Департамент образования и науки Тюменской области

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования Тюменской области

«Западно-Сибирский государственный колледж»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 100801 «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА

КАЧЕСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ» (очного, заочного обучения и экстерната)

Тюмень 2012

Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы составлены на основании Федерального государственного образовательного стандарта СПО по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовая подготовка), приказ №679 от 22.10.2010г., зарегистр. Министерством юстиции (рег. № 18126 от 11.08.2010г.)

Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы рассмотрены и утверждены на заседании ПЦК преподавателей технологических и товароведных дисциплин

Протокол №___ «___» _____________2012 г.

Председатель ПЦК О.И. Осташева

Разработчик методрекомендаций

Преподаватель ГАОУ СПО ТО «ЗСГК» В.А. Нестерова

Согласовано:

Зам директора по УР Н.Г. Антипорович

Настоящие методические указания предназначены для студентов, выполняющих выпускную квалификационную работу по специальности 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» базовой подготовки, а также для руководителей и консультантов выпускных квалификационных работ.

В методических указаниях рассматриваются вопросы, связанные с выбором темы выпускных квалификационных работ, требования к структуре и содержанию основных разделов выпускной квалификационной работы, правила оформления, порядок работы.

Выпускная квалификационная работа является основным видом аттестационных испытаний выпускников колледжа, завершающих обучение по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров СПО и проводится в соответствии с Положением итоговой государственной аттестации выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования в Российской Федерации.

Выпускная квалификационная  работа  имеет своей основной целью выяснение подготовленности выпускника к самостоятельной работе в соответствии с пройденной программой профессиональной подготовки.

Выпускная квалификационная работа выполняется на базе теоретических и практических навыков, полученных выпускником в течение всего срока обучения.

Подготовка и защита выпускной квалификационной работы является завершающим этапом освоения программы профессиональной образования и имеет своей целью:

1.  систематизацию, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности и применение этих знаний при решении конкретных научных, управленческих и экономических задач;

2.  развитие навыков ведения самостоятельной работы и овладение методикой теоретических, компьютерных, экономических, управленческих и правовых исследований выпускной квалификационной работы;

3. развитие опыта систематизации полученных результатов исследований, анализа, оптимизации и формулировки новых выводов и положений как результатов выполненной работы;

4.   выяснение степени подготовленности  выпускников к профессиональной деятельности.

1 Общие положения

1.1. Выпускная квалификационная работа состоит из теоретической и практической частей. В теоретической части освещается тема ВКР на основе анализа литературы и других источников. Практическая часть может быть представлена расчетами, анализом экспериментальных данных, анализом статистической информации, исследованиями и т.п.

1.2. Общее руководство и контроль выполнения выпускных квалификационных работ осуществляется заместителем директора по учебной работе, председателем ПЦК преподавателей технологических и товароведных дисциплин, которая определяет тематику ВКР. Темы ВКР утверждаются заместителем директора по учебной работе. Руководители ВКР назначаются приказом директора колледжа.

1.3. Работа подлежит обязательному рецензированию. К рецензированию привлекается преподавательский состав образовательного учреждения, специалисты других учреждений и предприятий.

1.4. Решение о допуске работы к защите принимает заместитель директора по учебной работе.

1.5. Основными функциями руководителя выпускной квалификационной работы являются

• разработка индивидуальных заданий

• консультирование по вопросам содержания и последовательности выполнения выпускной квалификационной работы

• оказание помощи студентам в подборе необходимой литературы

• контроль хода выполнения выпускной квалификационной работы

• подготовка письменного отзыва на выпускную квалификационную работу

1.6. По завершении студентом выпускной квалификационной работы руководитель подписывает её и вместе с заданием и своим письменным отзывом передает в учебную часть.

1.7 Студент несет персональную ответственность за:

• выполнение календарного плана;

• самостоятельность выполнения ВКР;

• достоверность представленных данных и результатов;

• оформление, структуру и содержание ВКР в соответствии с методическими рекомендациями по выполнению ВКР;

• соответствие предоставленных комиссии электронных версий (ВКР, презентационных материалов и доклада) бумажным версиям документов;

• исправление недостатков в ВКР, выявленных руководителем и Комиссией по предварительной защите (КПП);

• достоверность представленных в информационных источниках ссылок на Интернет - ресурсы и литературные источники.

2.Организация выполнения выпускной квалификационной работы

2.1 Выпускная квалификационная работа должна охватывать актуальные направления товароведения и экспертизы потребительских товаров, к которым относятся следующие:

• характеристика и совершенствование ассортимента торговых предприятий;

• формирование оптимального ассортимента торгового предприятия;

• совершенствование ассортиментной политики торгового предприятия;

• товароведная характеристика товаров;

• изучение потребительских свойств и оценка уровня качества товаров;

• комплексная оценка потребительских свойств товаров;

• изучение и оценка свойств новых товаров;

• экспертиза качества, безопасности товаров;

• изучение изменений свойств товаров при хранении и оптимизации режимов и способов хранения;

• анализ способов и приемов фальсификации и разработка критериев идентификации;

• оценка конкурентоспособности товаров;

2.2. Основные этапы выполнения работы:

1. Выбор темы, получение задания на выполнение работы;

В задании указывается объект и предмет исследования, цель работы, примерное содержание работы и виды работ по ВКР и даты их исполнения Студентам предоставляется право выбора темы ВКР. Выбор темы ВКР осуществляется исходя из интереса к проблеме, возможности получения фактических данных, а также наличия специальной научной литературы. При выборе темы студент руководствуется списком рекомендуемых тем ВКР, утвержденным ПЦК преподавателей технологических и товароведных дисциплин. Студент может предложить свою тему ВКР, если она соответствует специальности и специализации, по которой он обучался.

Особенно следует обратить внимание на то, что тема ВКР должна быть абсолютно одинаковой во всех документах, а именно в:

• заявлении студента об утверждении темы;

• приказе об утверждении темы и научного руководителя ВКР;

• титульном листе ВКР;

• задании на ВКР;

• отзыве руководителя;

• рецензии;

• раздаточных материалах.

2. Подбор и изучение литературы

Студент должен ознакомиться с литературой по выбранной теме, а также фактическим и статистическим материалом. Знакомство с темой следует начинать с учебной литературы, в которой содержится основной теоретический материал, а также периодическими изданиями и Интернет ресурсами. Следует поинтересоваться по месту прохождения практики, к какой информации вы будете допущены для изучения

3. Сбор материалов, составление плана работы;

Рабочий план имеет произвольную форму и состоит из тезисов, связанных между собою внутренней логикой.

Выпускная квалификационная работа должна представлять собой законченную разработку темы и обязательно включать в себя как теоретическую часть, где студент должен продемонстрировать знания основных теоретических вопросов по разрабатываемой теме, так и практическую часть, в которой необходимо показать умение использовать методы ранее изученных учебных дисциплин для решения поставленных в работе задач.

4. Анализ собранного материала;

5. Написание работы;

6. Представление работы руководителю, получение отзыва и устранение указанных в нем замечаний;

7. Представление работы в учебную часть;

8. Рецензирование работы.

2.3. Студент обязан регулярно посещать консультации руководителя, представлять ему материал, согласовывать содержание и ход выполнения работы, способы интерпретации и оформления полученных данных, устранять указанные руководителем недостатки.