс відхилень = 13,67 – 16,85 = - 3,18 тис.грн.

Таблиця 2.2

Аналіз фондоозброєності ПАТ «ЧХК» за 2010-2011 роки

Показники	Позна-чення	Одиниці виміру	2010	2011	Відхилення
					(+, -)	%
Фондоозброєність	Фозб	тис.грн.	65,79	62,61	-3,18	-4,83
Середньорічна вартість основних засобів	ОЗ	тис.грн.	19802,0	23918,0	4116,0	20,79
Чисельність робітників у найбільшу зміну	ЧПНЗ	чол.	301	382	81	26,91

За результатами проведених досліджень можна побачити, що фондоозброєність підприємства у 2011 році знизилась на 3,18 тис.грн., що являється результатом впливу двох факторів: за рахунок збільшення середньорічної вартості основних засобів на 4116,0 тис.грн., вона збільшилась на 13,67 тис.грн.; за рахунок збільшення чисельності робітників на 81 чоловік – вона знизилась на 16,85 тис.грн. Таким чином, вплив другого фактора виявився вирішальним, і в загальному фондорентабельність знизилась на 3,18 тис.грн.

Наступним етапом аналізу організаційно-технічного рівня виробництва буде аналіз ефективності управління (табл. 2.3) (додатки Б, В, К, Л, С, Т).

Таблиця 2.3

Аналіз ефективності управління на ПАТ «ЧХК» за 2010-2011 роки

Показники	2010 р.	2011 р.	Відхилення
			(+,-)		%
Чисельність працівників управління, чол	52	53	1,0	1,92
Витрати на управління, тис.грн.	4162,0	5718,0	1556,0	37,39
Вартість основних засобів, тис.грн	12382	14386,5	2004,5	16,19
Обсяг реалізованої продукції, тис.грн	121429	151384	29955,0	24,67
Обсяг реалізованої продукції на 1 працівника управління, тис.грн.	2335,17	2856,3	521,13	22,32
Вартість основних засобів на 1 працівника управління, тис.грн.	238,12	271,443	33,33	14,0
Показник ефективності управління (рівень витрат на управління на 1 працівника) витрат на управління	80,04	107,887	27,85	34,79

За результатами табл. 2.3 можна зробити висновок, що чисельність працівників управлінського персоналу за 2011 рік порівняно з 2010 роком майже не змінилась (зросла на 1 людину). Не дивлячись на це, витрати на управління на даному підприємстві зросли на 1556,0 тис.грн. (37,39%), що характеризує негативну динаміку. При цьому обсяг реалізації продукції на одного працівника збільшився на 521,13 тис. грн. і це частково відбулось за рахунок розширення виробничих потужностей. Відповідно до цього зросла ефективність управління, адже показник у 2011 році збільшився на 27,82 тис.грн. (34,79%). Це можна розцінювати як позитивні зрушення. Однак, підприємству слід у майбутньому скорочувати адміністративні витрати при відповідному скороченні працівників управління. В загальному стан організаційно-технічного рівня виробництва та управління на ПАТ «ЧХК» дещо покращився в порівнянні з минулим роком.