
- •43. Организация и технологии работы службы телефонных операторов.
- •7.Тарификация телефонных переговоров гостей
- •44. Система пожарной безопасности гостиничного предприятия.
- •45. Организация работы службы питания гостиницы.
- •2. Особенности организации питания в гостинице
- •3. Орг. Структура службы питания
- •4. Рестораны и бары гостиницы
- •46. Условия питания в гостиничных предприятиях.
- •47. Организация рационального питания в санаторно-курортных комплексах.
- •48. Организация банкетного обслуживания в гостиницах.
- •2. Разновидности банкетов
- •49. Формы и методы обслуживания в предприятиях питания.
44. Система пожарной безопасности гостиничного предприятия.
1.Задачи системы пожарной безопасности в гостинице.2. Документы, регламентирующие вопросы организации пожарной безопасности в гостиничных предприятиях. 3.Основные элементы системы пожарной безопасности. 4.Обязанности руководителя гостиничного предприятия по обеспечению и выполнению требований пожарной безопасности.
1. Основными задачами пожарной охраны являются: организация и осуществление профилактики пожаров; спасение людей и имущества при пожарах, оказание первой помощи; (в ред. Федерального закона от 25.11.2009 N 267-ФЗ) организация и осуществление тушения пожаров и проведения аварийно-спасательных работ.
2. Федеральный закон № 69-ФЗ «О пожарной безопасности в Российской Федерации»,
Настоящий Федеральный закон определяет общие правовые, экономические и социальные основы обеспечения пожарной безопасности в Российской Федерации, регулирует в этой области отношения между органами государственной власти, органами местного самоуправления, учреждениями, организациями, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, иными юридическими лицами независимо от их организационно - правовых форм и форм собственности (далее - организации), а также междуобщественными объединениями, индивидуальными предпринимателями, должностными лицами, гражданами Российской Федерации, иностранными гражданами, лицами без гражданства (далее - граждане).
Комплект нормативных документов по пожарной безопасности
Документация по пожарной безопасности:
Приказ о назначении ответственных лиц за пожарную безопасность
Приказ о противопожарном режиме в учреждении
Приказ о создании добровольной пожарной дружины (ДПД).
Инструкции о мерах пожарной безопасности.
План противопожарных мероприятий.
План (схема) эвакуации.
Инструкция о порядке действий персонала по обеспечению безопасной и быстрой эвакуации людей при пожаре.
План тренировок по эвакуации людей при пожаре.
Журнал регистрации противопожарного инструктажа.
10. Журнал учета первичных средств пожаротушения.
11.Акт проведения технического обслуживания и проверки внутренних пожарных кранов.
12. Приказ о назначении лица, ответственного за средства пожаротушения.
13. Инструкция о порядке действия персонала при срабатывании пожарной автоматики.
При эксплуатации гостиниц, кемпингов, мотелей необходимо соблюдать требования пожарной безопасности.
1. В гостинице, кемпинге, мотеле должна быть разработана инструкция о мерах пожарной безопасности.
|
2. В номерах гостиниц, кемпингов, мотелей и общежитий должны быть вывешены планы эвакуации на случай пожара.
3. Все прибывающие в I гостиницу, кемпинг, мотель, общежитие граждане должны быть ознакомлены (под роспись)
4. В гостиницах, кемпингах, мотелях и общежитиях, предназначенных для проживания иностранных граждан, памятки о мерах пожарной безопасности должны | выполняться на нескольких языках.
5. Во всех помещениях на видных местах должны быть вывешены таблички с указанием номера телефона вызова пожарной охраны.
6. В гостинице, кемпинг, мотеле распорядительным документом должен быть установлен соответствующий противопожарный режим, в том числе:
определены и оборудованы места для курения;
определены места и допустимое количество единовременно находящихся в помещениях сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
установлен порядок уборки горючих отходов и пыли;
определен порядок обесточивания электрооборудования в случае пожара и по окончании рабочего дня;
регламентированы:
порядок проведения временных огневых и других пожароопасных работ; порядок осмотра и закрытия помещений после окончания работы; действия работников при обнаружении пожара;
определен порядок и сроки прохождения противопожарного инструктажа и занятий по пожарно-техническому минимуму, а также назначены ответственные за их проведение.
3. Элементами системы обеспечения пожарной безопасности (СОПБ) являются органы государственной власти, органы местного самоуправления, организации, крестьянские (фермерские) хозяйства и иные юридические лица независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности, граждане, принимающие участие в обеспечении пожарной безопасности в соответствии с законодательством Российской Федерации.
4. Руководители организации имеют право: (в ред. Федерального закона от 22.08.2004 N 122-ФЗ (ред. от 31.12.2005)) создавать, реорганизовывать и ликвидировать в установленном порядке подразделения пожарной охраны, которые они содержат за счет собственных средств; (в ред. Федерального закона от 22.08.2004 N 122-ФЗ (ред. от 31.12.2005)) вносить в органы государственной власти и органы местного самоуправления предложения по обеспечению пожарной безопасности; проводить работы по установлению причин и обстоятельств пожаров, происшедших на предприятиях; устанавливать меры социального и экономического стимулирования обеспечения пожарной безопасности; получать информацию по вопросам пожарной безопасности, в том числе в установленном порядке от органов управления и подразделений пожарной охраны. Руководители организации обязаны: (в ред. Федерального закона от 22.08.2004 N 122-ФЗ (ред. от 31.12.2005)) соблюдать требования пожарной безопасности, а также выполнять предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарной охраны; разрабатывать и осуществлять меры по обеспечению пожарной безопасности; проводить противопожарную пропаганду, а также обучать своих работников мерам пожарной безопасности; включать в коллективный договор (соглашение) вопросы пожарной безопасности; содержать в исправном состоянии системы и средства противопожарной защиты, включая первичные средства тушения пожаров, не допускать их использования не по назначению;