Контрольные вопросы

1. Что называется процессом центрифугирования?

2. Какие виды центрифугирования Вы знаете? Охарактеризуйте их.

3. В чем заключается сущность основных стадий процесса фуговки утфеля?

4. Какова классификация центрифуг сахарного производства?

5. Каково устройство и каков принцип действия центрифуги?

6. Как классифицируются маслоизготовители и маслообразователи?

7. Каково функциональное назначение текстуратора маслоизготовителя?

8. Каково устройство и каков принцип работы маслоизготовителя и маслообразователя?

9. Из каких составляющих складывается мощность привода центрифуги?

10. Какова классификация сепараторов?

11. В чем заключается сущность процесса разделения и осветления?

12. Каковы основные конструктивные факторы, влияющие на эффективность процесса сепарирования?

13. Каково устройство и каков принцип работы сепаратора?

14. Каково устройство и каков принцип работы фильтр-пресса?

15. Каковы основные факторы, влияющие на эффективность процесса фильтрования?

16. По какому признаку можно классифицировать мембранные процессы?

17. В чем сущность процессов обратного осмоса и ультрафильтраций? Каковы общность и различие этих процессов?

18. Какие мембраны используют в процессах обратного осмоса и ультрафильтрации? Какими свойствами должны обладать мембраны?

19. Какие конструкции аппаратов для проведения процессов обратного осмоса и ультрафильтрации применяют в пищевых производствах?

20. В чем заключается расчет аппаратов для проведения процессов обратного осмоса и ультрафильтрации?

УПРАЖНЕНИЯ

Предложите в виде эскизов Ваши решения инженерных задач, связанных с развитием конструкций:

– отстойников, центрифуг и сепараторов;

– фильтров и фильтрующих устройств;

– мембранных модулей и аппаратов;

– прессов.

Эти решения должны предполагать совершенствование и модернизацию оборудования. Они направлены на:

– повышение производительности;

– повышение качества продукции;

– улучшение условий труда рабочего с точки зрения эргономики, техники безопасности и охраны труда;

– экономию времени на санитарное обслуживание оборудования;

– экономию времени на техническое обслуживание оборудования;

– экономию энергоресурсов;

– экономию конструкционных материалов;

– повышение технологичности конструкции с точки зрения изготовления и ремонта;

– улучшение дизайна оборудования;

– снижение себестоимости продукции другими, кроме перечисленных выше, путями.

Вместе с этими, преимущественно машиноведческими, аспектами рассмотрите возможность развития конструкций машин и аппаратов с точки зрения повышения качества самих технологических процессов, которые реализуются этим оборудованием. Речь идет об увеличении точности, устойчивости, надежности, управляемости и стабильности технологических процессов, а также о снижении их чувствительности к возмущающим факторам окружающей среды.

По результатам Вашей работы сделайте заключение о том, в какой мере Ваши предложения повышают готовность машин и аппаратов к эффективной автоматизации данных технологических процессов.