6.1Физико-химический состав помета и его количественное поступление от сельскохозяйственной птицы (средние значения) по данным внитип

Вид птицы	Поступление помета, г/сутки	Насыпная масса, кг/м3	Химический состав, %				Фазовое состояние
			вода	азот	фосфор	калий
Молодняк
Яичные куры	100	605	66	1,65	1,00	0,62	сыпучее
Мясные куры	110	680	74	1,45	0,55	0,49	сыпуче-вязкое
Цыплята-бройлеры	65	622	68	1,54	0,48	0,36	сыпучее
Индейки на мясо	160	640	70	1,76	0,69	0,40	сыпучее
Индейки	231	690	72	1,33	0,48	0,32	сыпуче-вязкое
Гуси на мясо	200	710	76	1,42	0,72	0,48	вязкое
Гуси	340	740	78	1,40	0,67	0,45	вязкое
Утки на мясо	190	715	78	1,10	0,45	0,20	вязкое
Утки	280	700	78	1,20	0,45	0,30	вязкое
Взрослая птица
Куры:
яичного родительского стада	155	670	73	1,31	0,68	0,59	сыпуче-вязкое
яичного промышлен-ного стада	150	650	71	1,24	0,57	0,51	сыпуче-вязкое
мясные родительско-го стада	160	680	73	1,52	0,55	0,48	вязкое
Индейки	260	600	64	1,68	0,61	0,38	сыпучее
Гуси	392	750	82	1,38	0,58	0,43	вязкое
Утки	340	730	80	1,00	1,40	0,62	вязкое

6. 2 Поступление пометной массы с подстилкой при напольном содержании птицы (по данным внитип)

Вид птицы (1000 голов)	Продолжительность содержания, нед.	Общее поступление помета с подстилкой, тонн
Молодняк
Яичные куры	1–21	16,7
Мясные куры	1–25	21,2
Бройлеры	1–9	5,6
Индейки	1–32	59,9
Индейки на мясо	1–8	14,6
Гуси	1–33	99,5
Гуси на мясо	1–9	19,1
Утки	1–25	64,0
Утки на мясо	1–8	17,3
Взрослая птица
Куры мясные родительского стада	35	45,2
Индейки	21	68,2
Гуси	50	178,8
Утки	23	86,6

Помет содержит большое количество органических веществ и является благоприятной средой для развития различных видов микробов. В условиях естественной аэрации и при соответствующей влажности и температуре внешней среды, содержание микроорганизмов в помете может доходить до колоссальных размеров. Например, в 1 грамме помета содержится иногда более 1 млрд. аммонифицирующих бактерий. Помимо окислительных, в помете имеются термофильные, нитрифицирующие, денитрифицирующие бактерии, возбудители различных брожений (целлюлозные, пектиновые, маслянокислые, молочнокислые и др.), плесневые грибы, актиномицеты, дрожжи [3].

Общеизвестно, что птичий помет – ценнейшее концентрированное органическое сырье, так как в нем содержатся все необходимые для питания растений элементы, причем в благоприятном сочетании. Но в чистом виде его в земледелии использовать не рекомендуется.