- •Методические рекомендации и задания для контрольной работы
- •Основные источники:
- •Дополнительные источники:
- •Электронные справочные системы:
- •Газеты и журналы
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •3 Задача
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •3 Задача
- •Вариант 9
- •3 Задача
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •3 Задача
- •Вариант 16
- •3 Задача
- •Вариант 17
- •Вариант 18
- •3 Задача
- •Вариант 19
- •Вариант 20
- •Вариант 21
- •Вариант 22
- •Вариант 23
- •3 Задача
- •Вариант 24
- •3 Задача
- •Вариант 25
- •3 Задача
- •Вариант 26
- •3 Задача
- •Вариант 27
- •3 Задача
- •Методические рекомендации по выполнению контрольной работы алгоритм решения задач
- •2) Определение выборки, приемочных и браковочных чисел
- •Особенности решения некоторых задач
- •Перечень стандартов для решения ситуационных задач в контрольной работе
Вариант 16
1 Знаки соответствия: назначение, классификация, характеристика видов. Приведите конкретные примеры указанных знаков из практики торговли.
2 Экспертиза качества облицовочных и отделочных материалов. Характеристика дефектов. Маркировка.
3 Задача
Определите категорию мяса свиней в шкуре, если масса туши - 59 кг, толщина шпика - 3,5 см; и категорию свинины массой туши - 80 кг и толщиной шпика 4,5 см.
Вариант 17
1 Эксплуатационные знаки: назначение, виды и их характеристика. Привести примеры указанных знаков из маркировки 3-х текстильных изделий.
2 Экспертиза качества изделий из пластмасс. Оценка качества, дефекты, маркировка.
3 Задача
В магазин поступило 50 упаковочных единиц с шоколадом массой 100 г по 48 штук в каждой упаковочной единице. При органолептической оценке качества в объединенной пробе было обнаружено сахарное поседение на поверхности шоколада. Чему равна выборка и объединенная проба? Возможна ли реализация данной партии шоколада, если срок годности шоколада не истек? Какова причина возникновения дефекта? Можно ли предъявить претензию поставщику?
Вариант 18
1 Предупредительные знаки: назначение, классификация, виды и их характеристика.
2 Экспертиза качества рыбных консервов и пресервов. Оценка качества, отбор проб, дефекты, идентификация, фальсификация различных видов консервов и пресервов
3 Задача
В магазине проведена проверка качества товаров. При проверке обнаружены:
- туфли женские с неправильно поставленным каблуком;
- стеклянные стаканы с наличием инородных включений, вокруг которых видны трещины и посечки.
Можно ли продавать перечисленные товары? Ответ аргументируйте.
Вариант 19
1 Манипуляционные знаки: назначение, классификация, виды и их характеристика.
2 Экспертиза качества твёрдых сычужных сыров. Оценка качества, отбор проб, пороки, идентификация, фальсификация различных видов твёрдых сычужных сыров.
3 Задача
Во время приемки верхних трикотажных изделий 1 с было установлено, что они имеют пороки: разная ширина манжет - 0,5 см.; несимметричность вытачек - 0,3 см. Соответствует ли фактический сорт изделий сорту, указанному в документах. Можно ли их продавать? Ответ аргументируйте.
Вариант 20
1 Экспертиза качества сахара. Оценка качества, отбор проб, дефекты, идентификация, фальсификация различных видов сахара.
2 Экспертиза качества ювелирных изделий. Оценка качества, дефекты, клеймение ювелирных изделий из драгоценных металлов.
3 Задача:
Выполните расшифровку маркировки лакокрасочных товаров: Эмаль ПФ 115, лак ПФ 283.
Вариант 21
1 Экспертиза качества муки. Оценка качества, отбор проб, дефекты, идентификация, фальсификация различных видов муки.
2 Экспертиза качества мебельных товаров. Оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества.
3 Задача
Как клеймится мясо? Что удостоверяет клеймо? При возможности приведите изображение клейма.