Задание № 6

1. Перечислите, при определении каких веществ в воде для консервации добавляют концентрированную HCl.

Для определения в воде железа, алюминия, меди, цинка, мышьяка к ней добавляют концентрированную HCl из расчета 3 см³ на 1дм³ воды при консервации проб при невозможности произвести анализ в ближайшие 2-4 часа.

2. Назовите показатели воды, при определении которых пробы не консервируют.

Не консервируют пробы при определении органолептических показателей, остаточного хлора, общей жесткости, сухого остатка, хлоридов, сульфатов, хлора и др.

3. Опишите требования к отбору проб воды на химико-аналитический анализ.

Пробы отбирают в ёмкости, изготовленные из химически стойкого стекла с притёртыми пробками или из полимерных материалов, разрешённых для контакта с водой. Допускается использовать корковые или полиэтиленовые пробки.

Пробы, предназначенные для определения содержания органических веществ в воде, отбирают только в стеклянные ёмкости.

Перед отбором пробы ёмкости для отбора проб не менее двух раз ополаскивают водой подлежащей анализу, и заполняют ею ёмкость до верха. При отборе проб, подлежащих хранению, перед закрытием ёмкости пробкой верхний слой воды сливают так, чтобы под пробкой оставался слой воздуха и при транспортировании пробка не смачивалась.

Для определения в пробе кислорода или других растворённых газов при отборе проб необходимо использовать шланг, прикреплённый к крану или выходному отверстию насоса и достигающий дна ёмкости с пробой, чтобы избежать контакта пробы воды с атмосферным воздухом. Вода должна медленно течь в ёмкость через шланг. Вода должна быть подвергнута анализу в день отбора пробы. Если это не возможно, отобранную пробу охлаждают и (или) консервируют.

4. Оцените действия фельдшера-гигиениста, если он при отборе проб питьевой

воды на микробиологический и химико-аналитический анализ: кран не обжег; воду спустил 5 минут; пробы доставил в микробиологическую лабораторию и ЛСХиТМИ ГУ «Областной ЦГЭ и ОЗ» через 6 часов без сопроводительной документации в ящиках с войлочной прокладкой.

Кран нужно обжечь (не соответствует)

Воду нужно спустить 10 минут (не соответствует).

В микробиологическую лабораторию фельдшер-гигиенист должен был доставить пробы не позднее 2-х часов или в контейнере-холодильнике не позднее 6 часов, оформив акт отбора проб воды (не соответствует).

В санитарно-химическую лабораторию фельдшер-гигиенист должен был доставить пробы не позднее 2-4 часов в ящиках с войлочной прокладкой, оформив акт отбора проб воды, если больше 4-х часов нужна консервация веществ, которые подлежат консервации (не соответствует).

При отборе проб воды фельдшер-гигиенист нарушил требования СТБ ГОСТ Р 51592-2001 «Вода. Общие требования к отбору проб» по правилам отбора (обжигание крана, время спуска и доставки в микробиологическую лабораторию и ЛСХиТМИ ГУ «Областной ЦГЭ и ОЗ»).

Задание № 7

1. Перечислите, при определении каких веществ в воде для консервации добавляю

концентрированную HNО₃.

Для консервации пробы воды используют концентрированную HNО₃ (3 дм³ на 1 дм³ воды) при определении марганца, молибдена, свинца, серебра, селена.

2. Назовите органолептические показатели воды и 2 группы запахов.

Органолептические показатели воды: запах, привкус, цветность, мутность,прозрачность.

Различают 2 группы запахов:

• запахи естественного происхождения (ароматический (огуречный, цветочный) болотный (кислый, тинистый), травянистый (запах свежескошенной травы), запах тухлых яиц (наличие сероводорода)).

• запахи искусственного происхождения (фенольный, хлорный, металлический).

3. Опишите пятибалльную шкалу интенсивности запаха и привкуса питьевой воды.

Оценка интенсивности запаха

Интенсивность запаха	Характер проявления запаха	Интенсивность запаха, баллы
Нет Очень слабая Слабая Заметная Отчетливая Очень сильная	Запах не ощущается Запах не ощущается потребителем, но обнаруживается при лабораторном исследовании Запах замечается потребителем, если обратить на это его внимание Запах легко замечается и вызывает неодобрительный отзыв о воде Запах обращает на себя внимание и заставляет воздержаться от питья Запах настолько сильный, что делает воду непригодной к употреблению	0 1 2 3 4 5

4. Оцените показатели воды и дайте заключение по качеству воды, если фельдшер-

гигиенист отобрал воду из водопроводного крана: запах при 20⁰С – 1 балл; запах при 60⁰С – 2 балла; привкус – 3 балла; мутность по каолину – 1,2 мг/дм³; цветность – 25⁰ (не паводковый период).

Запах (при 20⁰С) – 1 балл, при 60⁰С – 2 балла – норма - при 20⁰С – не более 2 баллов, при 60⁰С – не более 2 баллов (соответствует).

Привкус – 3 балла – норма не более 2 баллов (не соответствует).

Мутность (по каолину) – 1,2 мг/дм³ – норма не более 1,5 мг/дм³ (в паводковый период не более 2 мг/дм³) (соответствует).

Цветность – 25⁰ (не паводковый период) - норма не более 20⁰ (в паводковый период не более 35⁰) (не соответствует).

Заключение: Вода не соответствует СанПиН 10-124 РБ 99 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по следующим показателям:

• по органолептическим показателям (привкус, цветность).