Темы и их краткое содержание

Тема 1. Организация деятельности базы практики

Изучение и анализ деятельности базы практики. Организационно-правовая форма организации и форма собственности. Изучение и анализ материально-технического оснащения базы практики. Изучение и анализ нормативно-правовых документов, регулирующих деятельность предприятия базы практики.

Беседа с администрацией и специалистами базы практики. Участие в собраниях и методических занятиях.

Основные вопросы для наблюдения и анализа:

1. Характеристика типа и структуры базы практики.

2. Характеристика материально-технической базы практики. Со­ответствие оборудования требованиям.

3. Наличие соответствующих документов на данный вид деятельности, сроки их действия.

4. Основные направления деятельности, традиции, правила внутреннего распорядка, права и обязанности сотрудников.

Практическая работа:

• Познакомиться с базой практики.

• Изучить и дать оценку материально-технического оснащения базы практики.

• Беседа с администрацией и специалистами базы практики о специфике и особенностях деятельности в организации.

• Разработать индивидуальный план работы студента-практиканта на время прохождения практики.

• Участвовать в методических занятиях.

Тема 2. Структура и система управления предприятием и производственной деятельностью

Изучение и анализ структуры и системы управления. Определение основных видов производственной деятельности. Изучение и анализ регламентирующей документации. Беседа с руководством предприятия.

Основные вопросы для наблюдения и анализа:

1. Вертикальное и горизонтальное разделение управленческого труда.

2. Внутренняя и внешняя среда.

3. Организация и технология операторской деятельности.

4. Организация и технология агентской деятельности.

5. Работа отдела продаж, технология туристского обслуживания.

6. Работа отделов: международного туризма, внутреннего туризма, экскурсионного, транспортного, чартерных программ.

7. Таможенные туристские формальности.

Практическая работа:

• Ознакомиться с организационной структурой предприятия.

• Составить организационную структуру управления предприятия.

• Определить и перечислить основные виды деятельности.

• Перечислить основные регламентирующие деятельность предприятия документы.

• Участвовать в оперативных совещаниях с сотрудниками.

Тема 3. Финансово-экономическая деятельность предприятия

Изучение и анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Управление оборотными средствами. Понятие дебиторской и кредиторской задолженности. Управление движением денежных средств. Результативность текущей деятельности предприятия.

Основные вопросы для наблюдения и анализа:

1. Объем и структура деятельности предприятия (объем реализованной продукции, объем оборота, выручка от предоставляемых услуг или выполняемых работ).

2. Себестоимость услуг.

3. Текущие расходы.

4. Уплачиваемые налоги.

5. Прибыль и эффективность деятельности.

6. Оценка финансовой устойчивости (ликвидность, прибыльность, оборачиваемость товарных запасов, использование акционерного капитала).

Практическая работа:

• Беседа с администрацией и бухгалтерией предприятия.

• Определить и проанализировать объем выручки от предоставляемых услуг или выполняемых работ и себестоимость услуг.

• Проанализировать текущие расходы, в т.ч. и уплачиваемых налогов.

• Проанализировать прибыль и эффективность деятельности.