Ванна для охолоджування тушок птаха після воскування

Ванна є відкритою подовженою ємністю, наповненою холодною водою. Корпус ванни виготовлений з листової сталі і куточка. По верху корпусу, уздовж внутрішньої сторони бічних стінок, прокладені дві перфоровані труби, через які відцентровим насосом подається охолоджена вода з ванни.

Усередині ванни розташований змійовик, в якому циркулює розсіл температурою 0⁰С при щільності 1,1. Зовні ванна покрита ізоляцією.

Висоту ванни можна змінювати за допомогою гвинтових опор. Рівень води у ванні регулюється вентилями.

Воскована поверхня тушок охолоджується під час просування їх на підвісному конвеєрі через ванну. Охолоджування тушок у ванні контактне з додатковим душовим охолоджуванням верхньої частини тушок, спливаючої над поверхнею води.

З ванни тушки виходять по похилому лотку для гасіння коливань підвіски з тушкою.

Ванну охолоджування встановлюють безпосередньо за ванною воскування. Насос з приводом розташовують на фундаментній плиті, закріпленій на фундаменті анкерними болтами.

Устаткування в2-фул/3 воскування, охолоджування, регенерації і зберігання воску призначення і область застосування

Устаткування В2-ФУЛ/3 призначено для воскування водоплавного птаха при двократному воскуванні з потрійним зануренням її і подальшим охолоджуванням, регенерації і зберігання воску.

Застосовується на птахопереробних підприємствах в лініях. обробки водоплавного птаха і встановлюється після машини бильно-очисній.

Опис конструкції і принцип роботи

До складу устаткування В2-ФУЛ/3 входять дві ванни воскування 1, ванни охолоджування 2, регенерації 3 і зберігання 5, фільтр 4 з механічним очищенням, фільтр 6, відбивач 7, лоток 8.

Ванни воскування складаються з внутрішньої і зовнішньої ванн зварної конструкції з неіржавіючої сталі. Рідкий віск циркулює із зовнішньої ванни у внутрішню за допомогою насоса ВКО-2/26, що обігрівається паровою сорочкою. Швидкість подачі воску встановлюється такою, щоб віск постійно перепивався через верхню кромку внутрішньої ванни, забезпечуючи таким чином постійний рівень воску.

Усередині зовнішньої ванни розташована мережа паропроводів. Тиск пари 0,4 МПа підтримується за допомогою регулятора тиску прямої дії. Підтримка і контроль температури воску у ванні (52...54 С) здійснюються за допомогою манометричного термометра і клапана регулюючого з електричним виконавчим механізмом.

Тушки птаха, знаходячись на конвеєрі, занурюються по черзі в обидві ванни. Двократне занурення застосовано з метою отримання товстішого шару воску на поверхні птаха.

Ванна охолоджування є зварною місткістю з нержавіючої сталі.

Температура охолоджуючої води 4°С підтримується додаванням у ванну льоду.

Ванна регенерації призначена для очищення відпрацьованого воску (після машини В2-ФУЛ/5 для зняття воску) і є зварною конструкцією з неіржавіючої сталі.

Місткість ванни дозволяє містити регенерований віск одного повного робочого дня. У ванні знаходяться п'ять настановних місць на три сітчасті фільтри, два з них запасних з тим, щоб при необхідності очищення сітки першого фільтру можна було її вийняти з ванни, очистити і встановити на запасне (що знаходиться за другим фільтром) настановне місце. Аналогічним чином можна очистити і другий фільтр. 4 В кінці кожного робочого дня віск через фільтри, встановлені усередині ванни, перекачується у ванну зберігання, яка конструктивно нічим не викривається від ванни регенерації.

З ланцюгом запобігання втратам воску між ваннами воскування і на виході з другої ванни встановлені лотки.