1.Организация управления торгово-технологическим процессом на складе.

Управление складским процессом предусматривает це­ленаправленное воздействие на него, обеспечивающее ра­циональное выполнение всех операций по приемке, хране­нию и отпуску товаров.

Управление торгово-технологическими процессами на оптовых предприятиях должно быть подчинено: обеспечению высоком уровня и эффективности коммерческой работы;

ускорению продвижения товаров от производства до потребителей и оборачиваемости товарных запасов; обеспечению сохранности количества и качества товаров на складах и в процессе товародвижения; внедрению рациональных организационных и техно­логических систем товароснабжения розничных торговых предприятий; обеспечению роста производительности труда ра­ботников и повышению качества их труда.

В качестве средств управления складским технологиче­ским процессом могут быть использованы электронная вычислительная техника, диспетчерская служба, технологические карты, графики, оперативные планы работы кладов и др.

С помощью ЭВМ можно механизировать и автоматизи­ровать складские технологические процессы, Диспетчерские службы оптовых баз обеспечивают централизова­нное оперативное регулирование и контроль за работой кладов. Они позволяют следить за состоянием товарных засов и своевременно принимать необходимые меры по к регулированию.

В организации работы диспетчерских служб исполь­зуются такие эффективные средства, как промышленное телевидение, пневматические средства дистанционной пе­редачи документации (пневмопочта) и другие средства оргтехники.

Технологические карты детальные разработки последовательности выполнения складских операций ,позволяет более целесообразно использовать средства труда, предметы труда и рабочую силу, исключить ошибки при выполнении соответствующих операций. Технологические графики предусматривают выполнение складских операций во времени (в течение смены, суток и Т. д.). Это могут быть графики работы погрузочно-разгру­зочнык механизмов, графики прибытия покупателей на склад или в зал товарных образцов для отборки товаров, графики работы экспедиционном склада и Т. д.

Сетевое планирование включает в себя разработку сетевых моделей и графиков. Сетевая модель склада - графическое изображение складских операций, последовательно отображающих чередование цепи работ и операций складском технологического процесса. Сетевой график склада — сетевая модель с рассчи­танными параметрами, сроками исполнения складских работ.

Использование технологических карт, графиков, сетевых моделей способствует более четкой организации складском технологическом процесса, более эффективно­му использованию трудовых и материальных ресурсов.

Главной целью управления торгово-технологическими процессами на предприятиях оптовой торговли выступает обеспечение планомерном и бесперебойном товароснабжения розничных торговых предприятии. Оно включает управление товарными запасами, ассортиментом товаров, погрузочно-разгрузочными и транспортны­ми операциями, товарными потоками на складах. Управление товарными запасами предусматривает их нормирование, оперативный учет и контроль, регулирование. Управление ассортиментом товаров на оптовых пред­приятиях осуществляет коммерческая служба. Оно направ­лено на поддержание на складах оптимальной номенклату­ры товаров, необходимых для бесперебойного снабжения розничной торговой сети. Важным средством управления ассортиментом товаров на оптовых базах служат ассортиментные пе­речни, включающие минимально необходимое число разновидностей товаров, которые должны постоянно быть в наличии на складе.

Обязательные ассортиментные перечни. Управление хранением товаров на складах подчинено обеспечению количественной и качественной сохранности товаров, эффективному использованию складских площа­дей и емкостей. Важным условием оптимального размещения и укладки товаров на хранение является составление экономически и технически обоснованных карт (схем), размещения това­ров на складах с закреплением за товарами определенных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хране­ния. В процессе хранения товаров на складах необходимо поддерживать соответствующий газо-температурно-влаж­ностный режим, периодически осматривать их, следить за очередностью реализации и Т. Д.

Управление погрузочной разгрузочными и транспортными операциями на складе направлено на сокращение времени выполнения цикла работ, простоя транспортных средств и обеспечение ритмичности складских операций, На современных крупных складах управление погрузоч­но-разгрузочными и транспортными операциями осущест­вляют диспетчерские службы, в ведении которых нахо­дится парк подъемно-транспортных машин. Высшей формой организации складского технологиче­ского процесса на оптовой базе является автоматизиро­ванная система управления складскими операциями. Она представляет собой комплексную поточную линию внутри-складской переработки грузов.