3) Технологическая схема производства этилового спирта. Основные характеристики этилового спирта-сырца, спирта ректификованного. Производство спирта из мелассы, зерна и картофеля.
Производство спирта из зерна и картофеля:
Производство спирта из мелассы:
Показатели этилового спирта-сырца. Различается по виду исходного сырья:
1 тип: из зерна, картофеля, зерна и картофеля
2 тип: из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы в разном соотношении
3 тип: из мелассы
По внешнему виду - прозрачная бесцветная жидкость без посторонних частиц; по вкусу и запаху - характерный для спирта-сырца из соответствующего сырья без посторонних привкуса и запаха. Крепость не менее 88 об.%
Нормируется предельное содержание примесей в спирте-сырце: альдегидов, эфиров, сивушных масел, метанола в зависимости от вида сырья.
Показатели спирта ректификованного. Бывает 1 сорта (крепость 96 об.%), Высшей очистки (96,2 об.%) и Экстра (96,5 об.%):
внешний вид - прозрачная бесцветная жидкость без посторонних частиц; вкус и запах-характерный для каждого вида спирта без посторонних привкуса и запаха.
Нормируется предельное содержание примесей в спирте-сырце: альдегидов, эфиров, сивушных масел, метанола, свободных кислот в зависимости от сорта, содержание фурфурола не допускается.
Прозрачность, вкус, цвет и запах ректификованного спирта оценивается органолептическим путем во время дегустации и выражается в баллах: цвет и прозрачность – 2; аромат – 4; вкус – 4. Спирт, соответствующий 10 баллам, имеет характеристики: цвет и прозрачность (безукоризненно) – 2; аромат (если имеет нормальный чисто спиртовой аромат при отсутствии постороннего запаха)– 4; вкус (если нормальный вкус спиртовой, без резкой жгучести, сладковатого или горького привкуса) – 4.
4 ) К какому классу соединений относится вещество? Проведите ретросинтетический анализ. Предложите синтез. Назовите в каком лекарственном средстве используется соединение.
Изониазид, гидразид изоникотиновой кислоты, производное гамма пиколина.
Гидразид изоникотиновой кислоты, производное гамма пиколина
Анализ: Вначале расщепляется связь C-N, затем – связь C-O, далее эфир расщепляется до хлорангидрида, хлорангидрид – до соответствующей изоникотиновой кислоты, кислота получается из гамма-пиколина.
3. Синтез
Исходным является доступное соединение гамма-пиколин. Изоникотиновая кислота из него получается известным способом путем окисления перманганатом калия с последующим подкислением уксусной кислотой и выделением изоникотиновой кислоты. Получают ее хлорангидрид путем обработки кислоты хлористым тионилом. Полученный хлорангидрид реагирует с этиловым спиртом (абс) и образуется этиловый эфир. Эфир реагирует с гидразингидратом в спиртовом растворе с образованием нужного нам гидразида.
Вещество входит в состав лекарственного средства «Изониазид», а также может использоваться в качестве исходного соединения в синтезе препаратов ИНГА и салюзид.