3. Оформление результатов

Полученные данные заносят в таблицу.

Потери глутаминовой кислоты на стадиях выделения

Исследуемый раствор	Объём	Разведение пробы	Оптическая плотность раствора	Концентрация глутаминовой кислоты в растворе	Общее количество глутаминовой кислоты в растворе	Выход на каждой стадии от предыдущей
1. Исходная культуральная жидкость
2. Отделенная от биомассы культуральная жидкость
3. Осветленная культуральная жидкость
4. Упаренный концентрат
5.Маточный раствор после кристаллизации
6. Суммарный выход глутаминовой кислоты

Выход (В) глутаминовой кислоты на каждой стадии от предыдущей определяют по формуле (1):

где: V_i – объем раствора на i-й стадии, см³;

C_i – концентрация раствора глутаминовой кислоты на i-й стадии, г/см³.

Суммарный выход глутаминовой кислоты определяют по формуле (2):

где: V₄ – объём упаренного концентрата, см³;

С₄ – концентрация глутаминовой кислоты в упаренном концентрате, г/см³;

V₅ – объём маточного раствора после кристаллизации, см³;

С₅ – концентрация глутаминовой кислоты в маточном растворе, г/см³;

V_иcx – объём исходного раствора, см³;

С_Исх – концентрация глутаминовой кислоты в исходном растворе, г/см³,

4. Техника безопасности

Лабораторное занятие проводят при строгом соблюдении правил безопасности при работе в химической и микробиологической лабораториях.

Раствор аммиака в пропаноле оказывает сильное раздражающее действие, поэтому работы с ним проводят в вытяжном шкафу.

5. Вопросы по теме занятия

1. Какие способы получения АК вы знаете?

2..Почему при биосинтезе глутаминовой кислоты одноступенчатым микробиологическим способом в среду для культивирования добавляют детергенты или антибиотики?

3..Какую роль играет биотин в биосинтезе глутаминовой кислоты?

4..Каковы основные способы выделения АК из культуральной жидкости и на чем они основаны ?

5. Каков вероятный интервал действия сильнокислотных катионитов по величине рН ?

6 При осветлении культуральной жидкости, содержащей глутаминовую кислоту, её пропускают через осветляющую колонку при рН 4-5. Чем это вызвано?

7. Почему при сорбции лизина на сильнокислотном катионите КУ-2-8 раствор подкисляют до рН 1,6-2,0? Следует ли подкислять раствор при сорбции на слабокислотном катионите КБ-4П-2?

8. Написать схемы извлечения, элюирования АК ионитами и их регенерации.

9. Почему выпарку растворов АК производят под вакуумом?

10. Для какой АК – лизина или триптофана в большей степени будет наблюдаться эффект осаждения при добавлении спирта?

11. Чем объяснить то, что для элюирования триптофана со смолы КУ-2-8 применяют спирто-аммиачный раствор, а не водно-аммиачный?