Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Миколаївський державний коледж економіки та харчових технологій

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

по організації, проведенню та оформленню звітів з навчальної практики

для вищих навчальних закладів І рівня акредитації

спеціальності 5.03051001 «Товарознавство

Та комерційна діяльність»

розглянуто та схвалено

на засіданні циклової комісії

товарознавчо-комерційних

дисциплін

Протокол №____

від «__»_________20__р.

________І.В. Губа

М. Миколаїв

2013р.

Зміст

Передмова………………………………………………………………4

Мета та завдання навчальної практики……………………………....5

Функції керівника навчальної практики від коледжу……………….6

Функції керівника практики від торговельного підприємства……..7

Функції керівника практики на робочих місцях…………………….7

Права та обов’язки студента………………………………………….8

Завдання для виконання щоденнику-звіту з навчальної практики..8

Правила оформлення звіту…………………………………………..25

Підведення підсумків навчальної практики………………………..26

Додатки………………………………………………………………..28

Література…………………………………………………………………....32

Передмова

Навчальна практика є початковим етапом ознайомлення студентів з обраною спеціальністю, із сучасними технологіями, що використовуються на підприємствах роздрібної торгівлі, отримання професійних знань та навичок, які допоможуть у вивченні теоретичних курсів.

Навчальна практика студентів організується відповідно до «Положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України», затвердженого Міністерством освіти України від 08.04.93 № 93.

Метою навчальної практики студентів спеціальності «Товарознавство та комерційна діяльність» є формування практичних навичок по виконанню операцій торгово-технологічного процесу в роздрібних торгівельних підприємствах та його документального оформлення, розв’язування практичних ситуацій.

Під час практики студенти повинні отримати необхідні вміння та навички практичної діяльності відповідно фахової підготовки молодшого спеціаліста, спираючись на норми чинного законодавства.

В процесі практичного навчання діяльність студента спрямовується на придбання організаційних навичок та вмінь, професіональної майстерності, готовності до життєдіяльності в умовах ринкових відносин, на формування особистої відповідальності за авторитет свого підприємства.

Перед початком практики зі студентами проводиться організаційна робота:

• підписання договорів на проходження практики;

• підготовка наказу з практики:

• оформлення необхідної документації: направлення на практику, щоденник, програми, індивідуальні завдання тощо;

• проведення інструктивних зборів зі студентами-практикантами.

1. Мета та завдання навчальної практики.

Забезпечення населення товарами високої якості і в необхідному асортименті, зменшення збитків на стадіях транспортування, зберігання і реалізації, контроль якості, та організації обслуговування споживачів є основними напрямами товарознавця-комерсанта.

Основною метою навчальної практики є закріплення теоретичних знань, одержаних студентами в процесі навчання; ознайомлення, з досвідом роботи підприємств торгівлі; набуття практичних навиків у організаційній та товарознавчій роботі торгового підприємства.

Поєднання теоретичних знань з практичними навичками та вміннями є одним із завдань підготовки майбутніх фахівців до професійної діяльності. Це завдання може бути успішно вирішене шляхом суттєвого посилення практичної підготовки студентів безпосередньо на підприємствах торгівлі. Торгівля - специфічна галузь народного господарства, робота якої пов'язана з обслуговуванням населення, забезпеченням зберігання товарно-матеріальних цінностей.

Навчальна практика є складовою частиною учбового процесу студентів денної форми навчання освітнього рівня «молодший спеціаліст» і повинна проводитися у відповідності з учбовими планами спеціальності «Товарознавство та комерційна діяльність».

Навчальна практика проводиться на торговельних підприємствах, що здійснюють торговельну діяльність і мають широкий асортимент продуктів і товарів народного споживання вітчизняного та імпортного виробництва.

На цих підприємствах повинні застосовуватися прогресивні форми і методи комерційної роботи, впроваджуватися прогресивні технології торгівлі, організації праці та управління, використовуватися сучасні засоби контролю якості сировини, напівфабрикатів та готових виробів. Підприємство повинні мати штат висококваліфікованих фахівців, здатних надати допомогу студентам для закріплення і набуття ділових та професійних навичок.

Під час проходження навчальної практики перед студентом поставлені наступні завдання:

• ознайомлення з торговельним підприємством, порядком заняття торговельною діяльністю організацією охорони праці та пожежної безпеки на підприємстві;

• ознайомлення з організацією торгово-технологічного процесу в магазині;

• придбання професійних навичок роботи продавця продовольчих товарів;

• придбання професійних навичок роботи продавця непродовольчих товарів.