
- •1. Понятие курортного дела и история развития курортной сферы. Природно-рекреационные ресурсы и география размещения курортов в России.
- •2. Индустрия здоровья. Современная кур мед. Рекреация, рекр время и про-во.
- •3. Климатообразующие факторы и климатолечение. Характеристика минеральных вод, лечебных грязей и их действия на организм человека. Методы лечения.
- •4. Кумысолечение и диетология. Условно выделяемые методы курортного лечения.
- •5. Управление курортами: основные функции и концепции маркетинга. Правовое регул-е, лиценз-е, станд-ция и сертификация санаторно-курортной сферы.
- •6. Понятие инновации и творчества. Инновация как объект управления.
- •7. Инновационный менеджмент и инноватика. Коммерциализация новшеств и их виды. Предложение инновационного товара.
- •8. Основные направления автоматизации и виртуализации турбизнеса.
- •9. Процессы глобализации в сервисе и туризме. Internet и туризм.
- •10. Новые направления развития в гостиничном и ресторанном бизнесе, курортном деле. Инновация в развитии сельского экологического и этнографического туризма.
- •13. Финансовый менеджмент в шоу-бизнесе. (Шоу-бизнес и рыночные отношения, основные виды финансовой поддержки проекта, бюджет постановки шоу-проекта)
- •26. Классификация и назначение бух. Документов.
- •27. Порядок проведения и результаты инвентаризации
- •33. Классификация услуг и сервисной деят-ти. (отраслевой подход в классификации сервисной деятельности, подход по функциональной сущности услуг и сервисной деятельности).
- •34. Индивид-е обслужив-е как самостоятельный вид профессион-й деят-ти: vip –обслуживание и обслуживание клиентов с ограниченными возможностями.
- •35. Методы ценообразования при бизнес-планировании.
- •36. Методика составления бизнес-плана
- •37. Маркетинговая политика предприятия
- •41. Профессионально – этический кодекс работника сервиса.
- •42. Этика взаимоотношений в трудовом коллективе
- •43. Требования к профессиональному поведению работника сервиса.
- •44. Экологический туризм (эт) как феномен современности, его содержание и формы. (Определение «экотуризм», история его возникновения как отрасли туризма. Отличие экотуризма от других видов туризма).
- •47. Географические факторы туризма (физико-географические).
- •48. Географические факторы туризма (экономико-географические).
- •50. Тенденции и перспективы развития туризма. (Исследования и прогнозы Всемирной Туристской Организации. Факторы, влияющие на развитие туризма).
- •55. Нормативно-технические документы для поп
- •56. Стимулирование продаж на предприятиях обшест-го питания.
- •57. Организация документооборота. Особенности документооборота в скСиТ.
- •58. Ценная информация и конфиденциальные документы. Конфиденциальность в скСиТ.
- •59. Проведение собраний и совещаний в скСиТ.
- •60. Организационно-правовые документы организации (Учредительный договор, Устав, Положения об организации, Должностные инструкции) в скСиТ.
- •61. Договор в сервисной деятельности.
- •62.Правовое регулирование отношений между туристами и туроператорами по закону «Об основах туристской деятельности».
- •63. Правила оказания услуг общественного питания в скСиТ.
- •64. Права потребителей в соответствии с законом «о защите прав потребителей» в скСиТ.
- •65. Законодательные основы гостиничной деятельности.
- •66. Значение управления временем в скСиТ
- •67. Особенности проведения переговоров в скСиТ.
- •68. Социальный сервис и туризм. (Понятие «социальный туризм» и характеристика видов социального туризма).
- •69. Социально-экономические факторы развития туризма. (Наличие свободного времени, урбанизация, рост общественного благосостояния, демографические факторы и т.Д.).
- •70. Развитие детско-юношеского туризма в России. (Понятие «детско-юношеского туризм», его виды, особенности и сложности его развития).
- •71. Развитие инвалидного туризма в России. (Понятие «инвалидный туризм», особенности и проблемы его развития).
- •72.Методы и средства стилизации интерьера.
- •73. Психол аспекты (гармонизация, стимуляция) воздействия интерьера объектов сервиса и туризма. Принципы организации интерьера.
- •74. Цвет, свет, материал в интерьере в скСиТ
- •75. Предметы художес. Культуры в интерьере в скСиТ.
- •82. Основные этапы развития индустрии гостеприимства (Определение понятия «гостиницы». Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития гостиничной индустрии в России).
- •85. Гост. Цепи (понятие гц, франчайзинг. Интегрированные гц. Гост-й консорциум. Таймшер. Сети дешевых гостиниц)
- •87. Основные службы совр-ого отеля. (типовая стр-ра управ-я гост-ей. Функции топ-менеджера. Служба приема и размещения. Питания. Хозяйственная (номерной фонд). Инженерная. Служба безопасности....)
- •90. Система мотивации персонала в сервисно- туристской орган-ции. (Потреб-ти, мотивация и стимулир-е к труду. Теории мотиваций. Моральное и матер-ое стимулир-е. Особенности мотивации в сфере скСиТ).
- •96. Синергетика и глоб-е проб-ы соврем-ти. Теория моисеева и его место в системе соврем. Науч. Знания.
- •97. Сфера социально-культурного сервиса и туризма и ее роль в формировании и удовлетворении потребностей современного человека.
