Довідковий матеріал

Таблиця 9.1 Значення констант рівняння (1.2) 4

Культура	max год-1	ks кг/м3	kps кг/м3
Candida quilliermodii на н-парафінах штам 529 -“- штам 740 -“- штам 744 -“- штам 524 -“- штам 640 -“- штам 569 -“- штам 638 -“- штам 765 Candida tropicols на н-парафінах штам 303	0,52 0,55 0,98 0,70 0,64 0,80 0,62 0,80 0,33	0,10 0,20 0,09 0,07 0,08 0,15 0,11 0,55 12,50	20,6 25,3 15,1 18,2 10,2 8,5 12,4 18,6 32,0

Таблиця 9.2 Значення констант рівняння (1.2) 4

Культура	max год-1	ks кг/м3	kp	kps м3/кг
Candida quilliermodii на н-парафінах штам 529 -“- штам 740 -“- штам 744 -“- штам 524 -“- штам 640 -“- штам 569 -“- штам 638 -“- штам 765 Patio pastoris на метонолі	0,52 0,55 0,98 0,70 0,64 0,80 0,62 0,80 0,52	0,10 0,20 0,09 0,07 0,08 0,15 0,11 0,55 0,10	0,025 0,050 0,034 0,075 0,062 0,010 0,027 0,024 0,050	0,035 0,027 0,065 0,045 0,073 0,117 0,019 0,051 0,070

Таблиця 9.3 Значення розходних коефіцієнтів стехіометричних

рівнянь росту мікроорганізмів

Розходний коефіцієнт	Субстрат: Вуглеводи СН2О*	Субстрат: Вуглеводороди СН2(1+ )	Субстрат: Спирти СН2+ О
хS xO2 xN xPO4 xCO2 xH2O	1,2 (1+m) 1,28 m 0,078 0,15 1,76 m 0,72 (m+0,5)	0,56(1+ )(1+m) 0,64m(3+ )+0,5 0,078 0,15 0,76m 72(m+1)(1+ )-0,5	0,64(1+ )(1+m) 0,64(3m+0,5) 0,078 0,15 1,76m 0,72(1+m)(1+ )-0,5

Знаючи економічний коефіцієнт Y_s^x , визначити _х^s = і знайти величину коефіцієнті енергетичного обміну m^** . По величині m визначити інші розходні коефіцієнти.

^*- молекулярні формули субстратів дані в виразі, приведеному до одного атому вуглецю;

^** - коефіцієнт енергетичного обміну m рівний відношенню розходних коефіцієнтів

субстрату на енергетичний і конструктивний обмін.

Таблиця 9.4 Масообмінні характеристики промислових ферментерів

Типи ферментерів	Коефіцієнт масопередачі kv (год-1)	Газонасичення  (%)	Швидкість розчинення ФО2 ( )	Коефіцієнт заповнення Кзап
З мішалкою і барботером Ерліфтні і барботажні Струйні і зі всмоктуючою мішалкою	1000-2000 200-400 1000-1500	15-30 7-10 10-20	7-15 1,5-5,0 5-10	0,6-0,8 0,8-0,9 0,7-0,8



кг/м³

1000

995

900

0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 АСБ %

Рисунок 9.1 Щільність дріжджової суспензії при температурі 35^оС

в залежності від концентрації біомаси і парафіну:

1 – 1,2 % (об) парафіну;

2 – без парафіну.

С

3,4

3,2

3,0

0 2,5 5 7,5 10 12,5 Х АСБ %

Рисунок 9.2 Питома теплоємність дріжджової суспензії в залежності

Від концентрації біомаси при температурі 85^оС.

 Вт/м ^оС

0,45

0,40

Рисунок 9.3 Залежність коефіцієнту

теплопровідності дріжджової суспензії 0 5 10 Х АСБ %

від концентрації біомаси при t^o = 35^oC.