Тема 2. Производственная структура предприятия

1. Понятие о производственной структуре предприятия и факторы, её определяющие.

2. Структура основного производства. Показатели, характеризующие структуру предприятия.

3. Пути совершенствования производственной структуры.

Вопрос 1. Понятие о производственной структуре предприятия и факторы, её определяющие.

Под производственной структурой предприятия следует понимать состав производственных подразделений, их размещение и взаимную связь между собой. В отличие от общей организационной структуры производственная структура не включает подразделения, относящиеся к непромышленной деятельности: лечебные и культурно-бытовые учреждения, детские сады и т. п.

Производственная структура предприятий неодинакова не только в различных отраслях промышленности, но и в отдельно взятой отрасли.

Производственная структура предприятий определяется рядом факторов, основные из них:

1. Объем производства предприятия. Чем крупнее предприятие, тем сложнее его структура: увеличивается количество подразделений основного производства, усложняется состав вспомогательного и обслуживающих участков.

2. Особенности вырабатываемой продукции и используемого сырья. Узкий ассортимент продукции, относительно простая технология ее получения обуславливают более простую структуру предприятия.

3. Техническая оснащенность производственного процесса. Более высокий уровень механизации и автоматизации требует развитого вспомогательного производства, что усложняет структуру предприятия.

4. Характер энергоснабжения. Относительно проще при прочих равных условиях производственная структура предприятия, получающих энергию со стороны, сложнее – предприятий, вырабатывающих ее собственными силами.

Основным структурным подразделением предприятий является цех.

Цех – пространственно обособленная часть предприятия, в которой протекает законченный процесс производства продукции, осуществляемый отдельным коллективом работников под руководством единого начальника.

Цех — это производственное и административно обособленное подразделение предприятия, в котором выполняется определенный комплекс работ в соответствии с внутризаводской специализацией.

Цех как особое структурное подразделение предприятия характеризуется двумя основными чертами: известная технологическая и определенная организационная обособленность. Хозяйственная самостоятельность цеха значительно ограничена.

По назначению и характеру изготавливаемой продукции и выполненных работ на предприятиях выделяют основное, вспомогательное, обслуживающее и побочное производство и, соответственно, основные, вспомогательные, обслуживающие и побочные цехи и хозяйства.

Каждый цех основного производства может включать один или несколько полностью законченных процессов изготовления продукции - предметная специализация цехов (могут быть основные цеха льнозаводов по производству льноволокна, мукомольной и крупяной промышленности) или объединять отдельные операции, составляющие одну или ряд стадий производства продукта - технологическая специализация (цехи производства сыров, мясных полуфабрикатов).

Вспомогательные цехи обеспечивают работу основных производственных подразделений и процессов необходимым им инструментом, оснасткой, энергией, ремонтом средств производства.

Обслуживающие цехи связаны с выполнением работ (услуг) для основного и вспомогательного производства в виде складских, транспортных, тарных, контрольно-измерительных и др.

Побочные цехи выполняют переработку вторичного сырья и выпуск товаров народного потребления из отходов производства.

Цехи подразделяются на производственные участки и рабочие места.

Производственный участок - совокупность рабочих мест, на которых выполняется технологически однородная работа или различные операции по изготовлению однородной продукции.

Границы производственных участков определяются площадью, на которой располагаются средства производства, необходимые для выполнения всех операций особо выделяемых стадий процесса.

Первичным звеном в организации производственного процесса является рабочее место. Оно представляет собой часть производственной площади, оснащенной необходимым оборудованием и инструментами, при помощи которых рабочий или группа связанных между собой рабочих (бригада) выполняет отдельные операции по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства.

В зависимости от способа выполнения операций различают:

- машинные рабочие места,

- машинно-ручные и

- ручные.

По количеству рабочих, одновременно занятых на рабочих местах, они подразделяются на:

- индивидуальные и

- групповые.

В зависимости от характера движения рабочих рабочие места подразделяются на:

- маршрутные, когда ведение процесса или наблюдение за ним связано с большим перемещением рабочего по определенному маршруту,

- стационарные, на которых такие перемещения отсутствуют.

По уровню специализации различают:

- универсальные рабочие места (выполнение многих различных операций)

- специализированные (выполнение одной или ограниченного числа производственных операций)