14

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Брянская государственная инженерно-технологическая академия»

Кафедра «ЭиМ»

Утверждены

Научно-методическим советом бгита

Протокол № от «___»__________2012г.

Управление затратами и контролллинг

Методические указания к выполнению практических работ

для студентов направления подготовки бакалавров: 080200 «Менеджмент». Профиль подготовки: «Экономика и менеджмент»

Брянск 2012 г.

УДК 654.471(075)

Управление затратами и контроллинг: Методические указания по выполнению практических работ для студентов

/Брянск. гос. технол. акад. Сост: Малышева Н.П., Моисеева О.Д.-Брянск : БГИТА, 2012.- 29с.

Даны методические рекомендации по выполнению практических занятий по дисциплине « Управление затратами»

Для студентов очной формы обучения.

Рецензент канд. эконом наук, доцент кафедры ЭиУС Благодер Т.П.

Рекомендованы редакционно-издательской и методологической комиссиями экономического факультета БГИТА.

Протокол №_____ от ___________________

Содержание

	Введение	4
1	Основные понятия управленческого учета деятельности предприятия	6
2	Контроллинг в системе внутрифирменного управления организацией	8
3	Затраты как основной объект контроллинга	9
4	Динамика затрат предприятия
5	Оценка материально-производственных запасов при их списании на затраты производства	14
6	Системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
7	Распределение затрат и калькулирование себестоимости продукции
8	Позаказный метод калькулирования себестоимости продукции
9	Попроцессный метод калькулирования себестоимости продукции
10	Бюджетирование как инструмент оперативного контроллинга
11	Планирование затрат
12	Принятие управленческих решений с условием ограничивающего фактора

Введение

Суть экономики предприятия составляет определение затрат и результатов производства и их сопоставление. Результаты деятельности предприятия многообразны и включают наряду с производственными и экономическими итогами достижения в области технического и социального развития. Соизмерение затрат и результатов позволяет оценить эффективность работы предприятия. Поскольку экономический результат производства в общем виде определяется разностью дохода от продажи продукции и затрат на их производство и реализацию, трудно переоценить важность анализа затрат и управления ими на предприятии.

Управление затратами и контролинг - средство достижения предприятие высокого экономического результата. Оно сводится не только к снижению затрат, но распространяется на все элементы управления. Контроллинг и управление затратами как учебная дисциплина и основа практической деятельности руководителей и специалистов предприятия опирается на теорию экономики предприятия, технологии и организации производства, планирования, бухгалтерского учета, управления персоналом, управления качеством продукции, технико-экономического анализа деятельности предприятия и другие области знаний.

Управление затратами и контроллинг, таким образом, является синтетической областью знаний, где используются терминология и методы других дисциплин. Здесь соединяются подчас совершенно независимые друг от друга знания о работе предприятия, выявляется их взаимосвязь и влияние на конечный результат работы предприятия - прибыль.

Основные задачи изучения дисциплины:

• формирование знаний о содержании управления затратами и контроллинга, его принципах и назначений;

• усвоение теоретических основ исчислений затрат и результатов производственной деятельности организаций; учета издержек производ­ства и сбыта по видам, местам формирования и объектам калькулирования;

• представление о современных системах производственного учета, стандарт-косте, нормативном учете затрат, директ-костинге и особенно­стях их изменения на предприятиях различных отраслей народного хо­зяйства;

• использование информации контроллинга для принятия управленческих решений и оценке их эффективности.

Учебный курс не только формирует научное представление об управленческой деятельности, но и содержит практические рекомендации по ее методологическому обеспечению, организации, анализу и планированию.

Построение курса предполагает рассмотрение ключевых вопросов, связанных с пониманием развития, роли, значения контроллинга для повышения эффективности деятельности предприятия.