Содержание

Введение……………………………………………………....2

1 Цели и задачи…………………………………………….....3

2 Модуль «Стандартизация»………………………………...5

2.1 Разработка проекта технических условий на пище­вые продукты…………………………………………………6

2.2 Утверждение технических условий …………….....14

2.3 Обозначение технических условий………………...16

2.4 Экспертиза технических условий…………………..16

2.5 Разработка проекта технических условий на техни­ческую продукцию (изделия, материалы, вещества и т.п)..18

2.5.1 Правила построения и изложения технических ус­ловий………………………………………………………….19

2.5.2 Согласование и утверждение технических усло­вий……………………………………………………………34

3 Модуль «Сертификация продукции»……………………36

3.1 Порядок сертификации пищевой продукции……..41

3.2 Примерный перечень документов, представляемых заявителем в орган по сертификации………………………43

4 Модуль «Метрология»……………………………………49

Список использованных источников………………………54

Приложение А……………………………………………….56

П

68

риложение Б………………………………………………..65

Содержание…………………………………………………..68