МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики»
Институт туризма и международных экономических отношений
Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»
Специальность «Социально-культурный сервис и туризм»
Специализация «Гостиничный сервис»
ОТЧЕТ
по преддипломной практике
студента П……… группа ………
Место прохождения практики: отель Н…………………..
Руководитель практики:
от кафедры СКСиТ доцент С.Г. Шкуропат
от предприятия _____________________
Ф.И.О., должность
Санкт-Петербург
2013
Индивидуальные задания на период практики
студенту П………
Познакомиться со структурой и основными направлениями деятельности организации ……...
Собрать нормативную и статистическую информацию по теме выпускной квалификационной работы «_____________».
Исследовать сервисный ассортимент организации и выявить социально-культурный аспект деятельности.
Проанализировать уровень конкурентоспособности предприятия.
Согласовать с руководством предприятия концепцию, гипотезу и возможность внедрения разрабатываемого проекта «________________».
Индивидуальный отчет прохождения преддипломной практики
студента п………….
Дата |
Содержание работы (включая теоретическое изучение отдельных разделов, составление и оформление отчета) |
Примечание |
28.01- 30.01 |
Изучение информации об отеле, знакомство с организационной структурой, изучение Sales Kit организации, посещение номеров отеля с целью изучения номерного фонда, изучение ценовой политики, концепции и программы лояльности отеля. |
Приложение 1 – Организационная структура гостиницы Приложение 2 – Номерной фонд Приложение 3 – Дизайнерская концепция отеля Приложение 4 – Rack Rates 2013 |
29.01-30.01 |
Мониторинг рынка багетных мастерских, анализ цен на мольберты и рамы (для оформления специальных предложений ресторана «…………»). |
|
31.01-02.02 |
Выезд на Bench Marketing, составление отчета по его результатам. Анализ конкурентной среды предприятия. |
Приложение 5 – Основные конкуренты гостиницы … |
04.02 |
Создание презентаций Power Point о программе лояльности Club ……. для различных категорий клиентов отеля Н…... Составление презентаций на русском и английском языках, работа с графическими изображениями. |
|
05.02 |
Выезд на Bench Marketing, составление отчета по его результатам. |
|
07.02 |
Доставка документации партнерам отеля (договоры, акты выполненных работ). |
|
11.02 |
Выезд на Bench Marketing, составление отчета по его результатам. |
|
12.02-13.02
|
Мониторинг рынка флористических услуг, анализ цен на срезанные и горшечные растения (для оформления интерьера отеля и подготовки подарков для сотрудниц и партнеров отеля к 8 марта). |
|
14.02-18.02 |
Выезд на Bench Marketing, составление отчета по его результатам. |
|
19.02 |
Оформление нового меню ресторана, выезд на подписание документов, доставка подарков. |
|
20.02-24.02 |
Подбор материалов по теме выпускной квалификационной работы. |
|
21.02-23.02 |
Написание текстов для социальных сетей facebook и vkontakte об отеле, ресторане и специальных предложениях на 23 февраля, 8 марта и Масленицу. Просмотр новостей партнеров, отбор наиболее интересных и дублирование их на страницы социальных сетей отеля. |
Приложение 6 – Специальное предложение на 23 февраля Приложение 7 – Специальное предложение на 8 марта |
25.02 |
Выезд на Bench Marketing, составление отчета по его результатам. |
|
25.02-28.02 |
Согласование с руководством предприятия концепцию, гипотезу и возможность внедрения разрабатываемого дипломного проекта. |
|
26.02-27.02 |
Ревизия POS-материалов, составление отчета по ее результатам. Написание текста для журнала «W…..e» о специальном постном меню ресторана «….». |
Приложение 8 – Текст для журнала «W….» |
28.02-02.03 |
Выезд на Bench Marketing, составление отчета по его результатам. |
|
1.03 |
Написание текста об отеле для сайта международного новостного телеканала F…... |
Приложение 9 – Текст о Н… для канала F…….. |
02.03-03.03 |
Разработка промо-акций на 8 марта и Масленицу. Мониторинг рынка рекламных технологий (анализ цен на фасадные таблички для ресторана «……») |
|
04.03-10.03 |
Написание и оформление отчетной документации. Получение отзыва о прохождении практики от руководителя на предприятии. |
|
Подпись руководителя практики от организации ________________________
Ф.И.О., подпись
Подпись руководителя практики от кафедры ____________________________
Ф.И.О., подпись
Замечания руководителей по ходу практики: __________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ПАСПОРТ КОМПЕТЕНЦИЙ СТУДЕНТА СПБГУСЭ
1. Личные сведения студента:
ФИО студента .G
Институт туризма и международных экономических отношений
Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»
Специальность «Социально-культурный сервис и туризм»
Специализация «Гостиничный сервис»
5 курс, группа ……….., ……….. форма обучения
2. Сведения о прохождении практики:
№ записи |
Время проведения практики |
Вид практики. Характер выполняемой работы. Изучаемые вопросы |
Место проведения практики |
ФИО, должность, подпись ответственного за проведение практики от предприятия.
Печать предприятия |
|
начало |
окончание |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1. |
28.02.2013 |
10.03. 2013 |
Практика преддипломная. |
Н…..отель |
|
2. |
Характер выполняемой работы: мониторинг рынка, анализ конкурентной среды, применение на практике маркетинговых технологий, работа со страницами в социальных сетях, написание различных текстов |
||||
3. |
Изучаемые вопросы: 1.Знакомство со структурой и основными направлениями деятельности организации. 2.Сбор нормативной и статистической информации по теме выпускной квалификационной работы. 3.Исследование сервисного ассортимента организации и выявление социально-культурного аспекта деятельности. 4.Анализ конкурентоспособности предприятия. 5.Согласование с руководством концепции и гипотезы разрабатываемого проекта. |
||||