Вариант 8

Обосновать выпуск нового вида продукции (мороженого фруктового в шоколадной глазури 100 гр.) основываясь на следующих исходных данных:

1. Годовой объем производства (Q_РІЧ) – 400 т.

2. Срок реализации проекта 6 лет.

3. Дополнительная заработная плата – 40 % от основной заработной платы.

4. Общая заработная плата равна сумме основной и дополнительной.

5. Единый вклад на социальное страхование– 37,3 % от общей заработной платы.

6. Численность основных рабочих на линии – 9 человек

7. Средняя заработная плата – 1365 грн.

8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования – 70 % от основной зарплаты производственных рабочих.

8. Общепроизводственные расходы – 35 % от основной заработной платы.

9. Административные расходы – 3,57 % от производственной себестоимости.

10. Расходы на сбыт – 10,04 % от производственной себестоимости.

11. Прочие операционные расходы – 12,41 % от производственной себестоимости.

13. Амортизационные отчисления – 24 %.

14. Инвестиции в основные фонды – 41 тыс. грн.

Нормативные данные для составления калькуляции себестоимости продукции (мороженое фруктовое в шоколадной глазури 100 гр)

Статьи затрат	ед. изм.	Норма затрат на ед. прод.	Цена (тариф) ед. прод-ии
1. Сырье и основные материалы для производства смеси
Сахар	кг	243,31	9,53
Сок яблочный натуральный	---	152,33	5,91
Пюре яблочное с сахаром	---	154,97	85,44
Мука пшеничная в/с	---	30,47	8,71
Сырье и основные материалы для производства шоколадной глазури
масло сливочное	кг	151,7	12,7
сахарная пудра	---	39,98	13,4
какао-порошок	---	18,45	18,5
2. Вспомогательные материалы
этикетки	кг	20,5	0,78
палочки деревянные	тыс. шт.	10,35	2,35
Короба картонные (6 кг)	шт.	172	0,87
сертификаты	шт.	172	0,33
3. Топливо и энергия на технологические цели
Электроэнергия	кВт ч	61,1	0,86
Топливо	т	0,23	25,8
Холод	тыс.Ккал/т	245	2,1

Вариант 9

Обосновать выпуск нового вида продукции (кефира “Украинский” 2,5 % жирности основываясь на следующих исходных данных:

1. Годовой объем производства (Q_РІЧ) –520 т.

2. Срок реализации проекта 5 лет.

3. Дополнительная заработная плата – 40 % от основной заработной платы.

4. Общая заработная плата равна сумме основной и дополнительной.

5. Единый вклад на социальное страхование– 37,3 % от общей заработной платы. 6. Численность основных рабочих на линии – 7 человек.

7. Средняя заработная плата – 1520 грн.

8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования – 70 % от основной зарплаты производственных рабочих.

9. Общепроизводственные расходы – 30 % от основной заработной платы.

10. Административные расходы – 3,57 % от производственной себестоимости.

11. Расходы на сбыт – 10,02 % от производственной себестоимости

12. Прочие операционные расходы – 12,05 % от производственной себестоимости.

13. Амортизационные отчисления – 24 %.

14. Инвестиции в основные фонды – 37 тыс. грн.

Нормативные данные для составления калькуляции себестоимости продукции (кефир Украинский 2,5% жирности)

Статьи затрат	ед. изм.	Норма затрат на ед. прод.	Цена (тариф) ед. прод-ии
1. Сырье и основные материалы
Молоко	т	0,288	8000
Обрат	т	0,702	1340
Закваска	кг/т	0,010	14,2
2. Вспомогательные материалы
сода кальцинированная	кг	6,25	1,50
Бумага (рулон)	шт	2	8,30
чернила	л	0,1	7,14
3. Топливо и энергия на технологические цели
Электроэнергия	кВт ч/т	151,3	0,86
Топливо	л	47,25	7,85
Вода	м3	6,3	9,64
Холод	Гк	0,53	21,56