§3. Методичні вказівки до виконання розділу «Виробничо-технологічний менеджмент проекту. Побудова моделі операційної системи організації».

В даному розділі роботи слід розробити :

• модель операційної системи організації у виробничій сфері з відображенням трьох її складових 3 підсистем (переробки, планування ї контролю, забезпечення) ;

• укрупнена структурна схема технологічного процесу створення готової продукції (табл.2.1., приклад 2.1.).

Організація у вигляді операційної подається як відкрита система, що сприймає дію зовнішнього середовища, а її внутрішнє середовище подається як операційна система, яка складається з трьох підсистем:

1. підсистема планування і контролю;

2. підсистема переробна;

3. підсистема забезпечення.

На відміну від структурної моделі, операційна система в менеджменті – уявна модель, яка відображає як внутрішнє середовище організації, так і зовнішнє оточення. Характеристики створюваної продукції подаються як відображення потреб та запитів зовнішнього оточення.

Підсистема планування і контролю визначає стратегію організацію та моделює всю її поточну діяльність, переробляє переважний обсяг інформації в організації, контролює результати поточної діяльності та ефективність обраної стратегії. Підсумком роботи цієї підсистеми є функціональні плани за всіма галузями та об’єктами управління в організації.

Переробча система включає: ресурси (матеріали, фінансування, людські) та поточну операційну діяльність – поточна щоденна робота організації з підготовки виробництва, виробництва, реалізація продукції, сервісну та післяпродажну підготовку, інші дії по використанню зобов’язань організації з партнерами (взаємних), тобто господарчий обертів, поділений за різними ознаками.

Призначення підсистеми забезпечення - здійснити функції організації – із матеріально-технічного, фінансового та кадрового забезпечення – переробляється пропорційно і незначно частина матеріалу чи ресурсів, значний обсяг комунікацій організації і переважний обсяг комунікацій організації з зовнішнім середовищем.

Мета підсистеми – забезпечити виробництво всіма необхідними ресурсами, ефективно співпрацюючи з партнерами, постачальниками та покупцями.

Для складання укрупненої структурної схеми технологічного процесу слід розподілити технологічний процесу на етапи - від поточної підготовки до відвантаження продукції споживачам.

Таблиця 2.1.

Блок укрупненої структурна схема технологічного процесу створення готової продукції.

Назва технологічного етапу
Зміст та обсяг вхідних ресурсів або тих, що надходять з попереднього технологічного етапу (Rmi – матеріальні;Rфі- фінансові; Rінфі- інформаційні; Rлі-людські)	Виконавці робіт на етапі (кількісний та фаховий склад робітників та управлінців). Термін виконання етапу.	Складові операції даного технологічного етапу, устаткування
1	2	3

Приклад 2.1.

Фрагмент укрупненої структурна схема технологічного процесу створення готової продукції в галузі харчових технологій.

1	2	3
Підготовчий період
Rм=650*,5*6,7*6,7+8,3=2296,7 грн. Rл=5 чоловік.	Т=6,4 години. Робітники: Оператор, який обслуговує машину для миття – 1 Вантажник –2 Сортирувальник - 2	1.Загруження машини для миття, Т=2-3 години. 2.Миття риби, Т=30-40 хвилин. 3.Сортировка риби, Т=1 година. 4.Потрошіння, Т=2-3 години.

Приклад 2.2.

Фрагмент укрупненої структурна схема технологічного процесу створення готової продукції в галузі будівельних матеріалів (виробництво дверей) .

ІІ етап. 2.1. Виробництво рамок і заповнювачів. Т=75хв.
Rм1 – надходять з І етапу. Rм2 – енергія (200квт) Rінф1 – норма витрати по Дст 475-78 Rл1 – 2 чіл. Rф1=200• 0,15+1• 75• *0,07+1• 75• 0,04= =38,25 грн.	Верстатник 1 чіл. Майстер 1 чіл.	1) Обробка з 4 сторін. t1= 50хв. 2). Торцювання в розмір t2= 25хв. Стругальний станокС16-Ф1 32000 грн Торцювальний станокЦТЧ-1 30000 грн

Приклад 2.3.

Фрагмент укрупненої структурна схема технологічного процесу створення готової продукції в галузі будівельних матеріалів (виробництво тротуарної плитки) .

ІІІ етап . Формування виробів (укладка та ущільнення бетону, вкладеного в формах на вібростолі).
Бетонна суміш в формах: 1 шар – 2 м3; 2 шар – 4 м3 Енергія 2*1,5кВтч*8*0,12 = 2,88 грн Освітлення 0,016 кВтч*8*0,12 = 15,6 грн	Начальник виробництва (в 2 зміну – зам. начальника виробництва) 4 робочих 2 вібростоли набивочних підвищеної потужності з віброблоком	2 вібростоли набивочних підвищеної потужності з віброблоком ; метод почергового заливання в форму двох різних за складом розчинів, з вібруванням кожного. 1 шар бетонної суміші за-ливається в пусті форми на 1/3 обсягу. Форма повинна лежати на столі. Вібрація включається лише після заповнення бетоном всіх форм, що лежать на столі, і триває на більше 20 секунд. 2 шар рівномірно зано-ситься в форми з від-віброваною лицьовою по-верхнею і вібрується не більше 30 секунд. Після заповнення форми розчин затирають.