Вариант 22

1 Экспертиза качества хлебобулочных изделий. Оценка качества, отбор проб, дефекты, идентификация, фальсификация различных видов хлебобулочных изделий.

2 Экспертиза качества музыкальных инструментов. Оценка качества, дефекты, маркировка.

3 Расшифруйте маркировку и определите вид консервов:

051203 140204 М89791 М801003

1. 23 3201А 5 201204 190404

А 71

Можно ли реализовать эти консервы в настоящее время?

Вариант 23

1 Экспертиза качества мяса. Оценка качества, отбор проб, определение степени свежести, идентификация, фальсификация различных видов мяса

2 Экспертиза качества швейных товаров. Оценка качества: показатели, градации. Методы оценки качества. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Маркировка

3 Задача

Используя следующие данные, составьте маркировку лакокрасочных товаров:

- краска масляная для наружных работ № 30, зелёная;

- лак глифталевый для внутренних работ, № 32;

- шпатлёвка нитроцеллюлозная красно-коричневая, № 5;

- эмаль пентафталевая для внутренних работ, № 28, голубая.

Вариант 24

1 Организация проведения товарной экспертизы. Этапы, их характеристика, оформление результатов

2 Экспертиза качества текстильных товаров. Оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Маркировка.

3 Задача

В магазин поступила партия пастеризованного светлого пива «Старый мельник» (содержание спирта — 4,6% об., экстрактивность начального сусла — 11%) в количестве 1800 ящиков по 20 бутылок в каждом. Емкость бутылок — 0,5 л. При приемке в выборке обнаружено пять бутылок с осадком и три бутылки с высотой пены 25 мм. Рассчитайте объем выборок для каждого показателя. Возможна ли приемка данной партии? Как маркируется пиво?

Вариант 25

1 Предмет, цели, задачи, принципы экспертизы. Структура экспертизы. Объекты и субъекты товарной экспертизы. Их права и обязанности.

2 Экспертиза качества кофе. Оценка качества, отбор проб, дефекты, идентификация, фальсификация различных видов кофе.

3 Задача

Дайте заключение о качестве партии мужских демисезонных пальто. При осмотре выборки в 3-х изделиях было обнаружено неправильное распределение посадки рукавов, остальные 10 изделий дефектов не имели.

Можно ли реализовать данную партию? Ваши действия как товароведа.

Вариант 26

1 Требования к товарной информации. Укажите, какие данные должны быть отражены в информации по конкретной группе товаров, с которой Вы работаете на производстве.

2 Экспертиза качества обувных товаров. Оценка качества, пороки кожи, сортность кожаной обуви, приемка обуви, маркировка.

3 Задача

Колбасный цех изготовил партию Молочной колбасы в количестве 320 кг. Средний вес батона 1 ,2 кг. Сколько батонов нужно отобрать для осмотра, органолептического и лабораторного анализа? Как маркируется вареная колбаса?