5. Жеміс-жидектер

37. Клечатканың негізгі қызметтерін атаңыз:

1. Жеңіл қорытылады

2. Тез сіңіріледі

3. Ішекте шіру процесін тудырады

4. Ішектің перистальтикасын ынталандырады

5. Холестеринді ағзадан шығарады

38. Антиоксидантты витаминдерді көрсетіңіз:

1. А

2. С

3. Д

4. РР

5. В1

39. Өсімдіктердің жапырақтарында өзінің атымен байланысты қандай витамин кездеседі?

1. Аскорбин қышқылы

2. Лимон қышқылы

3. Алма қышқылы

4. Пантотен қышқылы

5. Фолий қышқылы

40. Суда еритін витаминдерді атаңыз?

1. Д витамині

2. А витамині

3. Е витамині

4. РР витамині

5. В1 витамині

41. Қай категориядағы адамдардың рационына Д витаминін қосу қажет?

1. қоғамдық тамақтандыру мекемесінің жұмысшылары

2. спортшылар

3. жер асты жұмысымен шұғылданатын жұмысшылар

4. жасөспірімдер

5. ауыл шаруашылық жұмысшылары

42. С витаминінің негізгі көзі болып табылатын азықтар?

1. Нан және нан-тоқаш өнімдері

2. Қара қарақат

3. Балық

4. Итмұрын

5. Макарон өнімдері

43. Майда еритін витаминдерге жатады?

1. А витамині

2. Д витамині

3. С витамині

4. РР витамині

5. В1 витамині

44. Д витаминінің негізгі көзі болып табылатын азықтар?

1. Нан және нан-тоқаш өнімдері

2. Балық майы

3. малдың бауыры

4. Көкөністер

5. Макарон өнімдері

45. Суда еритін витаминдерді атаңыз?

1. Д витамині

2. С витамині

3. Е витамині

4. А витамині

5. В2 витамині

50. Қай витаминнің жеткіліксіздігі тіс тазалауда қызыл иектің қанағыштығына алып келеді?

1. А витамині

2. В 1 витамині

3. В 6 витамині

4. РР витамині

5. С витамині

46. Қай витаминнің жеткіліксіздігі бұлшықеттің әлсіздігіне, жүрген кезде аяқта ауру сезімінің пайда болуына алып келеді?

1. Аскорбин қышқылы

2. Тиамин

3. Рибофлавин

4. Пиридоксин

5. Ретинол

47. Қандай ауру рибофлавиннің жеткіліксіздігінде пайда болады?

1. Ангулярлық стоматит

2. Гиперкератоз

3. Глоссит

4. Ақшам соқыр

5. Парестезия

48. Тиаминнің негізгі көзі болып табылатын азықтар?

1. Балық өнімдері

2. Дәнді-дақылдар

3. Сусындар

4. Сүт өнімдері

5. Көкөністер

49. Д витаминінің жеткіліксіздігінде дамиды:

1. Цинга

2. Бери-бери

3. Ксерофтальмия

4. Рахит

5. Пеллагра

50. Ересек еңбекке жарамды адамның рационында кальций мен фосфордың оңтайлы ара қатынасы қандай?

1. 1: 1

2. 1: 1,5

3. 1: 2

4. 1: 4

5. 1: 5

51. Каротиннің негізгі көзі болатын азық-түліктер:

1. жасыл алма

2. қырыққабат

3. сәбіз

4. қызыл тәтті бұрыш

5. картоп

52. Қай микроэлементтің тапшылығы эндемиялық ауруға алып келеді?

1. күкірт

2. кальций

3. магний

4. йод

5. хлор

53. Организмде 1грамм май ыдырағанда қанша энергия түзіледі?

1. 2 ккал

2. 4 ккал

3. 6 ккал

4. 8 ккал

5. 9 ккал

54. Дұрыс тамақтанбаудан туындайтын алиментарлық ауруларды көрсетіңіз:

1. алиментарлық маразм

2. стоматит

3. дифтерия

4. семіздік

5. дизентерия

55. Ересек адамның тәуліктік рационындағы белоктың үлесін көрсетіңіз:

1. 8-12%

2. 12-15%

3. 15-20%

4. 20-25%

5. 25-30%

56. Ересек адамның тәуліктік рационындағы майдың үлесін көрсетіңіз:

1. 20-25%

2. 30-35%

3. 35-40%

4. 15-20%

5. 25-30%

57. Ересек адамның тәуліктік рационындағы көмірсудың үлесін көрсетіңіз:

1. 30%

2. 40%

3. 55-58%

4. 60%

5. 70%

58. Қараңғылық адаптация мен түнгі көргіштікті қай витамин реттейді?

1. фолий қышқылы

2. биотин

3. рибофлавин

4. пиридоксин

5. биофлавоноид

59. Тағаммен бірге фтордың артық түсуі қандай ауруға әкеледі?

1. көздің қасаң қабағының ауруы

2. Уров ауруы

3. стронцийлы рахит

4. алиментарлы-токсикалық алейкия

5. флюороз

60. Тағамдық заттектерге және энергияға қажеттілік қандай факторлардың есебінен қарастырылады?

1. жынысы, жас мөлшері, еңбек қызметінің сипаты

2. мамандық патологиясы

3. сыртқы орта факторларының әсері

4. алмасу процестерінің қарқындылығы