
- •Оборудование для ведения тепломассообменных процессов
- •Глава 15 Аппараты для темперирования, повышения концентрациИ и экструдирования пищевых сред
- •15.1. Научное обеспечение процессов темперирования, повышения концентрациИ и экструдирования пищевых сред
- •15.2. Классификация оборудования
- •15.3. Аппараты для нагревания, уваривания и варки пищевых сред
- •Техническая характеристика аппарата ктп-2
- •Техническая характеристика варочного аппарата ва-800м
- •Техническая характеристика вакуумного горизонтального котла фирмы «Атлас»
- •Техническая характеристика шнекового аппарата я8-флк-3
- •Техническая характеристика измельчителя-плавителя (экспульсора)
- •15.4. Выпарные аппараты и установки
- •Техническая характеристика аппарата типа ваг
- •Техническая характеристика выпарных аппаратов типа вц
- •Техническая характеристика пленочного прямоточного выпарного аппарата вапп-1250
- •Техническая характеристика выпарного аппарата типа мзс-320
- •Техническая характеристика горизонтального вакуум-аппарата ж4-фпа
- •Техническая характеристика унифицированного змеевикового вакуум-аппарата
- •С концентратором
- •15.5. Развариватели крахмалосодержащего сырья
- •Техническая характеристика паросепаратора
- •15.6. Заторные и сусловарочные аппараты
- •15.7. Ошпариватели и бланширователи для фруктов и овощей
- •Техническая характеристика шнекового ошпаривателя
- •15.8. Автоклавы, пастеризаторы и стерилизаторы
- •Техническая характеристика установки а2-кпо
- •Техническая характеристика электропастеризатора а1-опэ-250
- •15.9. Экструдеры
- •15.10. Техника будущего: Новые технические решения технологических задач
- •Контрольные вопросы
- •Свинья под дубом (басня)
Свинья под дубом (басня)
Свинья под Дубом вековым
Наелась желудей досыта, до отвала;
Наевшись, выспалась под ним;
Потом, глаза продравши, встала
И рылом подрывать у Дуба корни стала.
«Ведь это дереву вредит, –
Ей с Дубу ворон говорит, –
Коль корни обнажишь, оно засохнуть может». –
«Пусть сохнет, – говорит Свинья, –
Ничуть меня то не тревожит;
В нем проку мало вижу я;
Хоть век его не будь, ничуть не пожалею,
Лишь были б желуди: ведь я от них жирею». –
«Неблагодарная! – примолвил Дуб ей тут, –
Когда бы вверх могла поднять ты рыло
Тебе бы видно было,
Что эти желуди на мне растут».
––––––––––––
Невежда также в ослепленье
Бранит науки и ученье,
И все ученые труды,
Не чувствуя, что он вкушает их плоды.
Крылов Иван Андреевич
(1749 – 1844),
русский писатель,
баснописец, журналист, сатирик