30. Контроль выполнения плановых заданий себестоимости, его значение, функции, организация и оценка эффективности.

Себестоимость продукции (работ, услуг) — это сумма всех за­трат предприятия на производство и реализацию продукции, опре­деленных путем составления сметы затрат. Сумма затрат на изго­товление продукции составляет производственную себестоимость, а затраты на ее реализацию (упаковку, хранение, рекламу, транс­портировку и др.) составляют внепроизводственные (коммерче­ские) расходы. Производственная себестоимость и коммерческие расходы образуют полную или коммерческую себестоимость всего объема продукции (работ, услуг).

Планирование себестоимости продукции (валовой, товарной, реализуемой) осуществляют с помощью сметы затрат. Смету за­трат на производство разрабатывают для определения общих за­трат, связанных с производственно-хозяйственной деятельностью предприятия, в том числе затрат на материальные ресурсы и оплату труда работающих на предприятии, сумму амортизации основных фондов, прочие денежные расходы. Смета затрат на производство составляется по каждому цеху на год с распределением по кварта­лам и включает в себя расходы: основного и вспомогательного производств и обслуживающих хозяйств, связанных с изготовлением и реализацией продукции; по выполнению работ и услуг непромышленного характера своему капитальному строительству и капитальному ремонту, а также непромышленным хозяйствам предприятия и сторонним организациям.

Для определения всех расходов предприятия на производство и реализацию продукции, работ и услуг затраты группируют в соответствии с их экономическим содержанием по экономиче­ским элементам. В каждый экономический элемент включают за­траты на определенный вид ресурсов, независимо от их целевого назначения и места возникновения, поэтому такие затраты назы­ваются «экономически однородными».

Себестоимость валовой, товарной и реализуемой продукции рассчитывают по следующим элементам затрат: материальные затраты (за вычетом возвратных отходов); затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды единого социального на­лога (ЕСН); амортизация основных фондов; прочие затраты.

Материальные затраты составляют затраты на сырье, основ­ные и вспомогательные материалы, энергию со стороны, топли­во, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, запас­ные части и другие материальные ценности, списываемые на се­бестоимость продукции исходя из цен их приобретения (без учета налога на добавленную стоимость).

Затраты на оплату труда включают в себя основную и допол­нительную заработную плату, премии, стимулирующие и ком­пенсационные выплаты ППП.

В состав отчислений на социальные нужды входят обязательные отчисления от затрат на оплату труда ППП.

Амортизация основных фондов состоит из суммы начисленной амортизации (износа) основных производственных фондов, исчисленной исходя из их балансовой стоимости и норм амортиза­ции (включая ускоренную амортизацию) в соответствии с зако­нодательством Российской Федерации.

К прочим затратам относят: налоги, сборы, отчисления в спе­циальные внебюджетные фонды, платежи за предельно допусти­мые выбросы загрязненных веществ, по обязательному страхова­нию имущества в составе производственных фондов, вознаграж­дения за изобретения и рационализаторские предложения, пла­тежи по кредитам в пределах установленных законодательством ставок, представительские расходы, связанные с коммерческой деятельностью предприятия, и др.

Группировка затрат по экономическим элементам и составле­ние сметы затрат для расчета себестоимости продукции необхо­димы для определения: общей потребности предприятия в материальных и денежных ресурсах; себестоимости всего объема продукции, выполняемых работ и услуг; структуры затрат на производство и реализацию продукции, выполняемых работ и услуг; степени влияния отдельных статей затрат на общий их объем; объема потребительского рынка; решения о создании и производстве новой продукции, вы­полнении новых видов работ и услуг.

Чтобы найти затраты на производство отдельных видов про­дукции следует рассчитать себестоимость продукции по калькуля­ционным статьям расходов. Объектом составления калькуляции себестоимости является единица продукции, вид работ или услуг. Различают плановую, отчетную и нормативную калькуляции се­бестоимости продукции. В основу классификации калькуляцион­ных статей затрат положены два признака: метод включения затрат в себестоимость продукции; степень зависимости затрат от объема производства продук­ции (т.е. количества выпускаемой продукции).

Типовая калькуляция содержит следующие статьи затрат: сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отхо­дов); покупные изделия, полуфабрикаты, услуги промышленно­го характера сторонних предприятий; топливо и энергия на технологические нужды; заработная плата работников, непосредственно занятых вы­пуском продукции (основная и дополнительная); отчисления ЕСН (на социальные нужды); расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; расходы на подготовку и освоение производства новых из­делий; потери от брака (в отчетных калькуляциях; в плановых каль­куляциях только допустимые для данного производства или вида продукции); общепроизводственные (цеховые) расходы; общехозяйственные (общезаводские) расходы; внепроизводственные (коммерческие) расходы.

