Вопрос №32 Оценка конкурентоспособности гостиничного комплекса и гостиничных предприятий.

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ– это совокупность всех возможностей субъектов гостиничного комплекса, возможность использовать имеющиеся преимущества, особенности и специфику всего отраслевого хозяйства для привлечения массовых туристских потоков и достижения лидирующего положения на рынке.

Гостиничный комплекс можно отнести к группе отраслей, где существует большое количество возможностей завоевания конкурентных преимуществ.КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ гостиницы определяется следующими ФАКТОРАМИ: качество продукции и услуг; наличие эффективной стратегии маркетинга и сбыта; уровень квалификации персонала и менеджмента; налоговая среда, в которой действует предприятие; доступность источников финансирования.

Для успешного конкурирования важно пропорциональное распределение ресурсов в гостинице, уменьшение степени неоднородности и риска. Для этих достижения этих целей существует стратегическое МАРКЕТИНГОВОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ, которое проводится в несколько этапов.

Первый этап - проведение ситуационного анализа, основанного на маркетинговых исследованиях. В процессе СА проводится оценка всех внутренних ресурсов гостиницы и соотношение их с выявленным спросом на рынке. Может быть внешним и внутренним.

После проведения СА составляется swot-анализ развития гостиницы на рынке (сильные стороны, слабые стороны, возможности, угрозы).

Для более эффективной работы гостиницы в условиях конкуренции необходимо проведение анализа внешней среды (pest-анализ), где анализируются следующие факторы: политические, экономические, социальные и технологические.

Вопрос №33. Служба маркетинга и продаж предприятия гостиничной индустрии.

С каждым днем тенденции развития гостиничного бизнеса в России и за рубежом набирают обороты. На современном рынке гостиничного бизнеса выигрывает тот, кто смог более грамотно подойти к организации данного вида услуг. Здесь речь идет главным образом о качестве обслуживания, эксклюзивном оборудовании, профессиональном персонале и т.д. Современная гостиница должна полностью соответствовать всем европейским стандартам. Также для успешного развития гостиничного бизнеса необходим тщательный контроль конкурентного рынка, так как выживание и рост деловой активности – важнейшие направления деятельности гостиничных предприятий во всех странах мира.

В этом и состоит цель службы маркетинга и продаж в гостиничной индустрии. Маркетинг – это целенаправленный и управляемый процесс, посредством которого индивиды и группы людей приобретают то, в чем они нуждаются.

Основные ЗАДАЧИ, стоящие перед службой маркетинга гостиницы:

- анализ загрузки отеля, реализации других его основных и дополнительных услуг;

- анализ ценовой, сбытовой, рекламной стратегии предприятия и методов стимулирования сбыта, выявление их сильных и слабых сторон; создание допустимого уровня доходов;

- разработка и формирование кратко-, средне- и долгосрочных прогнозов по сбыту услуг отеля;

- выбор наиболее перспективных целевых сегментов рынка и разработка ориентированной на них стратегии;

- разработка предложений по созданию (корректировке) элементов фирменного стиля, их правильному использованию в оформлении внутренних и внешних помещений отеля, а также во всех используемых средствах рекламы;

- разработка планов мероприятий по рекламе и пиару с использованием наиболее эффективных средств рекламы, оперативный анализ эффективности их проведения и при необходимости корректировка;

- разработка предложений по формированию и корректировке положительного имиджа отеля в сознании потребителей и единой корпоративной культуры, непосредственное участи в их осуществлении с использованием средств рекламы.