«Приготування яблучного пюре»

Послідовність

З м і с т

Примітка

Показання:

Місце виконання

Підготувати необхідне

Алгоритм виконання

Корекція вітамінів та мікроелементів

Домашні умови.

Свіже спіле яблуко, тертушка.

Вимийте руки. Яблуко ретельно вимийте під проточною водою. Очистіть від кірочки. Обдайте перевареною водою. Натріть яблуко на тертушці.

Дайте дитині. Використовуйте для вигодовуван-ня дитини 1-го року життя різні фруктові та овочеві пюре.

Овочевий сік (морквяний)

Моркву ретельно вимити під проточною водою. Обчистіть від шкірочки і ще раз промийте. Обли-йте кип’ятком. Натріть моркву на тертушці.

Відіжміть сік через два прошарки стерильної марлевої серветки. Злийте сік в градуйовану простерилізовану пляшечку. Дайте дитині

дитині кількість соку відповідно віку.

Призначайте яблучне пюре дитині з 4 міс. Починайте давати яблучне пюре з однієї чайної ложки. Після періоду адаптації розрахову- йте кількість яблуч-ного пюре на 1 добу за формулою:

10мл х n, де n - кіль- кість місяців.

Послідовність

З м і с т

Примітка

Показання:

Проти показання

Місце виконання

Підготувати необхідне

Алгоритм виконання:

Блюдо прикорму для вигодовування дітей першо-го року життя.

Паратрофія.Харчова алергія до коров’ячого моло-ка або круп. Ферментопатія.

Молочна кухня в домашніх умовах.

Емальована каструля, склянка з крупою, ложка, молоко, цукор, сіль, вершкове масло, градуйова- на простерилізована пляшечка, вода.

Рецепт приготування 5%

молочної каші на розведеному

молоці 1 : 1 без масла

на 100мл.

Крупа 5г.

Молоко 50мл

Вода 75мл (25 мл для википання)

Сіль 1г

Цукор 5г

Рецепт приготування 5% молочної каші на цільному молоці на 100мл.

Крупа 5г

Молоко100мл

Вода 25мл (для викіпання)

Сіль 1г

Цукор 5г

Масло вершкове 3-5г.

Вимийте руки.

Крупу переберіть, промийте ретельно проточною водою. Закип’ятіть підсолену воду. Помішуючи повільно засипте крупу. Варіть з закритою криш-кою протягом 15-20 хвилин на малому вогні.

Гарячу готову кашу протріть через сито і влийте гаряче молоко, доведіть до кипіння. Додайте цукор, вершкове масло, ретельно розмішайте, доведіть до кипіння.

Розлийте гарячу кашу в градуйовані простери-лізовані пляшечки. Охолоджені пляшечки закри- йте, прикріпіть етикетку. На етикетці вкажіть назву, відсоток та кількість каші.

5% каша є блюдом першого або друго-

го прикорму. При природному вигодо-

вуванні призна-чайте перший прикорм з 5 місяців.

При штучному ви-годовуванні призна-чайте перший при-корм з 4 місяців.

При змішаному вигодовуванні при- значайте перший прикорм з 4-5 місяців.

Візьміть гречану, вівсяну, рисову або манну крупу.

Манну крупу просій-те через сито.

Зберігайте при

Т +2 +4°С.

В домашніх умовах кашу готуйте перед вживанням, остудіть до 40°С, дайте дити-ні.