
- •Методические рекомендации и задания для контрольной работы
- •Основные источники:
- •Дополнительные источники:
- •Электронные справочные системы:
- •Газеты и журналы
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •3 Задача
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •3 Задача
- •Вариант 9
- •3 Задача
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •3 Задача
- •Вариант 16
- •3 Задача
- •Вариант 17
- •Вариант 18
- •3 Задача
- •Вариант 19
- •Вариант 20
- •Вариант 21
- •Вариант 22
- •Вариант 23
- •3 Задача
- •Вариант 24
- •3 Задача
- •Вариант 25
- •3 Задача
- •Вариант 26
- •3 Задача
- •Вариант 27
- •3 Задача
- •Методические рекомендации по выполнению контрольной работы алгоритм решения задач
- •2) Определение выборки, приемочных и браковочных чисел
- •Особенности решения некоторых задач
- •Перечень стандартов для решения ситуационных задач в контрольной работе
Вариант 22
1 Экспертиза качества хлебобулочных изделий. Оценка качества, отбор проб, дефекты, идентификация, фальсификация различных видов хлебобулочных изделий.
2 Экспертиза качества музыкальных инструментов. Оценка качества, дефекты, маркировка.
3 Расшифруйте маркировку и определите вид консервов:
051203 140204 М89791 М801003
23 3201А 5 201204 190404
А 71
Можно ли реализовать эти консервы в настоящее время?
Вариант 23
1 Экспертиза качества мяса. Оценка качества, отбор проб, определение степени свежести, идентификация, фальсификация различных видов мяса
2 Экспертиза качества швейных товаров. Оценка качества: показатели, градации. Методы оценки качества. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Маркировка
3 Задача
Используя следующие данные, составьте маркировку лакокрасочных товаров:
- краска масляная для наружных работ № 30, зелёная;
- лак глифталевый для внутренних работ, № 32;
- шпатлёвка нитроцеллюлозная красно-коричневая, № 5;
- эмаль пентафталевая для внутренних работ, № 28, голубая.
Вариант 24
1 Организация проведения товарной экспертизы. Этапы, их характеристика, оформление результатов
2 Экспертиза качества текстильных товаров. Оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Маркировка.
3 Задача
В магазин поступила партия пастеризованного светлого пива «Старый мельник» (содержание спирта — 4,6% об., экстрактивность начального сусла — 11%) в количестве 1800 ящиков по 20 бутылок в каждом. Емкость бутылок — 0,5 л. При приемке в выборке обнаружено пять бутылок с осадком и три бутылки с высотой пены 25 мм. Рассчитайте объем выборок для каждого показателя. Возможна ли приемка данной партии? Как маркируется пиво?
Вариант 25
1 Предмет, цели, задачи, принципы экспертизы. Структура экспертизы. Объекты и субъекты товарной экспертизы. Их права и обязанности.
2 Экспертиза качества кофе. Оценка качества, отбор проб, дефекты, идентификация, фальсификация различных видов кофе.
3 Задача
Дайте заключение о качестве партии мужских демисезонных пальто. При осмотре выборки в 3-х изделиях было обнаружено неправильное распределение посадки рукавов, остальные 10 изделий дефектов не имели.
Можно ли реализовать данную партию? Ваши действия как товароведа.
Вариант 26
1 Требования к товарной информации. Укажите, какие данные должны быть отражены в информации по конкретной группе товаров, с которой Вы работаете на производстве.
2 Экспертиза качества обувных товаров. Оценка качества, пороки кожи, сортность кожаной обуви, приемка обуви, маркировка.
3 Задача
Колбасный цех изготовил партию Молочной колбасы в количестве 320 кг. Средний вес батона 1 ,2 кг. Сколько батонов нужно отобрать для осмотра, органолептического и лабораторного анализа? Как маркируется вареная колбаса?