Расчет суточных энергетических затрат.

Данные субъекта:

• возраст – 22 года

• пол – женский

• масса – 60 кг

• рост – 165 см

• группа – 2

• профессия – медсестра.

1. Расчет энергетических затрат на основной обмен:

Число А – 1229

Число Б – 222

Сумма – 1451

Энергетические затраты в норме за 1 час: 60

I.Расчет энергетических затрат на переваривание пищи: 10% - 145,1

II.Суточная хронограмма

1. Сон с 23⁰⁰ – 6⁰⁰, 7 часов.

Затраты ккал – 60 х 1,0 х 7 = 420 ккал

2. Профессиональная активность с 8³⁰ – 13⁰⁰, с 13³⁰ – 16³⁰, 7,5 часов.

Затраты ккал – 60 х 1,6 х 7,5 = 720 ккал

3. Самостоятельная активность

   1. Туалет с 6⁰⁰ – 6⁴⁰, 2/3 часа.

затраты ккал – 60 х 1,8 х 2/3 = 72 ккал

2. Еда ( завтрак) с 6⁴⁰ – 7¹⁰, 0,5 часа.

затраты ккал – 60 х 1,7 х 0,5 = 51 ккал

3. Ходьба по дому с 7¹⁰ – 7⁴⁰, 0,5 часа.

затраты ккал – 60 х 2,4 х 0,5 = 72 ккал

4. Ходьба в обычном темпе с 7⁴⁰ – 7⁵⁰, 1/6 часа.

затраты ккал – 60 х 3,4 х 1/6 = 34 ккал

5. Езда в транспорте с 7⁵⁰ – 8²⁰, 1/2 часа.

затраты ккал – 60 х 1,5 х 1/2 = 45 ккал

6. Ходьба в обычном темпе с 8²⁰ – 8²⁵, 1/12 часа.

затраты ккал – 60 х 3,4 х 1/12 = 17 ккал

7. Ходьба по дому с 8²⁵ – 8³⁰, 1/12 часа.

затраты ккал – 60 х 2,4 х 1/12 = 12 ккал

8. Еда (обед) с 13⁰⁰ – 13³⁰, 1/2 часа.

затраты ккал – 60 х 1,7 х 1/2 = 51 ккал

9. Ходьба в обычном темпе с 16³⁰ – 16³⁵, 1/12 часа.

затраты ккал – 60 х 3,4 х 1/12 = 17 ккал

10. Езда в транспорте с 16³⁵ – 17⁰⁵, 1/2 часа.

затраты ккал – 60 х 1,5 х 1/2 = 45 ккал

11. Ходьба в обычном темпе с 17⁰⁵ – 17¹⁵, 1/6 часа.

затраты ккал – 60 х 3,4 х 1/6 = 34 ккал

12. Ходьба с грузом 10 кг с 17¹⁵ – 17³⁰, ¼ часа.

затраты ккал – 60 х 6,0 х 1/4 = 60 ккал

13. Приготовление пищи с 17³⁰ – 18³⁰, 1 час.

затраты ккал – 60 х 2,2 х 1 = 132 ккал

14. Еда (ужин) с 18³⁰ – 19⁰⁰, 1/2 часа.

затраты ккал – 60 х 1,7 х 1/2 = 51 ккал

15. Отдых сидя с 19⁰⁰ – 20⁰⁰, 1 час.

затраты ккал – 60 х 1,4 х 1 = 84 ккал

16. Хозяйственные работы по дому с 20⁰⁰ – 22⁰⁰, 1 час.

затраты ккал – 60 х 3,3 х 1 = 396 ккал

17. Туалет с 22⁰⁰ – 22³⁰, 1/2 часа.

затраты ккал – 60 х 1,8 х 1/2 = 54 ккал

18. Чтение с 22³⁰ – 23⁰⁰, 1/2 часа.

затраты ккал – 60 х 1,6 х 1/2 = 48 ккал

Итого: 2398 ккал

Итого + энергетические затраты на переваривание пищи: 2412,51 ккал

Итого: 2412,51 ккал.

Анализ меню-раскладки.

1. Энерго затраты покрываются в полном объеме, так как по расчетам в сутки затрачивается 2412 ккал, а с пищей получает 2407 ккал.

2. Соблюдается трехразовый режим питания – 30% ккал, потребляемых с пищей – на завтрак, 45% - на обед, 25% - на ужин.

3. Потребности в белках, жирах и углеводах полностью покрываются – согласно физиологическим нормам необходимое количество белка – 66 г, жиров 73 г, углеводов 318 г. За сутки субъект потребляет 82,16 г белка, 76,96 г жиров, 333,73 г углеводов.

4. Соотношение белков, жиров и углеводов по массе: 1:1:4; по калорийности: белков – 13,65%, жиров – 28,8%, углеводов – 55,45%.

5. Белков животного происхождения: 60,9%

6. Жиров растительного происхождения – 24,8%.

7. Потребность по минеральным веществам полностью покрывается – Са в рационе 904,1 мг (в норме 800 мг), Mg – 524,35 мг (в норме – 400 мг), Р – 1892,5 мг (в норме – 1200 мг), Fe – 25,12 мг (в норме – 18мг).

8. Соотношение между Са и Р – 1:2, (в норме – 1:1,5), Са и Mg – 1:0,57, ( в норме – 1:1,3).

9. Молочный Са составляет – 53,7%

10. Простые углеводы – 14,4%, полисахариды – 85,6%.

11. Потребности в витаминах полностью покрываются: витамина А 0,997 мг в сутки (в норме 0,8 мг), витамина В₁ – 1,7 мг в сутки (в норме – 1,1 мг), витамина В₂ – 2,4 мг (в норме – 1,3 мг), витамин С 157,45 мг (в норме – 70 мг), витамина РР – 19,54 мг (в норме – 14 мг).

Заключение: