Расчет числа скотомест в каждом цехе производят по формуле:

= , (10)

где К_М - число скотомест в цехе;

ПК – поголовье коров, которое пройдет через данный цех в течение технологического цикла, гол.;

К_Д – продолжительность пребывания коров в данном цехе, дней;

Т = МОП – продолжительность технологического периода, дней.

Например, в планируемом году при среднем удое коров 5250 кг продолжительность технологического цикла отелившихся коров составит 411 дней (приложение 1). Коровы, не давшие приплода, будут содержаться в цехе производства молока. Продолжительность технологического цикла для первотелок примем за 365 суток, так как для них планируется продолжительность лактации 305 дней и сухостоя 60 дней.

В цех сухостоя поступают коровы и нетели за 60 дней до отела, но содержатся там 50 суток. Число скотомест в цехе отела увеличивается на коэффициент 1,5 (в связи с возможной сезонностью отелов и индивидуальными колебаниями продолжительности стельности разных коров).

По мере поступления первотелок в цех производства молока часть коров, содержащихся здесь (малопродуктивных, яловых и старых) выбраковывают, поэтому сумма поголовья коров этого цеха составит величину, запланированную на конец года.

Пример расчета числа скотомест:

1. Определяем продолжительность технологического цикла, который составляет 411 дней для коров, при среднем удое 5250 кг (приложение 1)

2. В цехе производства молока для коров срок пребывания составляет 411-50-25-90=246 дня. Срок пребывания первотелок в цехе производства молока составит 365-50-25-90=200 суток.

Таблица 4 Расчет числа скотомест

Показатель	Производственный цех
	сухостоя	отела	раздоя и осеменения	производства молока
Срок пребывания в цехе, суток	50	25	90	246-для отелившихся коров; 200-для первотелок
Количество, гол.: коров основного стада первотелок
Количество скотомест: для коров для первотелок

2.5 Расчет валового производства молока

В молочном скотоводстве первостепенное значение имеет рост среднегодовых удоев. Увеличение валовых надоев от того же поголовья –важный фактор повышения окупаемости затрат путем сокращения доли поддерживающей части корма и затрат труда на единицу продукции. Валовой продукцией молочного скотоводства является общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция - молоко, получаемое от молочного стада коров, сопряженная - приплод, а побочная - навоз.

Валовое производство молока определяется количеством коров и их годовой продуктивностью. Поголовье коров в значительной мере зависит от размеров хозяйства. Валовое производство молока (валовой надой) – это удой, полученный от всех коров предприятия в течение года. 

Роста валовой продукции можно добиться двумя путями:

·        за счет увеличения поголовья коров (экстенсивный путь развития);

·        за счет повышения продуктивности животных (интенсивный путь развития).

Чем выше уровень продуктивности, тем эффективней производство молока. При хорошей продуктивности коров производство молока может стать весьма рентабельной отраслью. Оно обеспечивает постоянные доходы и, таким образом, облегчает финансовое состояние предприятий. Еще одним из наиболее важных показателей эффективности производства молока является продуктивность коров, на которую оказывают влияние такие факторы, как условия содержания и уход за животными, уровень кормления и качества кормов и другие.

Молочная продуктивность и воспроизводительная функция у коров взаимосвязаны и являются основным фактором, определяющим рентабельность ведения отрасли молочного скотоводства. По мнению некоторых специалистов, наивысшая молочная продуктивность коров бывает при 300-дневной лактации и для увеличения числа дойных дней они рекомендуют осеменять коров в III-IV охоту.

Планирование молочной продуктивности базируется на закономерностях проявления лактационной деятельности при нормальных условиях кормления и содержания животных. При планировании удоя учитывают возраст коровы, время последнего отела и оплодотворения, даты предстоящего запуска и отела, удой за предыдущую лактацию и время его получения. Необходимо также принимать во внимание условия кормления и содержания в текущем году и в предстоящем, на который составляется план. Анализируя фактические данные об удоях коровы за отдельные месяцы текущего года, устанавливают возможный уровень молочной продуктивности коровы за лактацию. При планировании удоев по ферме, стаду и группе коров учитывают распределение отелов. На каждый месяц года вычисляют средний месяц лактации коров. На основе принятого плана, знания молочной продуктивности коров и закономерных изменений удоев в связи с лактацией устанавливают среднесуточный удой на корову и план надоя молока по хозяйству, стаду и группе коров каждой доярки. Это позволяет организовать эффективное производство молока по месяцам, кварталам и в целом за год, как по всему стаду коров, так и по отдельным фермам.

Средний месяц лактации определяется с использованием данных отелов коров и нетелей за предыдущий год и плана отела в планируемом году (таблица 3).

Например, в январе на 1-ом месяце лактации будут коровы, отелившиеся во второй половине декабря и первой половине января и т.д.

Допустим, в декабре прошлого года отелилось 110 коров, а в январе планируемого года – 108, то на 1-ом месяце лактации будут 109 голов коров:

= гол.

На 2-ом месяце лактации в январе будут коровы, отелившиеся во второй половине ноября и в первой половине декабря, на 3-ем месяце лактации – коровы соответственно октябрьского и ноябрьского отелов прошлого года и т.д.

Средний месяц лактации определяется путем деления суммы месяцев лактации на количество коров. Например, в январе общее число дойных коров составляет 896; сумма месяцев лактации 5121; средний месяц лактации равен 5121:896=5,7. По приложению 2 находим продуктивность коров в этот период лактации при плановом удое (3200кг). Удой коровы за 5-ый мес лактации составляет 339кг, а за 6-ой мес – 312кг. Так как месяц лактации в нашем примере 5,7, нужно определить, на сколько килограммов снижается молочная продуктивность за 1/10 мес лактации, которая определяется делением разницы в удое за 5 мес и 6 мес на 10 (339-312):10=2,7кг. Отсюда рассчитываем удой за 5,7 мес, для этого находим, насколько снижается продуктивность за 7 десятых мес (2,7 7=18,9 19кг) и затем из удоя за 5 мес лактации вычитаем эту цифру 339-19=320кг. Таким образом, определяем удой за каждый календарный месяц с учетом конкретного месяца лактации. Путем умножения удоя за месяц на количество дойных коров определяем валовый надой – 320кг 896 гол.=286700кг.

Количество мес лактации определяется умножением количества коров на том или ином мес лактации на порядковый мес лактации.

Например, в январе на 1-ом месяце лактации – 109 коров, месяцев лактации-109 1=109; на 2-ом месяце – 55 голов, месяцев лактации - 55 2=110 и т.д.

После этих расчетов заполняется таблица 6.

При расчетах необходимо предусмотреть расход молока на выпойку телят 250-300кг, на общественное питание в объеме 5 % от валового надоя.