- •98 .Иерархическая теория потр-тей а. Маслоу в сфре скСиТ
- •100. Стили в ис-ве
- •103. Затраты предприятий скСиТ. Общая характеристика затрат. Метод директ-костинг. Виды затрат на предприятияхСкСиТ.
64. Права потребителей в соответствии с законом «о защите прав потребителей» в скСиТ.
В соответствии с законом «О защите прав потребителей» 07.02.1992г., (послед ред 2009) Сост из 4 разделов, 46 статей. 1) Общие положения (цели, задачи закона, осн права потребителя, установления качества к Т,Ри У,отв-ть, предусмотр за нарушение ЗПП. – 17 статей.) 2) ЗПП при продаже товаров (розн, дист толовля, замена товаров, отв-ть продавца) 3) ЗПП при выполнении работ, коазании услуг (ПП при обнаружении недостаттков РилиУ, сроки устранения недостатков, порядок оплаты выполн Р/У) 4) Гос-во и Общ-во ЗПП (полномочия гос органов по ЗПП, местн органов гос власти, ЗПП общ-ми орг-ми)
Потребитель – это гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.
Закон о "ЗПП" регулирует отношения, возник м/у потреб-ми и изготовителями, исполнителями, продавцами при продаже товаров (Р,У), устанавливает права потреб-й на приобретение товаров (Р,У) надлеж.качества и безопасных для жизни и здоровья потреб-й, получение инф-ии о ТРУ и об их изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещение, гос-ю и общес-ю защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.
Основные права потребителя:
■ право на просвещение в области ЗПП – потрб-ли могут читать закон, его копии, обращ-ся в Обществ орг-ии. ФЗ о ЗПП распр-ся только на ФЛ
■Право на качество товара, работы, услуги.1.Продавец (исп-ль) обязан передать потребителю товар (выполнить работу, оказать услугу),качество которого соответствует договору. Качество уст-ся либо стандартами, либо регламентами2.При отсутствии в договоре условий о качестве товара исполнитель обязан передать потре-ю товар пригодный для целей, для которых товар (работа, услуга) такого рода обычно используется.Если товар был предоставлен некачеств, потр-ль имеет право обменять его в теч-е 14 дней.
■Право на безопасность.1. Потребитель имеет право на то, чтобы товар (работа, услуга) при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен дли жизни, здоровья потребителя, окруж. среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара (работы, услуги) являются обязательными и устанавливаются законом или в установленном им порядке.
■ Право на информацию
Инф-я об изг-ле, ТРУ, режима работы должна быть предоставлена полная, на русском языке, на языках народов РФ. Инф-я может быть неполной (недоговорили) и ненадлежащей (вогда потр-ля сознательно ввели в заблуждение).При причинении вреда жизни, здоровью и имуществу потребителя вследствие непредоставления ему полной и достоверной информации о товаре (работе, услуге) потребитель вправе потребовать возмещения такого вреда в порядке, предусмотренном статьей 14 настоящего Закона, в том числе полного возмещения убытков, причиненных природным объектам, находящимся в собственности (владении) потребителя.
ПП также защищают и гос орг-ии – Фед Антимонопольный Комитет, ОРГ-я РОспотрбнадозора. ПП защищаются УК РФ, Адм Кодексовм, особенно в отношении обмана потреб-лей.
Что касается ЗПП при закл-ии договора на выполнении работ, оказание услуг, к существ условиями здесь относят сроки выполнения Р и У, ст-ть, качество У,Р.Если исп-ль нарушил сроки выполнения работы (услуги) – потреб-ль по своему выбору вправе: 1)назначить исполнителю новый срок; 2_поручить выполнение работы (ок.ус.) третьим лицам за разумную цену 3) выполнить ее своими силами и потребовать от исполнителя возмещения понесенных расходов; потребовать уменьшения цены за выполнение работы (ок.ус.); расторгнуть договор о выполнении работы (ок.ус.). Потреб-ь вправе потребовать также полного возмещения убытков. Потребитель при обнаружении недостатков выполненной работы (ок.ус.) вправе по своему выбору потребовать: безвозмездного устранения недостатков выполненной работы (ок.ус.);уменьшения цены выполненной работы (ок.ус.);безвозмездного изготовления другой вещи из однородного материала такого же качества или повторного выполнения работы.
Неустойка – 3% от суммы от времени просрочки (за кажд просроч час день месяц ).Неустойка может быть юбольше сцммы договора – тогда в размере сумы договора возращается. Расторгнуть договор можно тогда, когда исп-ль в теч 30 дней не реализует заказ.
Сроки предъявления претензий – месц, иногда в рамках гарнт срока, недвижимость – 2 года. Порядок предъявления претензий: администр и судебн. Адм – составление претензии продавцу или испол-лю. Претензия сост-ся на имя диреткора орг-ии и вкл в себя требования. Прет-зии рассм-ся в теч-е 10 дней, ответ в писм форме, может провод экпертиза. Судеьный порядок только тогда, когда адм не дал рез-тов.Еси проигрывает исп-ль, он полностью оплач судеб издержки. Дело в суде может рассм-ся даже без присутсивя исп-ля. Общий срок исковой давноси – 3 года, по договору быт подряда – 1 год. Без исковой давности: прич-е вреда жизни, здоровью и прет-ии к банку о выдаче вкладов.