Вариант 1

1 Виды и формы товарной информации, их назначение, характеристика, отличительные особенности. Охарактеризуйте товарную информацию на примере любого товара.

2 Экспертиза качества бытовых керамических товаров. Оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества.

3 Задача

В магазин поступила партия консервов «Молоко цель­ное сгущенное с сахаром» в количестве 120 ящиков по 30 банок в каждом. Масса нетто банки - 320 г. При оценке ка­чества выявлено, что молоко имеет сладкий вкус с незначи­тельным кормовым привкусом, свойственный ему запах, од­нородную консистенцию, цвет белый с кремовым оттенком. При проверке массы нетто в выборке обнаружено: три банки имели массу по 315,2 г; две — по 310,4; одна — 328; остальные — по 320 г. Укажите раз­мер выборки, которую нужно отобрать для контроля массы нетто. Дайте заключение о качестве. Возможна ли реализа­ция данной партии?

Вариант 2

1 Виды нормативных документов, регламентирующих требования к товарной информации. Права и ответственность продавцов по вопросам товарной информации. Права потребителей на информацию о товарах, их изготовителях и продавцах.

2 Экспертиза качества свежих плодов. Оценка качества, отбор проб, дефекты, болезни, идентификация.

3 Задача

Для оцениваемой модели холодильника суммарный годовой эф­фект от эксплуатации составил 1,23, а для базового - 1; суммарные годовые затраты - 58 руб., у базового - 49,8 руб. Определить вид метода оценки уровня качества товара. Найти интегральный показатель качества товара. Рассчитать уровень качества оцениваемого образца холодиль­ника.

Вариант 3

1 Экспертиза качества фруктово-ягодных кондитерских изделий. Оценка качества, отбор проб, дефекты, идентификация, фальсификация различных видов фруктово-ягодных кондитерских изделий.

2 Экспертиза качества холодильников. Органолептическая оценка качества, виды неисправностей, маркировка.

3 Задача

Возьмите упаковку любого продукта со штриховым кодом. Рассчитайте контрольную цифру штрих-кода. Опре­делите, совпадают ли указанная страна на штрих-коде с информацией о стране-изготовителе на текстовой этикетке. При выявлении несоответствия укажите причины. Служит ли штрих-код подтверждением соответствия требованиям стандарта или заменой сертификата?

Вариант 4

1 Средства товарной информации: классификация, назначение. Нормативные документы: классификация, виды, назначение, характеристика.

2 Оценка качества бытовых стеклянных товаров: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Контроль качества стеклоизделий при приемке. Маркировка.

3 Задача

Дайте заключение о качестве хлеба из пшеничной муки, имевшего слегка шерохо­ватую поверхность, темно-коричневый цвет, развитую пористость, име­ется подрыв по всей длине боковой стороны до 0,8 см, пористость 63 %; влажность – 46 %. Обнаружены отдельные буханки хлеба со значительными и критическими дефектами: черствые и плесневелые. Можно ли реализовать этот хлеб? Каковы должны быть действия в данной ситуации руководства магазина?