
- •Глава 16 аппараты для сушки пищевых сред
- •16.1. Научное обеспечение процесса сушки
- •16.2. Классификация оборудования
- •16.3. Шахтные и рециркуляционные зерносушилки
- •Техническая характеристика зерносушильного агрегата дсп-32-от
- •Техническая характеристика зерносушилки сзш-16
- •Техническая характеристика зерносушильного агрегата рд-225-70
- •16.4. Барабанные сушильные агрегаты
- •Техническая характеристика сбу-1
- •Техническая характеристика барабанной зерносушилки сзсб-8
- •16.5. Конвейерные сушилки
- •Техническая характеристика конвейерной ленточной сушилки г4-кск-90
- •Техническая характеристика сушилки чсп-1м
- •Техническая характеристика сушилки лс-2а
- •16.6. Агрегаты с кипящим и виброкипящим слоями
- •Техническая характеристика установки р3-осс
- •Техническая характеристика сушилки а1-фму
- •16.7. Распылительные сушилки
- •Техническая характеристика сушилки цтр-500
- •Техническая характеристика срц-8/300-нк
- •16.8. Вакуум-сублимационные сушилки
- •Затраты количества теплоты на испарение 1 кг воды при сублимационной сушке (кДж/кг):
- •Техническая характеристика сублимационной сушилки усс-5
- •Техническая характеристика сублимационной сушилки в2-фсб
- •Техническая характеристика вакуум-сублимационной сушилки всг
- •16.9. Микроволновые сушильные установки
- •Техническая характеристика микроволновой вакуумной сушилки (барабанного типа)
- •Техническая характеристика микроволновой сушилки (шнекового типа)
- •(Шахтного типа)
- •16.10. Техника будущего: новые технические решения технологических задач
Техническая характеристика сбу-1
Производительность, т/ч 20
Установленная мощность, кВт 9,7
Испарительная способность, кг/ч 280
Удельное количество теплоты на испарение влаги, кДж/кг 7000
Габаритные размеры, мм 11 60038003570
Масса, кг 35 800
Барабанная зерносушилка СЗСБ-8 предназначена для сушки различных зерновых культур любой степени влажности и засоренности без предварительной очистки (рис. 16.8).
Сушильный барабан 2 шестисекционный с подъемно-лопастной системой внутренних устройств. В передней (конусной) части барабана шесть винтовых дорожек, подводящих материал к секторам. Сушильный барабан заканчивается конусным патрубком, к наружному фланцу которого присоединено съемное подпорное кольцо с шестью люками, и имеет два бандажа, которыми опирается на металлические ролики, приводящие барабан в движение за счет приводного механизма 9. Зерно выгружается непрерывно при помощи шлюзового затвора разгрузочной камеры 3 и разгрузочного элеватора 5.
Рис.
16.8. Зерносушилка СЗСБ-8
Зерно через загрузочную камеру 10 поступает в сушильный барабан 2, где лопатки барабана и крестовины подхватывают зерно и поднимают его вверх, откуда оно ссыпается вниз. При каждом таком ссыпании под действием воздушного напора и подпора загрузки зерно перемещается вдоль барабана.
Агент сушки, выходя из топки 1 и проходя через барабан 2, омывает ссыпающийся с пола материал, высушивает его и отводится вентилятором 7. Зерносушилка работает под разряжением во избежание утечки агента сушки через неплотности. Сочленение вращающегося барабана с загрузочной и разгрузочной камерами осуществляется через скользящие лабиринтовые уплотнения. Регулирование пропускной способности зерносушилки осуществляется с пульта управления 8.
Техническая характеристика барабанной зерносушилки сзсб-8
Производительность по пшенице при снижении
влажности с 20 до 14 %, т/ч 8
Производительность по испаренной влаге, кг/ч 560
Установленная мощность, кВт 28,2
Расход условного топлива, кг/ч 95
Испарительная способность сушилки, кг/ч 560
Удельное количество теплоты на испарение влаги, кДж/кг 4975
Габаритные размеры, мм 10 26070708300
Масса, кг 8300
Рис.
16.9. Шнековая контактная сушилка К7-ФКЕ-7
для шквары
Вследствие сушки в тонком слое (30 мм) и развитой поверхности теплопередачи продолжительность процесса составляет 40 мин, а производительность аппарата (по сырью) – до 500 кг/ч. Влажность высушенного продукта 10 %. При давлении пара в рубашке до 0,4 МПа температура сухого продукта при выходе из третьей секции равна 105 C, что обеспечивает ее стерилизацию.
Инженерные расчеты. Уравнение, связывающее основные параметры работы аппарата с вращающимся барабаном, имеет вид
,
где П – объемная производительность барабана, м3/с; n – частота вращения барабана, с–1; – угол наклона барабана, рад; – угол наклона слоя к оси барабана, рад; – угол естественного откоса сыпучего продукта, рад; R – внутренний радиус барабана, м; r – радиус, касающийся слоя материала, м.
Рабочий объем барабана Vб (м3) рассчитывают по формуле
,
где W – производительность по испаренной влаги, кг/ч; A – напряжение объема барабана по испаренной влаге, кг/(м3ч);
,
где Dб – диаметр барабана, м; lб – длина барабана, м.
Продолжительность пребывания сыпучего продукта (ч) в аппарате с вращающимся барабаном
,
где – коэффициент заполнения барабана продуктом; п – насыпная плотность продукта, кг/м3.
Объем продукта, находящегося в барабане, Vп (м3)
,
где П – производительность барабанной сушилки по готовому продукту, кг/ч.
В общем случае время пребывания сыпучего продукта в барабане (с)
,
тогда коэффициент заполнения барабана продуктом рассчитывается как
.
Частота вращения барабана n (с-1) при заданном угле наклона барабана равна
,
где k – эмпирический коэффициент.
Мощность N (кВт) электродвигателя барабана
,
где kв – коэффициент, зависящий от вида насадки и степени заполнения барабана.
-
Ни в коем случае не принижая значение
индивидуального труда ученого, нужно помнить,
что в современную эпоху главное –
коллективное творчество.
Петров Борис Николаевич (1913–1980),
ученый в области автоматического управления,
академик АН СССР