1.1.7 Розрахунок суми кредиту
Для відкриття підприємства необхідно оформити кредит.
Сума кредиту враховує в себе:
купівлю основних засобів виробництва – 19120 грн.
виплату двох заробітних плат працівникам – 65400 грн.
виплати на оренду виробничих приміщень (2місяці) – 30000 грн.
виплати на оренду вантажного автомобіля (2 місяці) – 4000 грн.
купівлю малоцінних необоротних матеріальних активів – 11080грн.
купівлю малоцінних швидкозношувальних предметів – 1848 грн.
оплату витрат на електроенергію (2 місяці) – 176,18 грн.
оплату палива (2 місяці) – 2214 грн.
купівлю сировини і матеріалів (2 місяці) – 20592 грн.
оплату витрат на комунальні послуги (2 місяці) –4108,64 грн.
Всього кредиту: 158538,8 грн.
Кредит взято на 5 років з 15% ставкою. Отже нарахування за користування кредитом становитиме 23780,8грн. Таким чином, сума кредиту становить 182319,62 грн.
Відсоткова ставка на рік складає: 36463,9 грн.
Відсоткова ставка на місяць складає: 3038,7 грн.
1.2 Характеристика продукції
1.2.1. Потреби та вигоди
Оцет - це невід’ємна частина «арсеналу» кожної господині та кухаря. Важко уявити собі кулінарію без оцту. Існує багато різних торгівельних марок що займаються виробництвом та розповсюдженням цього інгредієнту. Ми пропонуємо справжній, домашній оцет, вироблений на сучасному обладнанні без жодних хімічних примісей та добавок.
Продукція підприємства «Березанський» спрямована на забезпечення попиту у середньому ціновому сегменті ринку. Оцет буде постачатись у великі продовольчі магазини Києва, Харкова та Білої церкви такі як «Сільпо», «Велика кишеня», «Фора», «Фуршет» та інші.
1.2.2 Продукція на загальному ринку
Сегмент українського ринку оцту є насиченим, а отже, потрібно конкурувати і, задля цього пропонувати споживачеві дійсно якісний та не дорогий, на відміну від інших продукт.
1.2.3. Зображення продукції
1.2.4.Сировина і матеріали для виготовлення
Назва |
Характеристика |
Призначення в виробництві |
Етиловий спирт ректифікований |
Спирт етиловий з вмістом спирту більше ніж 80 об. %, отриманий шляхом фракційної перегонки етилового спирту-сирцю або брагоректифікацією дозрілої бражки. |
Сировина для виготовлення оцтової кислоти |
Яблучний сік |
Концентрат натурального яблучного соку |
Сировина для надання оцту яблучного смаку |
Яблучний аромотизатор |
Хімічна речовина з ідентичними яблуку ароматичними якостями |
Сировина для надання оцту яблучного запаху |
Вода |
Звичайна столова питтева вода |
Сировина для розведення оцтової кислоти |
Оцтокислотні бактерії |
Збудники оцтового скисання. Бактерії сімейства Actobacter |
Сировина для виготовлення оцтової кислоти |
Пластик для пляшок |
Харчовий пластик для виробництва пляшок. |
Матеріал для виготовлення пляшок для оцту |
Паперові етикетки |
Тонкий папер для штампування етикеток. |
Матеріал для виготовлення етикеток |
1.2.5 Державні стандарти:
№ |
Назва стандарту |
Дата введення в дію |
Повна назва |
1 |
ДСТУ 2450:2006 |
01.01.1994 |
Оцти з харчової сировини. Загальні технічні умови |
2 |
ДСТУ 4319:2004 |
01.01.1994 |
Повітряні фільтри для загального вентилювання. |
3 |
ДСТУ 4518:2008 |
01.04.2008 |
Продукти харчові. Маркування |
4 |
ДСТУ ГОСТ 26167:2009. |
01.01.2010 |
Продукти харчові. Маркування для споживачів загальні правила |
5 |
ДСТУ ISO 6059:2003 |
01.07.1992 |
Якість води. |
6 |
ДСТУ 2433-94 |
01.01.1994 |
Спирт етиловий ректифікований. |
7 |
ДСТУ ISO 21569:2008 |
01.01.1994 |
Продукти харчування |
14 |
ДСТУ 2450-94 |
01.01.2005 |
Оцет спиртовий харчовий натуральний. Технічні умови |
1.2.6. Санітарно-гігієнічні умови
СанПіН 5069-54 «Санітарні правила з гігієни праці для харчових підприємств»
Назва показника |
Показник |
Документ |
Температура повітря |
22-24°С |
ГОСТ 12.1.005-88 |
Вологість повітря |
60-40% |
ГОСТ 12.1.005-88 |
Швидкість руху повітря |
Не більше 0,1 м/с |
ГОСТ 12.1.005-88 |
Освітленість робочого місця |
750 лк |
СНіП 23-05-95 |
Шум |
Не більше 80 дБА |
ГОСТ 12.1.003-89 |
Вібрація |
Не більше 65% робочого часу |
ГОСТ 12.1.012-78 |
ПДК пилу, газу, пару |
30% |
ГОСТ 12.1.005-88 |
Площа на 1 робочого |
6м2 |
ГОСТ 12.0.004-90 |
Дистанція між робочими |
1м |
ГОСТ 12.0.004-90 |
1.2.7.Кількість сировини, необхідної для виготовлення продукції
Назва матеріалу |
Призначення |
Кількість,необхідна для виготовлення одиниці продукції |
Ціна |
Сума, грн. |
Етиловий спирт ректифікований |
Сировина для виготовлення оцтової кислоти |
45 г
|
9500грн./1т |
0,42 |
Яблучний сік |
Сировина для надання оцту яблучного смаку |
25 г (концентрату) |
44грн./1т |
0,011 |
Яблучний аромотизатор |
Сировина для надання оцту яблучного запаху |
0,35 мл |
80грн./100мл |
0,028 |
Вода |
Сировина для розведення оцтової кислоти |
300 мл |
11 грн\1000л |
0,0033 |
Оцтокислотні бактерії |
Сировина для виготовлення оцтової кислоти |
0,65 г |
60грн\100г |
0,39 |
Пластикова пляшка |
Матеріал для виготовлення пляшок для оцту |
1 шт |
0,35грн. /1шт |
0,35 |
Паперові етикетки |
Матеріал для виготовлення етикеток |
1 шт |
0,03грн./1шт |
0,03 |
Всього |
|
|
|
1.17 |
1.3 Конкуренти:
Контингент конкурентів досить різнобарвний, від маленьких локальних підприємств від гігантів-експортерів оцту відомих світових брендів. Основними конкурентами у середньому ціновому сегменті ринку можна вважати: