Задание к выполнению курсовой работы по дисциплине: «Экономический анализ» Вариант 10

Северодонецкий хлебокомбинат – это предприятие, ориентирующееся на успех, оно ставит своей целью не только удовлетворение спроса потребителей, но также имеет своей целью разработку и реализацию собственной стратегии. Эта стратегия учитывает характер и потенциал конкурирующих сил рынка, которые формируют и отслеживают динамику рынка, диффузию потребителей и конкурентов в маркетинговой среде.

В условиях развитого рынка, когда сеть конкурентов ПАО «Каравай» велика и насыщена, когда на рынке имеются товары – конкуренты близкие и практически аналогичные по качеству и цене, характер конкуренции тяготеет к использованию преимуществ имиджа предприятия, т.е. тех социопсихологических характеристик, которые формируют благоприятное отношение покупателей и положительное общественное восприятие предприятия «Каравай».

В настоящее время ПАО «Каравай» занимает 45% рынка хлебобулочных изделий области и имеет статус монополиста. Доля рынка макаронных и булочных изделий имеет тенденцию к сокращению, а доля рынка хлеба к значительному увеличению. Цены на хлебобулочные изделия ПАО «Каравай» контролируются и регулируются областной государственной администрацией путем установления предельного уровня рентабельности и торговой надбавки.

Основной целью деятельности предприятия является максимальное удовлетворение потребности населения продовольственной продукцией высокого качества при минимально возможных затратах на ее производство, обеспечение на этой основе роста благосостояния его коллектива.

Основными повседневными потребителями этой продукции являются жители города Северодонецка и близ лежащих поселков. С целью недопущения конкуренции между филиалами ПАО, его правлением выработано соглашение, по которому вся территория Луганской области разбита на сектора, закрепленные за каждым из 17 хлебокомбинатов. Таким образом, данному предприятию разрешается реализовывать продукцию только на территории города Северодонецка и близ лежащих поселков (табл.1), а вывозить продукцию за пределы Луганской области в основном нецелесообразно из-за низкого срока ее реализации (до 36 часов).

Таблица 1

Рынки сбыта основных видов продукции Северодонецкого хлебокомбината

Наименование изделий	Объем продукции, т
	г. Северодонецк	поселки			Всего
		Новоайдарского района	Кременского района	прочие
Хлебобулочные	6958,1	1023,4	1170,8	1131,2	10283,5
Кондитерские	150,7	3,1	2,8	4,4	161
Панировочный сухарь	3,7	0,4	0,3	0,3	4,7

Около 25% объема реализации приходится на собственную торговую сеть предприятия, которая насчитывает 10 торговых точек (4 магазина и 6 киосков), а оставшуюся часть продают оптовые покупатели, которые кроме Северодонецка снабжают продукцией хлебокомбината также население других городов Луганской и Донецкой области. Поэтому, для предприятия очень важно заинтересовать не только конечных потребителей, но и оптовых покупателей в приобретении своей продукции, т.к. в основном от них зависит финансовый результат его деятельности. Этого можно добиться путем проведения курса мягкой кредитной и инкассационной политики, который предполагает отсрочку платежей, систему скидок и т.д., а также поддерживать такой уровень свободных оптовых цен, который позволит им получать достаточный уровень прибыли.

В нашем городе предприятие испытывает конкуренцию со стороны нескольких малых частных предприятий, занимающихся производством хлеба и булочных изделий. Однако, благодаря высокому качеству своей продукции, которое достигается за счет применения традиционных экологически чистых технологий и использованию отборного сырья, хлебокомбинат успешно выдерживает эту конкуренцию, контролируя в городе и окрестных поселках более 80% рынка хлеба, около 30% рынка булочных изделий и 70% - кондитерских изделий. Доля рынка булочных и кондитерских изделий имеет тенденцию к сокращению, а доля хлеба – к значительному увеличению. Такая ситуация объясняется снижением покупательной способности населения и его стремлением удовлетворить сначала потребность в хлебе, который имеет для него большую полезность, чем булочные и кондитерские изделия. На увеличение рынка хлебной продукции повлиял также дефицит муки и значительный рост цен на нее, что заставило большую часть населения отказаться от самостоятельной выпечки хлеба для удовлетворения своих потребностей.

Таким образом, основные усилия коллектива предприятия сконцентрированы на производстве хлеба, т.к. здесь имеются устойчивые позиции на рынке сбыта, этот продукт приносит хлебокомбинату основную массу прибыли, его производство наиболее механизировано. Тем не менее, можно заметить, что предприятию не стоит уходить с рынка мелкоштучных булочных изделий, а стремиться увеличить свою долю на нем, т.к. в будущем с ростом благосостояния общества будет происходить сокращение потребления хлебов и произойдет сдвиг в сторону мелкоштучных булочных изделий, что наблюдается сейчас в большинстве европейских стран. Поэтому, заняв сейчас высокие позиции на этом рынке, даже в ущерб прибыли, Северодонецкий хлебокомбинат сможет создать себе базу для развития в будущем, заложить основу роста будущих денежных поступлений. Именно увеличение своей доли на рынке сбыта мелкоштучных булочных изделий и дальнейшее укрепление позиций на нем должно стать одной из основных целей предприятия.

Таблица 3

Структуры и динамики масштабов каналов сбыта основной продукции предприятия

Каналы сбыта	Объем реализации, т
	Предыдущий год	Отчетный год
Собственная торговая сеть	2572,7	2622,7
Оптовые торговые организации	1825,8	1901,8
Розничные торговые организации	2500,1	2570,5
Другие каналы сбыта	3475,2	3354,2

Таблица 2

Основные технико-экономические показатели Северодонецкого хлебокомбината ПАО «Каравай»

Показатели	Ед. изм.	Предшествующий год	Отчетный год
			план	факт
Показатели производства
1. Объем товарной продукции	тыс. грн.	15670,2	15000	14225,8
2. Себестоимость товарной продукции	тыс. грн.	13876	11300	12236,7
в т.ч. материальные затраты	тыс. грн.	10825,88	8197,71	9194,98
3. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов	тыс. грн.	4954,65	5244,2	5244,2
4. Среднеучетная численность промышленно-производственного персонала	чел.	235	237	234
5. Фонд заработной платы	тыс. грн.	1729,2	1753,8	1720,3
в т.ч. фонд заработной платы рабочих	тыс. грн.	1177,56	1252,16	1233,62
Показатели реализации
6. Объем реализованной продукции	тыс. грн.	16217,9	15000	14732,5
7. Себестоимость реализованной продукции	тыс. грн.	12548,3	11300	10979

Таблица 4

Динамика товарной и реализованной продукции Северодонецкого хлебокомбината

Год	Товарная продукция, тыс. грн.	Реализованная продукция, тыс. грн.
1999	13987,1	14245,7
2000	14562,7	15299,3
2001	15670,2	16217,9
2002	14225,8	14732,5

Таблица 5

Выполнение плана по выработке продукции

Показатели	Предыдущий год, т	Отчетный год
		план, т	факт, т
Выработка, в т.ч.
хлебобулочные изделия	10235,4	10250	10283,5
кондитерские изделия	136,2	140	161
панировочные сухари	2,2	3,5	4,7

Таблица 6

Средние цены на продукцию

Показатели	Отчетный год
	план, грн./т	факт, грн./т
хлебобулочные изделия	1371,47	1276,8
кондитерские изделия	6690,3	6757,14
панировочные сухари	1681,82	1680,85

Таблица 7

Анализ ритмичности выпуска продукции

Месяц	хлебобулочные изделия, т		кондитерские изделия, т
	план	факт	план	факт
Январь	760,8	881,5	9,8	11,6
Февраль	742,1	822,7	9,9	10,7
Март	784,8	911,7	11	12,9
Апрель	818,4	810,2	20	24,7
Май	841,3	883,2	13,4	11,4
Июнь	855,9	853,8	9,2	11,2
Июль	890,1	850,7	9,3	9,8
Август	935,2	893	9,7	11,4
Сентябрь	920,9	859,4	11	12,9
Октябрь	932,6	849,3	12,4	14,2
Ноябрь	882,9	808,5	12,2	14,6
Декабрь	885	859,5	12,1	15,6

Таблица 8