5

Заняття 10

Тема: Робота персоналу у готелі і робочі місця. – Jobs and workplaces.

Вид заняття: лекція-семінар

Мета: Ознайомити студентів із штатом працівників готелю, а саме: працівниками відділу рецепсії (адміністратором відділу реєстрації), шеф-поваром, портьє, касиром, офіціантами, працівниками парковки, менеджером номерного фонду, відповідальним за… та їх обов’язками. Вивчити мовні кліше та повторити вказівні займенники однини та множини – this, that, these, those. З’ясувати різницю між – responsible to (the reception manager) та responsible for (taking room reservations) на прикладі запропонованих граматичних вправ.

Обладнання: дошка, словники, підручники, роздатковий матеріал.

Література: л.1 стор.32-33, 70 (Unit 15), л.2 стор.32-33. л.1Unit 16 p.35

Хід заняття:

1.Вступ. Організаційний момент. Повідомлення теми та мети заняття. Введення в іншомовне середовище. Відпрацювання вимови окремих слів: at front office, to be responsible to the head chef, to be responsible for taking room reservations, to be responsible for taking out the rubbish, reception manager, to handle all the reservations in reception, to check that you know, the standard restaurant place setting, to place a clean tablecloth, to the left of the plate position, to be placed on the side plate to the left of the plate position, to be correctly folded, to make sure that, to put the butter knife on the top of the napkin, to place a first course knife outside the main course knife, to take away the cutlery, to leave the wine glass, to put candles in the middle of the table, to put a wine glass above the soup spoon, to clear the table, dessert cutlery, to be placed on the top of the clean napkin, to the right of the plate position, to place a first course knife outside the main course knife, to finish the first course, to answer the call within three rings, to use customer’s name in conversation, to take special care of customers, to apologize for a delay, to keep people waiting long, to have an eye contact.

Dear students! Today we’ll talk about jobs and workplaces of those people who work at the hotel and in the kitchen.

2. Перевірка домашнього завдання. Відповіді на питання:

1. What do people complain about ?

2. Why do people complain ?

3. Ознайомлення із новим лексичним матеріалом. – (Learn the following words and word-combinations):

to show people around	ознайомити людей із тим, що їх оточує (зі службами, наприклад)	listen to the dialogue	прослухати діалог
to introduce people	познайомити людей (представити їх один одному)	assistant manager	помічник менеджера
people’s jobs	робота людей	to request	замовляти
to be responsible to the head chef	бути підлеглим або підпорядкованим шеф-повару	requests	замовлення
to be responsible for taking out the rubbish	бути відповідальним за винос сміття	Requests go to the kitchen.	замовлення поступають на кухню
people’s jobs	види роботи людей	requests for dry cleaning	замовлення на прибирання
at front office	у відділу реєстрації (рецепції)	to be used for check-ins and payments	бути використаним для реєстрації та оплати
to deal with any questions	мати справу з будь-якими питаннями; (вирішувати будь-які питання)	a housekeeper	менеджер номерного фонду
workplaces	робочі місця	laundry	прання
to be used for travel arrangements	використовуватися для організації подорожі	starter	початок
to be responsible for six staff	бути відповідальним за працівників шістьох штатів	station (work)	займати позицію або пост
to be responsible to the assistant manager	бути підлеглим помічника менеджера	travel arrangement	організація подорожі
in-room service	обслуговування в середині номерів	vegetable	овоч
sharpen	наточувати (бритву, олівець – a razor, a pencil); загострювати увагу – to sharpen the wits	to process [‘prouses]	обробляти
side order	другорядне замовлення	cashier	касир
arrival	прибуття	to clean	прибирати
clean (adj.)	чистий	dry cleaning	прибирання номерів
this	это (це)	these	эти (ці)
that	то (це)	those	те (ті)
here	тут	there	там