- •Практическая работа или защита творческого проекта.
- •Практическая работа или защита творческого проекта.
- •Практическая работа или защита творческого проекта.
- •Практическая работа или защита творческого проекта.
- •Практическая работа или защита творческого проекта.
- •Дополнительные вопросы:
- •Приложение к билету № 1 (вопрос 2) «Бутерброды с ветчиной»
- •« Чай и кофе»
- •Приложение к билету № 6 ( вопрос 2) «Рисовая каша»
- •Приложение к билету № 7(вопрос 2) «Вегетарианский борщ»
- •Приложение к билету №11 (вопрос 2) «Рыба жаренная в кляре»
- •Приложение к билету № 12 (вопрос 2) «Капуста квашеная»
- •Приложение к билету № 14 (вопрос 2) «Гречневая каша»
Приложение к билету №11 (вопрос 2) «Рыба жаренная в кляре»
Продукты |
На 1 порцию |
На 4 порции |
Рыба минтай Масло растительное Мука Молоко яйцо Масло рас. для фритюра |
190 г 5 г 40 г 40 г 1 шт. 20 г |
|
Стоимость продуктов:
Продукты |
Количество |
Цена за 100 г |
Стоимость 4 порций |
Рыба минтай Масло растит. Мука Молоко Яйцо Масло рас. для фритюра |
|
8 р. 4 р. 2 р. 3 р. 3 р.
4 р. |
|
|
|
Итого: |
|
Приложение к билету № 12 (вопрос 2) «Капуста квашеная»
Продукты |
На 1 кг |
На 10 кг |
Капуста Соль Сахар Морковь Укроп |
1200 г 20 г 20 г 20 г 5 г |
|
Стоимость продуктов:
Продукты |
Колличество |
Цена за 1 кг |
Цена за 10 кг |
Капуста Соль Сахар Морковь Укроп |
|
20 р. 6 р. 30 р. 15 р. - |
|
|
|
Итого: |
|
Приложение к билету № 14 (вопрос 2) «Гречневая каша»
Продукты |
На 1 порцию |
На 10 порций |
Гречка Соль Сливочное масло Вода |
90 г 2 г 10 г 420 г |
|
Стоимость продуктов:
Продукты |
Количество |
Цена за 100 г |
Стоимость 10 порций |
Гречка Соль Слив. масло Вода |
|
2 р. 0,6 р. 12 р. - |
|
|
|
Итого: |
|