На многих малых и средних предприятиях используют со­кращенную номенклатуру статей калькуляции, включающую в себя: материальные затраты, в том числе сырье, материалы, топ­ливо и энергия на технологические нужды (определяются в пря­мом исчислении); затраты на оплату труда (в прямом исчислении); прочие прямые затраты; затраты по управлению и обслуживанию производства (косвенные затраты, устанавливаемые косвенным методом).

Себестоимость продукции служит одним из важнейших экономических пока­зателей, характеризующих эффективность работы предприятия. Себестои­мость—это выраженные в денежной форме затраты предприятия, связанные с использованием основных средств, сырья, материалов, топлива и энергии, тру­да, а также других ресурсов на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Основной целью планирования себестоимости является определение опти­мальной величины затрат на производство продукции при наиболее эффектив­ном использовании всех видов ресурсов. Планированию себестоимости дол­жен предшествовать анализ базисного уровня себестоимости с выяснением причин, вызывающих затраты, не обусловленные нормальной организацией производства. Таким образом, при планировании себестоимости решаются следующие задачи: выявляются внутрифирменные резервы снижения затрат на производство; обосновывается плановая себестоимость единицы продукции и общая сумма затрат на производство; определяется размер снижения себестоимости в плановом периоде по сравнению с базисным (в процентах).

Следовательно, исходным моментом в планировании себестоимости продук­ции является изыскание возможностей ее снижения и его обоснование, разра­ботка сметы затрат на производство, а также определение уровня себестоимос­ти отдельных видов продукции, т. е. составление плановых калькуляций.

При планировании себестоимости используются различные показатели. К ним относятся: абсолютные показатели: сумма затрат на производство всей продукции; себестоимость проданных или реализованных товаров, продукции, работ, услуг; показатели, характеризующие уровень затрат на производство продук­ции: себестоимость единицы продукции и затраты на один рубль продукции (3), которые рассчитываются по формуле:

где - объем продукции по полной себестоимости (руб.); - объем той же продукции в оптовых (отпускных) ценах предприятия (руб.); показатели, характеризующие динамику затрат: изменение себестоимос­ти единицы продукции (в процентах), изменение затрат на один рубль продук­ции (в процентах).

По срокам различают следующие виды планирования себестоимости: перспективное — охватывает период более трех лет; среднесреднесрочное — от одного до трех лет; краткосрочное (оперативное или текущее) — до одного года.

Содержание, методы и этапы планирования себестоимости продукции

Известно несколько методов планирования себестоимости.

Первым мето­дом является нормативно-балансовый метод (метод прямого счета). Он бази­руется на применении обоснованных норм и нормативов использования раз­личных видов ресурсов. Сущность метода заключается в составлении балан­сов потребности и распределения по направлениям хозяйственной деятель­ности предприятия материальных, трудовых и денежных ресурсов для выпол­нения плана выпуска продукции.

Вторым методом планирования себестоимости является расчетно-аналитический (пофакторный) метод. Он предусматривает обоснование влияния техни­ко-экономических факторов на плановый объем затрат. Результаты расчетов влияния технико-экономических факторов на себестоимость продукции позволя­ют установить величину ее экономии или перерасхода в плановом периоде по сравнению с базисным. Таким образом, плановая сумма себестоимости может быть получена путем вычитания суммы экономии (прибавления величины пере­расхода) из (к) фактической себестоимости продукции базисного периода.

Следует отметить, что суммы плановой себестоимости, рассчитанные с помощью нормативно-балансового и расчетно-аналитического методов, долж­ны быть равны. Это связано с тем, что в расчет принимаются нормы, действу­ющие в базисном периоде, с учетом их изменения в плановом периоде.

В практике обычно применяется следующий порядок планирования себе­стоимости: рассчитывается планируемая сумма экономии (удорожания) затрат по технико-экономическим факторам и на этой основе определяются величина и уровень затрат на производство продукции в плановом периоде, рассчитыва­ется плановая себестоимость всего объема производства продукции; составляется баланс распределения продукции и услуг вспомогательных цехов по потребителям; разрабатываются сметы затрат и калькулируется себестоимость продук­ции и услуг вспомогательных цехов; разрабатываются сметы косвенных расходов; составляется сводная смета затрат на производство и реализацию про­дукции; калькулируется себестоимость выпускаемых видов продукции; составляется свод затрат на производство.